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原汁原味的深山农家美食【海量图片更新】,看风景,品美食

5227163544美食&下厨

每个地方,都有自己的饮食传统,这与一方水土紧密相连的。老家,作为大山深处的小山村,饮食传统,与山里的物产是紧密相连的。

  一方水土养一方人。就来介绍老家的饮食传统。民以食为天,饮食在人们的生活中占有十分重要的位置。它不仅能满足人们的生理需要,而且具有十分丰富的文化内涵,饮食习俗还涉及到饮食所用的器皿和场合等十分丰富的内容。

  老家的山,丛山峻岭,高山壑谷,与外界的联系是很少的。保持相当传统的特点。即使是现在,年轻一代村民,更多的是搬到山下居住,而不是停留在山顶上





2011/08/18
精选回帖
135楼
1970/01/01回复
牛黄牛黄908楼
世界很大,观念很杂,心如明镜心如止水,我自故我在,哈哈,在这个俗世,这样也算难得,但愿你的小生意不入俗套,越走越远
2012/03/22回复
牛黄牛黄909楼
如果这是广告,我想说这比任何一个电视,报纸广告都来得实诚,该广告时间跨度之长,采集信息之众,这样纯朴真实的广告,我想说,妈网请让这样的广告来得更猛烈些吧
2012/03/22回复
970楼
1970/01/01回复
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wensoowensoo沙发
我家的宝贝最爱他外婆做的柿子饼了,都快吃完了,你们家的柿子好红吖,我们的都是青青的。
2011/11/25回复
wensoo:
我家的宝贝最爱他外婆做的柿子饼了,都快吃完了,你们家的柿子好红吖,我们的都是青青的。
查看原文
你家是哪里呢,不同的地方,柿子的形状还是有区别的,
2011/11/25回复
慢慢的收网,不知道里面有多少鱼被网住了。

2011/11/26回复
一边收网,一边念叨,一定要有大鱼,一定要有花花。

2011/11/26回复
农民不容易呀,白菜的价格一路雪崩。今年种白菜的农民成本都回不来。种地真是没有种头、 劳动一年还要亏本

2011/11/26回复
姜丰收了,可是卖不出去。看着这么好的姜,心疼了。一年的劳动,换取的无价值的收获。这位大爷手里拿着姜,嘴里自言自语,明年土地里种撒呢,我年纪大了,又不能出去打工,总不能把地荒着把。

2011/11/26回复
    这是一颗铁树,铁树因为树干如铁打般的坚硬,喜欢含铁质的肥料,所以得名铁树。另外,铁树因为枝叶似凤尾,树干似芭蕉、松树的干,所以又名凤尾蕉、铁树属常绿植物。
     茎干都比较粗壮,植株高度可以达到8米。花期在7~8月。雌雄已柱,雄花在叶片的内侧,雌花则在茎的顶部。喜强烈的阳光、温暖干燥的环境。要求肥沃、沙质、微酸性、有良好通透性的土壤。耐寒性较差,多是栽种在南方。

2011/11/27回复
这个铁树结果了,包的紧紧的。铁树果子含油和淀粉,微毒,供食用和药用,有治痢疾、止咳和止血之效。铁树的果子不能食用,它含有一种神经毒素,会诱发疾病

2011/11/28回复
从里面取出来一个红果子,红红的,硬硬的

2011/11/28回复
香菇是大家很喜欢的食物,质地细腻。现在的香菇绝大部分都是人工种植,主要是袋装。木头的很少。木头的是很破坏环境的。由于以前种植,山上的木头都被砍光了。现在政府极力推广袋装香菇。   这个大棚里面都是袋装香菇

2011/11/29回复
这是种香菇的乡亲,一脸的疲惫与无奈,今年的香菇行情比去年低了20%。种了人多了,价格也就下来, 种香菇的成本是比较高的。
2011/11/29回复
香菇,又名香蕈、冬菇,在我国已有4000多年的食用历史。香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。在日本,认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。    香菇不但具有清香的独特风味,而且含有丰富的对人体有益的成分。据分析,每百克鲜香菇中含蛋白质12~14克,碳水化合物59.3克,钙124毫克,磷415毫克,铁25.3毫克,还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。
    干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。香菇中还含有丰富的食物纤维,经常食用能降低血液中的胆固醇,防止动脉粥样硬化,对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。
    近年来,美国科学家发现香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”,试验证明,这种物质有明显的加强机体抗癌的作用,因此,人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒,因香菇中含有一种干扰素的诱导剂,能诱导体内干扰素的产生,干扰病毒蛋白质的合成,使其不能繁殖,从而使人体产生免疫作用。
    香菇性寒、味微苦,有利肝益胃的功效。我国古代学者早已发现香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。如《神农本草》中就有服饵菌类可以“增智慧”、“益智开心”的记载。现代医学认为,香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸,常吃,可健体益智。
2011/11/29回复
从头看到尾,比较有创意,图片拍得很好看,想买蜂蜜
2011/11/29回复
wdqyjywdqyjy15楼
居然真的一口气爬完这么多楼,呵呵,喜欢贴里的风景。LZ也给个链接吧,先留着!
2011/11/29回复
joujou111:
从头看到尾,比较有创意,图片拍得很好看,想买蜂蜜
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大家只有先了解,才会认可农民的食物,
2011/11/29回复
wdqyjy:
居然真的一口气爬完这么多楼,呵呵,喜欢贴里的风景。LZ也给个链接吧,先留着!
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大山里面的小山村,风景美食,人都是很不错的。
2011/11/29回复
王嫂之前是在浙江打工,在一个服装厂,离家远了。不方便照顾家小。今年没有出去,在家帮忙种香菇。她说,早知道今年这么低的香菇价格,就继续去打工了。王嫂脸上也是焦虑。今年一年白劳动,还要倒贴钱

2011/11/29回复
是种植香菇的袋装料。杂木屑78%,麦麸20%,糖和石膏各1%,含水量60%左右的袋装料子。如同兵马俑一样壮观

2011/11/29回复

长出来的小香菇,用个小刀把袋子剪开。方便小香菇长出来
2011/11/30回复
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