kellyjilei:
请问恒霖MM，你家用的是哪种烤箱，多大的？还有打蛋器是哪种？
查看原文 短你了。
O(∩_∩)O McQueen 妈的烘焙作品（P99：酸奶天使戚风）
2470072009美食&下厨
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恒霖妈妈楼562楼棋格饼干：
材料：黄油150克、糖粉120克、低筋面粉160克、低筋面粉150克、可可粉10克、鸡蛋1个50克、蛋液20克
做法：
1、
黄油切小丁，室温软化，加入糖粉打发至蓬松发白；
2、
一点一点加入打散的鸡蛋，每次让黄油和鸡蛋充分拌匀吸收再加下一次；
3、
将搅拌好的黄油分成两份，一份中筛入低筋面粉160克，另一份中筛入低筋面粉150克和可可粉10克，分别拌匀；
4、
将拌好的两份面团，装入保鲜袋，放入冰箱里冷藏20分钟；
5、
取出后分别擀成6—7mm左右厚度的面片，放入冰箱里冷藏至硬；（如果有两条厚度相同的木条最好了，摆在两边，面团放在中间，用擀面杖擀开；如果没有的话可以用两本相同厚度的书也可以。）
6、
两片面片重叠，中间涂上一层蛋液帮助粘贴，切去不整齐的边缘；
7、
用尺量度切成1cm左右的条状，将切好的条状交叉摆放，记住在中间一定要涂上一层蛋液帮助粘贴；
8、
做好的半成品再放入冰箱里冷落1小时至硬；
9、
烤箱预热170度，取出半成品切成0.7—1cm厚的块状，放入烤箱烘烤，170度20分钟。
材料：黄油150克、糖粉120克、低筋面粉160克、低筋面粉150克、可可粉10克、鸡蛋1个50克、蛋液20克
做法：
1、
黄油切小丁，室温软化，加入糖粉打发至蓬松发白；
2、
一点一点加入打散的鸡蛋，每次让黄油和鸡蛋充分拌匀吸收再加下一次；
3、
将搅拌好的黄油分成两份，一份中筛入低筋面粉160克，另一份中筛入低筋面粉150克和可可粉10克，分别拌匀；
4、
将拌好的两份面团，装入保鲜袋，放入冰箱里冷藏20分钟；
5、
取出后分别擀成6—7mm左右厚度的面片，放入冰箱里冷藏至硬；（如果有两条厚度相同的木条最好了，摆在两边，面团放在中间，用擀面杖擀开；如果没有的话可以用两本相同厚度的书也可以。）
6、
两片面片重叠，中间涂上一层蛋液帮助粘贴，切去不整齐的边缘；
7、
用尺量度切成1cm左右的条状，将切好的条状交叉摆放，记住在中间一定要涂上一层蛋液帮助粘贴；
8、
做好的半成品再放入冰箱里冷落1小时至硬；
9、
烤箱预热170度，取出半成品切成0.7—1cm厚的块状，放入烤箱烘烤，170度20分钟。
2009/04/28回复
vanin
君囡妈咪
臭屎妈winnie
zhaoca2006568楼人见人爱的棋格小饼。
想吃啊。
想吃啊。2009/04/29回复
yvonne8
Michelle.LI570楼好强的妈妈.
你的两个儿子好口福哦.
可是有一个问题, 以后他们找老婆,对她的厨艺肯定很挑剔哦
你的两个儿子好口福哦.
可是有一个问题, 以后他们找老婆,对她的厨艺肯定很挑剔哦
2009/04/29回复
恒霖妈妈楼572楼yvonne8:
楼主，我昨天做雪花小面包，又失手了，揉面柔了一个多小时，还是没那个薄膜，是不是我的材料不对啊，我是买了万佳的高紧小麦粉和安琪的快速酵母。
8
查看原文8 有方子应该不会错的，要不就是你还没揉出薄膜，但那面团又一面发酵的问题。
2009/04/29回复
快活人
熙熙少爷
言猪妈
