有很多东西你会发现,失去就觉得珍惜,以前外婆还在时煲得一手好汤,而且很会配搭,家里人有什么不舒服跟她一说,她马上就会煲出各式的凉茶或汤水让我们喝,几碗下肚,就见功效。真后悔当初没去用心学几招来用用。最近认识了一个朋友,她热爱煲汤,让我有机会跟她作了很多的交流,发现煲出一煲靓汤也是很花心思与时间的,特别有些中药的炮制不同,煲出的汤水功效也不同,开贴想让更多喜欢煲汤的朋友一起加入我们这里,一起交流与分享心得。 今天的汤水是滋阴养颜---雪耳淮山笋壳鱼汤,一家老少都合适喝。那天在市场上买这鱼发现好多师奶都喜欢用这鱼来煲汤。材料:雪耳一个,淮山三片,笋壳鱼半斤,姜一块做法:预先把雪耳,淮山,姜,放入适量清水煲三十分钟左右,然后将笋壳鱼慢火煎至金黄,放入雪耳淮山姜水里再大火煲二十分钟即可。此汤味鲜甜,一家老少四季都可以喝,常喝对女性皮肤非常好。
蔷薇5200:楼主,你好厉害,你介绍的汤都是要隔水炖么?我搞不懂一般在汤煲里面煮出来的和隔水炖的有什么区别?查看原文我们广东人认为隔水炖的叫炖汤,直接把材料放进去煲的叫煲汤,两者区别是,炖汤汤清滋补,煲汤刚汤味香浓,但有些人会这样认为,炖汤会补一点,有些人虚不受补的话就多喝煲的汤水,而且煲汤的变化款式比炖汤多元化一点。
邦邦妈咪1185:楼主,我想请教一下怎么样做好熟党参?查看原文做好熟党当然第一步当然就要选好材,选用粗条一点的纹党会滋补一点,第二步我自己的就喜欢多蒸几趟党参,这样煲出来的汤特别香。熟党不但可以煲汤,做好后切成一段段,每天都吃,过一段时间会感觉会提气不少,熟党是气血双补之物,女性朋友多数气血不佳,可以常吃。
chanelyu1013:楼主好厉害啊,请问花胶怎么挑啊?查看原文花胶讲真我真的不会阿,我都是看价格适合就买,我喜欢胶质重一点的,我基本上都是去香港买花胶,很少在这边买的,虽然我老公是湛江人,那边也有很多花胶,但我买了很多次,胶质还是不如在香港买的,不过当地人很推崇他们湛江自己的花胶,嘻嘻。
【滋阴养颜 美肤健体】鲜海螺花胶红枣杞子炖瘦肉汤鲜味甜,鲜海螺和花胶是家人从湛江硇州岛带回来给我的,所以我也不知鲜海螺在广州那里有得卖,你们可以用响螺片代替。现在天气进入立秋后慢慢就开始秋天干燥的气候,这时多喝滋阴,滋润的东西对皮肤和身体相当好。保养身体贵在坚持!