情人节刚刚过去，迎来了悲催的妇女节。意思就是情人节他把你变成了妇女…妇女节后是愚人节，就是你变成妇女后发现自己被骗了…愚人节后是劳动节，就是发现自己被骗的时候已经晚了，只能给他当牛做马…劳动节后是儿童节………尼玛呀！还要给他生孩子

龙津西路近泮塘那边,在8路车站边上有一家牌子是洲星卖的成品糕有包真空装,看起来较卫生,吃过很不错,但马蹄粉就不知如何了.往东走一点,有另一家叫沙溪的,卖的"天鹅"马蹄粉很好,包装袋上还印有做法,不愁记不得份量,生手都能做得出来啊,不过他家的糕都是切开称着卖,所以这家没试过成品,嘻嘻~~~~~~~~对面也路有家卖用纸包装马蹄粉的试过做出来不太成形,记忆中好象叫"德记"之类.

本帖最后由 ZOUWX 于 2012-5-28 11:23 编辑 楼主首先我要送给你，按你的方法我一次就做成功了马蹄糕，谢谢。我还有一个问题请教你一下，做那个红豆糕要不要先把红豆煮熟呀？还有就是能不能把做千层糕的方法也用配着图上来呀，感觉这样易懂些。

如果只做一点点家里人自己吃我觉得这个红豆的工序是有点麻烦

亲，我的比率好像没有错，为什么蒸出来的时候，马蹄全部跑到了最上面，且上面还有一层糖水，是不是水放多了的原因呀。

你是不是马蹄切得不够碎？还是没放点生浆水去煮糖水？你按我的比例跟步骤应该能做成的啊，再试一下吧。
另上面那层水是你蒸的时候锅内的水滚上盆面吧

马蹄切得够细，如何避免锅内的水跑到碗里呢？

味道还是非常的不错的。嘻嘻。

有可能我在把部分生马蹄粉倒入锅内的时候，没有等糖水混合马蹄的水冷却一下，但是看了别人的介绍，将马蹄水倒入了部分到糖水中，就起到了冷却的作用。

最重要的一点，我最后调出来的生熟浆有点像水哦。不是很稠。

喜欢,忘记打了标没有了....

哈哈。。。。搞笑！

da bu dao zi yun

真行。。。。。

我要回来报告一声，昨晚第一次学着做，成功了，好爽口！

看起来好好吃啊，我也想周末的时候试一下，嘻嘻。

上周末做了，挺好的，就是搽的那层花生油有味道，换无味的植物油比较好

嗯嗯，红豆那个喜欢，红豆配马蹄膏口感丰富很多~~

明天就打算做~现在看到秘籍~太开心了~

源妈泮塘马蹄粉有团购哦。保证没添加木薯粉，明胶等降低成本提升口感的东东。

我也照这个方法做了，很成功，家里人都说比外面买的要好吃得多了。

收着 谢分享

听说加生粉（平时做菜的生粉）也比较爽口

请问楼主~~你的红豆马蹄糕,其实红豆要放入高压锅压多少分钟呢?

收藏了，有空学习下先。