给妈妈们介绍一个做包子馒头的好方子。2楼补了第一次做的图
102050328美食&下厨
宝宝贝贝比如，以前很爱买广州酒家的包子馒头等等，其实加的香精挺多的，味儿重。
自从发现了这个奶香馒头方子以后，一般都自己做包子馒头，方便快捷，好吃还不易变形。
材料：面粉（中筋）500克
白糖：100克
酵母：10克
牛奶：300克
小苏打：4克
步骤：糖先放盆里。再盖上面粉，然后撒酵母和小苏打，稍微混合一下。
慢慢加入牛奶，揉至手光盆光，面团光滑。
然后切成挤子，整形，盖湿布醒发15分钟，冷水蒸15分钟即可。
[ 本帖最后由 宝宝贝贝 于 2009-9-10 14:05 编辑 ]
2009/09/10
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canadagoods宝宝贝贝:
这个方子特容易做，也不费时。做出来的馒头按压都不会变形的。也可以用这个方子来做包子。[ 本帖最后由 宝宝贝贝 于 2009-9-10 14:04 编辑 ]
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2013/05/03回复
ldingdongm10楼牛奶份量多了点，这样和出来的面很粘
2014/06/21回复
