给妈妈们介绍一个做包子馒头的好方子。2楼补了第一次做的图
99780328美食&下厨
宝宝贝贝比如，以前很爱买广州酒家的包子馒头等等，其实加的香精挺多的，味儿重。
自从发现了这个奶香馒头方子以后，一般都自己做包子馒头，方便快捷，好吃还不易变形。
材料：面粉（中筋）500克
白糖：100克
酵母：10克
牛奶：300克
小苏打：4克
步骤：糖先放盆里。再盖上面粉，然后撒酵母和小苏打，稍微混合一下。
慢慢加入牛奶，揉至手光盆光，面团光滑。
然后切成挤子，整形，盖湿布醒发15分钟，冷水蒸15分钟即可。
[ 本帖最后由 宝宝贝贝 于 2009-9-10 14:05 编辑 ]
2009/09/10
精选回帖
多多妹全部回帖
宝宝贝贝楼沙发wbh999:
巧手的妈妈，今天我也学习了你的方法，正在进行中，我的糖放的不多，怕老人不能吃太多糖，不知道会否成功，糖的比例是成功的关键吗？不放或少放点行吗？
查看原文糖可以少下的。
你可以先用糖用温牛奶或温水溶化后，再和酵母混合。
再掺在面粉中。 这样下几十克的糖都没有影响。
你可以先用糖用温牛奶或温水溶化后，再和酵母混合。
再掺在面粉中。 这样下几十克的糖都没有影响。
2012/01/09回复
wbh999板凳宝宝贝贝:
糖可以少下的。你可以先用糖用温牛奶或温水溶化后，再和酵母混合。再掺在面粉中。 这样下几十克的糖都没有影响。
查看原文多谢回复，今天做出来了，不知道怎么回事儿，馒头上有一粒粒的，好象没有揉匀，发得还不够大，不过宝宝好喜欢吃，真开心，谢谢分享！
2012/01/09回复
樱花灿烂寂寞
李小朵
晞儿妈妈
janeyhu
土豆2102
皓皓靓妈
皓皓猪猪
cigsldy
nikiiyy
8712llt
BABY珠珠
hebigao
D妈妈
小^_^小
entritysmile18楼不复杂，改天试试多做点扔冰箱里就早餐就有着落了
2012/03/06回复
sarahxfile19楼留个爪子
2012/03/07回复
