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[怀念中]=那些年我们一起吃过的客家菜儿(已更新)

94057450美食&下厨

         PS:集中看美食请点“只看该作者”然后请给予鼓励哦,我才有动力嘛上菜不分顺序,不按排名,兴起想上哪个就上哪个了。当然还要上做法的。不容易啊       不断上新中

  本人土生土长的客家人,尽管读大学到工作到现在已有好些年时间,但从我的做菜中还是透露了涯浓浓的乡情。记忆最是难忘啊。怀念中---  


    其实出来广州这些年也学会了不少广州菜的。周围工作也是广州人多,吃的粤菜居多。也学习了些。还有其它糖水,西点,饺子,包子之类的。敬请期待。因为要写做法,文笔又笨,需要时间哦。
今天就在今天,我发现我的贴子上了首页啦。好鸡动好鸡动啊。打字的双手有点发抖啦啦



先上个小点:芝士焗番薯

     1 在百佳买了两条小紫薯。
     2  切成约两手指宽大小方块隔水蒸熟,
     3上面沾糖再切成比紫薯稍大点的芝士两层平铺上面,
       4放到微波炉中高火烤4分钟就有得吃了。
       5浓浓芝士味配合紫薯的鲜香,正。
2012/07/20
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再顺便请教一下,怎么把图片放小点呀??太大了,有谁能告诉我么??7
2012/07/25回复
michelle92:
好吃,好吃,肯定好吃~~
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你又没吃过,又知道好吃。?
2012/07/25回复
怡怡1:
你又没吃过,又知道好吃。?
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单看样子就让人流口水了,肯定会好吃
2012/07/25回复
fendi12:
好要要学习做菜啦
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很辛苦的哦。
2012/07/25回复
michelle92:
单看样子就让人流口水了,肯定会好吃
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谢谢支持。有空做出更多好看又好吃的回馈大家
2012/07/25回复
客家菜是不是口味很重啊?
2012/07/26回复
askme123:
客家菜是不是口味很重啊?
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你看着像吗
2012/07/26回复
donghy:
我去东平太远了,还不如自家做,涯系五华的,你呢
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l龙川的
2012/07/26回复
帮顶!爱好美食但手笨,做不出来呀!
2012/07/27回复
楼主太强了,好吃的菜啊。
2012/07/27回复
sisimasisima12楼
我也是兴宁的,我一直看到现在才看完呢,我一边看,一边心里想念故乡,想念我的爷爷,我爷爷能煮一桌正宗的客家菜,乡下红白好事都找他做厨的,爷爷去世的那一年,我也出来广州读书了。曾经小时候吃到的爷爷煮的客家菜,在广州吃不到那味道。请问你会做如鸡颈板之类的客家小吃吗?我小时候很喜欢吃,出来广州读书工作十几年来,再也没有吃过了,我想学。惭愧啊,我没有学到爷爷的煮菜本领。
2012/07/28回复
sisima:
我也是兴宁的,我一直看到现在才看完呢,我一边看,一边心里想念故乡,想念我的爷爷,我爷爷能煮一桌正宗的客家菜,乡下红白好事都找他做厨的,爷爷去世的那一年,我也出来广州读书了。曾经小时候吃到的爷爷煮的客家菜,在广州吃不到那味道。请问你会做如鸡颈板之类的客家小吃吗?我小时候很喜欢吃,出来广州读书工作十几年来,再也没有吃过了,我想学。惭愧啊,我没有学到爷爷的煮菜本领。
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我懂你。我娘家是永和的。我爷爷10几岁时就是那些大厨的打下手的。所以,学了些做菜的技巧。我们从小跟爷爷一起长大。自然也耳儒目染学了些。话说这两年我也老是想到爷爷奶奶,也经常回去看他们,两个都85.6了。真希望他们一直健康长寿。
2012/07/28回复
客家酿豆腐,清炖鸡,想起都流口水
2012/07/28回复
我也是兴宁人,父母年轻时离开家乡出来读书后留在外面工作。我虽然很少回老家,但很幸运,楼主发的菜我都能常吃到,因为我妈妈煮得一手好客家菜。不过此时此刻,看到楼主做的色香味俱全的客家菜,我依然口水流满地。。。

周末我们一家三口只要有时间都会回我妈妈那里蹭饭吃,特别我家小的,要回去之前还会提前打电话给姐婆点菜

我其实也会做一些,只是有现成的吃就懒得自己动手了

有个会做菜的老妈好幸福  
2012/07/28回复
看到就想吃了!有空学学才行
2012/07/28回复
刁蛮公主的猫猫:
我也是兴宁人,父母年轻时离开家乡出来读书后留在外面工作。我虽然很少回老家,但很幸运,楼主发的菜我都能常吃到,因为我妈妈煮得一手好客家菜。不过此时此刻,看到楼主做的色香味俱全的客家菜,我依然口水流满地。。。周末我们一家三口只要有时间都会回我妈妈那里蹭饭吃,特别我家小的,要回去之前还会提前打电话给姐婆点菜我其实也会做一些,只是有现成的吃就懒得自己动手了有个会做菜的老妈好幸福  
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有个会做菜的老妈真幸福啊
2012/07/28回复
我也是客家的,支持下
2012/07/28回复
Audrey--shi:
我也是客家的,支持下
查看原文
谢谢0--------------
2012/07/28回复
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