dibyzhang今天的汤水是滋阴养颜---雪耳淮山笋壳鱼汤，一家老少都合适喝。那天在市场上买这鱼发现好多师奶都喜欢用这鱼来煲汤。
材料：雪耳一个，淮山三片，笋壳鱼半斤，姜一块
做法：预先把雪耳，淮山，姜，放入适量清水煲三十分钟左右，然后将笋壳鱼慢火煎至金黄，放入雪耳淮山姜水里再大火煲二十分钟即可。
此汤味鲜甜，一家老少四季都可以喝，常喝对女性皮肤非常好。
师奶煲汤日志（连载），欢迎一起进来交流与分享！
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今天的汤水是滋阴养颜---雪耳淮山笋壳鱼汤，一家老少都合适喝。那天在市场上买这鱼发现好多师奶都喜欢用这鱼来煲汤。
材料：雪耳一个，淮山三片，笋壳鱼半斤，姜一块
做法：预先把雪耳，淮山，姜，放入适量清水煲三十分钟左右，然后将笋壳鱼慢火煎至金黄，放入雪耳淮山姜水里再大火煲二十分钟即可。
此汤味鲜甜，一家老少四季都可以喝，常喝对女性皮肤非常好。
2012/09/12
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小^_^小
来学习煲汤了。。
蔷薇5200板凳dibyzhang:
很多窝友炖的窝窝都放的水太多了，炖出来都变糖水了
，窝窝在泡发时已充分吸水，按图我是一盏燕窝就放一碗的水炖出来就会变差不多2碗，还有如果用电饭煲或电炖盅炖窝窝最好要1小时，因我家窝窝燕丝较粗，而且没泡药水想炖软糯一点时间调1小时出来效果和口感最好
炖好了。一盏8到9克左右可以炖足2大碗，啖啖燕窝，一家三口刚好的量。[图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片]
查看原文，窝窝在泡发时已充分吸水，按图我是一盏燕窝就放一碗的水炖出来就会变差不多2碗，还有如果用电饭煲或电炖盅炖窝窝最好要1小时，因我家窝窝燕丝较粗，而且没泡药水想炖软糯一点时间调1小时出来效果和口感最好 炖好了。一盏8到9克左右可以炖足2大碗，啖啖燕窝，一家三口刚好的量。[图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片]楼主，你好厉害，你介绍的汤都是要隔水炖么？我搞不懂一般在汤煲里面煮出来的和隔水炖的有什么区别？
2015/07/16回复
邦邦妈咪1185蔷薇5200:
楼主，你好厉害，你介绍的汤都是要隔水炖么？我搞不懂一般在汤煲里面煮出来的和隔水炖的有什么区别？
查看原文我们广东人认为隔水炖的叫炖汤，直接把材料放进去煲的叫煲汤，两者区别是，炖汤汤清滋补，煲汤刚汤味香浓，但有些人会这样认为，炖汤会补一点，有些人虚不受补的话就多喝煲的汤水，而且煲汤的变化款式比炖汤多元化一点。
2015/07/26回复
邦邦妈咪1185:
楼主，我想请教一下怎么样做好熟党参？
查看原文做好熟党当然第一步当然就要选好材，选用粗条一点的纹党会滋补一点，第二步我自己的就喜欢多蒸几趟党参，这样煲出来的汤特别香。熟党不但可以煲汤，做好后切成一段段，每天都吃，过一段时间会感觉会提气不少，熟党是气血双补之物，女性朋友多数气血不佳，可以常吃。
2015/07/26回复
chanelyu1013楼主好厉害啊，请问花胶怎么挑啊？
2015/07/27回复
chanelyu1013:
楼主好厉害啊，请问花胶怎么挑啊？
查看原文花胶讲真我真的不会阿，我都是看价格适合就买，我喜欢胶质重一点的，我基本上都是去香港买花胶，很少在这边买的，虽然我老公是湛江人，那边也有很多花胶，但我买了很多次，胶质还是不如在香港买的，不过当地人很推崇他们湛江自己的花胶，嘻嘻。
2015/08/30回复
dibyzhang楼10楼【滋阴养颜 美肤健体】鲜海螺花胶红枣杞子炖瘦肉汤鲜味甜，鲜海螺和花胶是家人从湛江硇州岛带回来给我的，所以我也不知鲜海螺在广州那里有得卖，你们可以用响螺片代替。现在天气进入立秋后慢慢就开始秋天干燥的气候，这时多喝滋阴，滋润的东西对皮肤和身体相当好。保养身体贵在坚持！
2015/09/11回复
dibyzhang楼11楼很久没上来更新了，今天是冬至跟大家分享一下自制的四个蜂蜜配燕窝吃，没想到大家反应这么好，使我更坚信食疗的作用。
2015/12/22回复
bengzhao92973帮顶，支持一下
2015/12/24回复
mylovemyhome13楼LZ,鼻炎引起的咳嗽有没有好汤水介绍一下
2015/12/24回复
dibyzhang楼14楼mylovemyhome:
LZ,鼻炎引起的咳嗽有没有好汤水介绍一下
查看原文 辛夷花6朵，加罗汉果和红枣一起煲水喝，有助收鼻水和咳嗽，你不防试一下。辛夷花用刀背拍烂
2015/12/24回复
dibyzhang楼15楼dibyzhang:
辛夷花6朵，加罗汉果和红枣一起煲水喝，有助收鼻水和咳嗽，你不防试一下。辛夷花用刀背拍烂
查看原文煲好可以调蜂蜜一起喝
2015/12/24回复
mylovemyhome16楼辛夷花6朵，加罗汉果和红枣一起煲水喝，有助收鼻水和咳嗽，你不防试一下。辛夷花用刀背拍烂 ...
2015/12/25回复
dibyzhang楼17楼mylovemyhome:
谢谢，这个花要去药店买还是一般汤料店可以买到？
查看原文药店都有得卖，效果不错，很便宜，鼻炎你可以经常泡这水喝
2015/12/25回复
dibyzhang楼18楼冬天不止我们怕冷，连客家糯米酒都怕冷，酿造发酵时也要穿衣服盖被子。
2015/12/25回复
