不好意思~ 各位久等了.....准备材料 : 鸡翅膀(整只)  白糯米 冬菇 腊肠 瑶柱 调味 : 酱油 蚝油 胡椒粉 做法 :1 . 鸡翅膀洗干净,拿厨房剪刀小心地剔除骨头.     剪刀剔骨头没有什么诀窍的,就是要小心翼翼,第一次剔的时候可能会剪穿,不过不要紧,多试几次就好了..2 . 剔完骨头的鸡翅膀,像一个个小口袋.用蚝油一勺+少许胡椒粉腌制,待用.3 . 蒸糯米.     糯米洗净用水泡,水不需太多,刚好没过糯米甚至少过糯米都OK.     泡2小时后即可上锅蒸.大概蒸15分钟,至糯米熟了.     糯米煮好后倒入一个漏子,在冷水底下冲洗,洗到糯米不粘稠,成粒粒状.----这样的做法是为了让糯米下锅炒是不会粘成一块块.4 . 瑶柱泡软后用刀背压散,冬菇和腊肠切成小粒粒.5 . 热锅下油.瑶柱冬菇和腊肠下锅炒香,倒入洗好成粒的糯米,加入少许蚝油.继续炒.炒到像糯米饭那样就OK.捞起备用.6 . 待糯米凉了,开始让入鸡翅中.     就像让豆腐那样.尽量让多点糯米,使"小口袋"还原成鸡翅. (我做的也不太好,让太多了,不像鸡翅像一条条的小鱼)     整个过程会很麻烦,不要着急,慢慢让,一点一点将糯米装满鸡翅小口袋.7 . 让好的鸡翅用牙签扎住口,以防煎的时候糯米从口袋漏出来.8 . 热锅下油,尽量多点油. 把小鸡翅一个个小心地放进锅.中火慢慢煎,因为糯米已经是熟的,我们只需把鸡翅膀煎熟就OK.完成!~~ 很简单吧?!~~ 靠的就是你的细心!~~ 2" />[ 本帖最后由 小么小儿岚 于 2009-2-26 00:36 编辑 ]

非常开心能找到LZ您的贴子。很实用，我全部都打印出来，准备慢慢学！非常感谢您！另外，我看到LZ提到的蒸莴笋肉饼，请顺制法如何？想给我的宝宝做做试试，因为她晚上总是不肯吃饭。谢谢啦！

今天的午餐 ^^上午来了一群孩子们 都是我老公哥哥和姐姐的孩子 加上我儿子一共七人...七个孩子怎么打发呢? 弄两盘"香煎两面黄"吧  孩子们喜欢 吃得哗啦哗啦的 做法很简单的~首先在锅里烧水 水开了放盐和适量的油 才放面下去煮 这样出来的鸡蛋面不会成一块块的.然后拿个平底锅 放面下去煎 因为我们家多人吃 面煮得也蛮多 我分两次煎了 ^^煎面的时候煮拌料 因为都是孩子 我挑了番茄,鸡蛋,肉丝和冬菇丝.1,肉丝用酱油生粉腌好 下油锅炒 装碗备用.2,鸡蛋煎好 装碗备用.3,热油锅下香菇 香菇炒香了再下番茄 放150ml左右的水 煮到番茄稍微烂.4,把肉丝和鸡蛋倒入锅内一起煮,调味. 因为是孩子吃的 不用加太多的调料 只需要盐和糖 完成的时候滴几滴麻油.   哈哈 香喷喷的拌料作好了~~~等面完全煎好一面了 再煎另外一面 不用像煎小鸡翅一样来回翻 因为很麻烦 ^^两面都煎成黄黄的 传说中的"两面黄"就完成了 :>上碟,浇上拌料,一道营养丰富且美味无穷的"香煎两面黄"便成功了. 接下来喊"开饭!!!!"   请试试吧 你的孩子一定会非常喜欢的!

嘻嘻..1岁多的B还太小哦~ 可以做肉汁和小肉饼给他吃...肉汁可搜索一下"猪肉水"的做法 我去年利用周末时间去中大学习了<中国营养师>课程 教授说"对三岁以下的孩子 肉汁比任何炖汤更有营养!"小肉饼就更简单了 有许许多多不用的做法 ...红萝卜,马蹄,香菇等等任何一种蔬菜都可以和猪肉一起蒸 变着法子 孩子吃得欢喜 营养多样化 ^^我最喜欢给孩子蒸莴笋肉饼 因为吃莴笋的孩子长得高哦 一定要试一下!![ 本帖最后由 小么小儿岚 于 2009-2-20 23:21 编辑 ]