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原汁原味的深山农家美食【海量图片更新】,看风景,品美食

5406413544美食&下厨

每个地方,都有自己的饮食传统,这与一方水土紧密相连的。老家,作为大山深处的小山村,饮食传统,与山里的物产是紧密相连的。

  一方水土养一方人。就来介绍老家的饮食传统。民以食为天,饮食在人们的生活中占有十分重要的位置。它不仅能满足人们的生理需要,而且具有十分丰富的文化内涵,饮食习俗还涉及到饮食所用的器皿和场合等十分丰富的内容。

  老家的山,丛山峻岭,高山壑谷,与外界的联系是很少的。保持相当传统的特点。即使是现在,年轻一代村民,更多的是搬到山下居住,而不是停留在山顶上





2011/08/18
精选回帖
135楼
1970/01/01回复
牛黄牛黄908楼
世界很大,观念很杂,心如明镜心如止水,我自故我在,哈哈,在这个俗世,这样也算难得,但愿你的小生意不入俗套,越走越远
2012/03/22回复
牛黄牛黄909楼
如果这是广告,我想说这比任何一个电视,报纸广告都来得实诚,该广告时间跨度之长,采集信息之众,这样纯朴真实的广告,我想说,妈网请让这样的广告来得更猛烈些吧
2012/03/22回复
970楼
1970/01/01回复
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laussuallaussual沙发
藏灵菇,感兴趣,怎么买呀?
2011/12/16回复
laussual:
藏灵菇,感兴趣,怎么买呀?
查看原文
你好,谢谢支持,藏灵菇是做酸奶的,地址已经短信给你了
2011/12/16回复

冬天来了,就是开始腌制鱼,腌制肉的时候。农家猪也杀了,自然就要腌制了
如果家庭腌制少的,可以选用五花肉,,肉好进味,蒸起来也香;
2011/12/16回复
在铁锅内把盐炒热至烫手,盐热后抓一把上好花椒同炒至出香味;10斤肉放200克盐

2011/12/16回复
炒热好的盐和花椒均匀地撒搓抹在肉条上,会发出“磁、磁”的响声,注意一层层码放

2011/12/16回复
盐撒好后压实肉鱼;然后,均匀地喷撒少许白酒(酒越好后期蒸出来的腊鱼腊肉就越香);腌3-4天后上下翻动一次;撒上热盐后,肉的颜色都在变化了。
2011/12/16回复
腌的肉鱼第二天就会出一些水出来;

2011/12/16回复
一般鱼可以和肉腌制在一起
鱼最好选大的青鱼,或者草鱼。鱼大肉厚

2011/12/16回复
将炒热好的盐和花椒均匀地撒搓抹在鱼身上,会发出“磁、磁”的响声,注意一层层码放;

2011/12/17回复
盐好的鱼可以和肉放在一起腌制,味道更好。肉的下面就是鱼

2011/12/17回复
一般中间腌制4天左右,鱼肉都翻个面。腌制到十天,就可以拿出来晒了
2011/12/17回复
很多妈妈向我问我,关于蜂蜜话题。我在这里做一些介绍

蜜蜂的进化

据化石资料,蜜蜂在第三纪地层中已大量发现。它的出现与白垩纪晚期显花植物的繁盛密切相关。

  蜜蜂的进化特点是:嚼吸式口器,采粉器官形成,体毛分枝;成、幼期均吃花蜜和花粉;群体和社会性生活方式出现;多态型和总科内寄生性的出现等。

在昆虫纲中,蜜蜂属于高级进化的类群。社会性生活方式的出现,“语言”信息的传递,通过“舞蹈”动作辨认蜂巢的方法,以及巢的不同结构等。

2011/12/17回复
盆里面盐的鱼,一层鱼,一层肉,在放一层鱼
2011/12/17回复
利用鱼头做的一个火锅,美味的鱼头鱼杂火锅

2011/12/18回复
来一个鱼头豆腐,昨天吃了鱼头萝卜

2011/12/18回复
我家腌制腊鱼腊肉,一般都是10天左右,这样,味道充分进入到鱼和猪肉里面,当然,也比较咸了。大家可以自己衡量腌制的时间,如果要淡一点,腌制个5天就可以了
2011/12/18回复
这是猪耳朵草,

2011/12/19回复
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