本想将我做的烧肉的图比你睇下，搞吾到。第二次做，皮脆肉香。

恭喜恭喜。。。

厉害啊！

留印，下次试试

一点糖都不用加啊？就是盐和五香粉就得？

是啊，为什么要加糖啊？糖扯火，很容易烧焦哦。

厉害啊。。。不得不顶

试做的烧肉进锅了，忐忑中。
平底锅刚好前两天摔坏，只好用炒菜的圆锅。
玻璃碗木有，透明锅盖木有。想想反正警长说了中途不可以开盖，听天由命吧。
打开煤气炉看了下，中心火加外圈一小火似乎比警长的图片火还大些，不敢用。换在电磁炉上。现在是300W100度在焖着了。。。
警长不在线，望天。。。

自己分析，
1.锅底的油放少了？我买的肉应该是够肥的，白肉层比警长贴里的还厚，所以应该也是会烧出很多油的呀。

2.煤气炉火太大了？开炉心火和小圈火，开到最小，再小就是炉心火了。

3.还会是锅的问题吗？最普通的那种炒菜锅，铁锅比较薄，有搪瓷涂层。

另外有个问题是，表层肉已熟了，香。但是有点苦，我买的调味粉是王守义十三香，应该不是假货吧。

一般来说放五香粉就好啦。要是肥肉都糊掉就肯定是火候问题了，什么锅都没没关系的。

好厉害啊》。。

有机会一定要试试，谢谢警长分享。

我靠，，我太喜欢了

这做法不错呢

跟做了,非常得,可惜锅底旁边脓晒,够猪肉底就好平滑干净,四周五得落,下次要用不粘锅才行