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原汁原味的深山农家美食【海量图片更新】,看风景,品美食

5405183544美食&下厨

每个地方,都有自己的饮食传统,这与一方水土紧密相连的。老家,作为大山深处的小山村,饮食传统,与山里的物产是紧密相连的。

  一方水土养一方人。就来介绍老家的饮食传统。民以食为天,饮食在人们的生活中占有十分重要的位置。它不仅能满足人们的生理需要,而且具有十分丰富的文化内涵,饮食习俗还涉及到饮食所用的器皿和场合等十分丰富的内容。

  老家的山,丛山峻岭,高山壑谷,与外界的联系是很少的。保持相当传统的特点。即使是现在,年轻一代村民,更多的是搬到山下居住,而不是停留在山顶上





2011/08/18
精选回帖
135楼
1970/01/01回复
牛黄牛黄908楼
世界很大,观念很杂,心如明镜心如止水,我自故我在,哈哈,在这个俗世,这样也算难得,但愿你的小生意不入俗套,越走越远
2012/03/22回复
牛黄牛黄909楼
如果这是广告,我想说这比任何一个电视,报纸广告都来得实诚,该广告时间跨度之长,采集信息之众,这样纯朴真实的广告,我想说,妈网请让这样的广告来得更猛烈些吧
2012/03/22回复
970楼
1970/01/01回复
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burryyburryy沙发
很耐心地看完了,曾经的家乡也有这样的青山绿水,但是现在,那一切只有在记忆中才能寻觅得到了。
2012/03/12回复
burryy:
很耐心地看完了,曾经的家乡也有这样的青山绿水,但是现在,那一切只有在记忆中才能寻觅得到了。
查看原文
是,经济发展与环境破坏联系在一起。这是中国的发展特点
2012/03/13回复
把洗干净的腊肉晒干,
2012/03/13回复
欢品欢品5楼
顶!!!!!!!!!!!!
2012/03/13回复
准备熏腊肉,把新鲜的猪肉挂起来,吊在火房里面
2012/03/13回复
原来楼主卖东西来的
2012/03/13回复
菜园的大肥猪一个,在菜园自由自在,想吃撒就吃撒
2012/03/14回复
鲜嫩的小叶香芹,  一般用它作为配菜,烧鱼烧肉时放几根在里面,即可增香又提味去腥 
2012/03/14回复
洗净后的芹菜和菠菜
2012/03/14回复
我又来了,解释一下什么是桃胶?没见过哦。地枣子就是我们这边的马蒂,你这是小种型的,粉多,做马蒂粉最好。网址怎么不见?
2012/03/14回复
千式时尚:
我又来了,解释一下什么是桃胶?没见过哦。地枣子就是我们这边的马蒂,你这是小种型的,粉多,做马蒂粉最好。网址怎么不见?
查看原文
桃胶就是桃树流出的树汁液。
2012/03/14回复

上一道海带卷卷的菜
2012/03/15回复
把知道菜的过程说说
1、把海带洗干净煮熟,把肉馅炒好
2012/03/15回复
这道菜的制作方法简单, 原材料也简单。而且海带的食疗作用也明显。
《本草纲目》记载:"海带可治瘿病(即甲状腺肿)与其他水肿症,有化痰、散结功能。"近年来,科学家已发现常吃海带对预防和治疗癌症都有作用。海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,如此,即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,而达到治疗糖尿病的目的。肥胖者食用海带,既可减少饥饿感,又能从中吸取多种氨基酸和无机盐,是很理想的饱腹剂。海带中所含的昆布氨酸,是一种特殊氨基酸,它具有降低血压的功效,可预防高血压和脑溢血。
2012/03/16回复
把炒好的陷均匀的摊平在海带上
2012/03/16回复
从人体衰老的原因来分析,膳食要合理,不能过多,也不能接触太多的化学物质,导致人体遭到破坏
2012/03/17回复
列举人衰老的几大原因

    1.慢性炎症 随着年龄增长,人体器官发炎越来越多,如关节炎。患病的不只是关节,还有脑细胞、动脉壁、心瓣等。梗死和中风等也跟炎症有关。
    2.基因突变 许多自然的和人为的因素能引起基因突变。随着年龄增长,细胞“处理”机制越来越不规律,从而引起基因恶性退化变质。
    3.细胞能量枯竭 细胞的“供电站”———线粒体需要一定的化学物质来保证细胞的活力和清除细胞的毒素。如果这个“充电”过程减弱,心梗、肌肉组织衰退、慢性疲劳、神经性疾病等就会发展。
    4.激素失衡 我们身体里的亿万个细胞正是有了激素,才能准确地同步工作。随着衰老,这种平衡变得不规则,从而引起各种疾病,包括抑郁症、骨质疏松、冠状动脉硬化。
    5.钙化作用 通过细胞膜里的特殊管道,钙离子进出细胞。身体衰老,钙离子进出的通道遭到破坏,导致脑细胞、心瓣、血管壁里积聚过多的钙。
    6.脂肪酸不平衡 为了产生能量,身体需要脂肪酸。年龄越来越大,必需脂肪酸的酶开始不足,结果,心律不齐、关节退化、容易疲劳、皮肤发干等开始出现。
    7.非消化酶不平衡 细胞内经常进行多种同步的酶反应。年复一年,渐渐失去平衡,首先发生在脑部和肝脏。这是造成神经学疾病或中毒性组织损伤的原因。
    8.消化酶不足 胰腺渐渐枯竭,无法产生足够的酶,结果,消化系统慢性机能不全。
    9.血液循环衰竭 多年之后,毛细血管的渗透性遭到破坏,包括大脑、眼睛和皮肤。由此,引起大、小中风,视力减退,出现皱纹。
    10.氧化应激反应 给任何年龄的人们带来不少麻烦的自由基给已过中年的人带来的麻烦更多。它影响许多生理过程的正常流向,从而加重身体负担,引起各种疾病。
2012/03/17回复
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