面揉光滑点就不会了,还有就是蒸够时间,关火后三分钟再开盖,要不就容易回形不平整漂亮了

我做点心的时候量过，一盒250ML的牛奶差不多是245克左右的样子

按宝宝贝贝的方子做的馒头很好吃 不过我就不放小苏打了（这个放了不太好，而且馒头会变黄）这是我做的http://www.gzmama.com/thread-1425989-1-1.html，就是难看了一些 就问问宝宝贝贝揉面有什么技巧吗？我揉不出三光的效果，面团好烂的样子呢

555555~~可能我失败了~~~加牛奶可能加多。游面粉的时候面粉全部粘住我只手，好痴啊~~之后我就这样又将低筋面粉加入，才没粘手~~~等下醒发完后蒸看下成功无~~

巧手的妈妈，今天我也学习了你的方法，正在进行中，我的糖放的不多，怕老人不能吃太多糖，不知道会否成功，糖的比例是成功的关键吗？不放或少放点行吗？

呵呵学习了，改天试试

糖可以少下的。
你可以先用糖用温牛奶或温水溶化后，再和酵母混合。
再掺在面粉中。 这样下几十克的糖都没有影响。

多谢回复，今天做出来了，不知道怎么回事儿，馒头上有一粒粒的，好象没有揉匀，发得还不够大，不过宝宝好喜欢吃，真开心，谢谢分享！

留印学习！

MARK。。。。

美女,那个白糖能否少放一点啊.

白糖100克会不会太多  还有小苏打哪里买啊 之前在市场买了盒 卖那个非说是小苏打的东西 结果发现没产地没中文 上面的图好像显示是搞清洁用的 怕怕

留爪记方子^_^

谢谢LZ，下次试试！

学习了。有空也试试。

收藏了，本周六试一试。

这也太快了吧，都不用发了？！下次也试试

然后切成挤子，是不是不用先醒发，先切成一个个，再盖上湿布来醒发啊？