面揉光滑点就不会了,还有就是蒸够时间,关火后三分钟再开盖,要不就容易回形不平整漂亮了

我做点心的时候量过，一盒250ML的牛奶差不多是245克左右的样子

按宝宝贝贝的方子做的馒头很好吃 不过我就不放小苏打了（这个放了不太好，而且馒头会变黄）这是我做的http://www.gzmama.com/thread-1425989-1-1.html，就是难看了一些 就问问宝宝贝贝揉面有什么技巧吗？我揉不出三光的效果，面团好烂的样子呢

555555~~可能我失败了~~~加牛奶可能加多。游面粉的时候面粉全部粘住我只手，好痴啊~~之后我就这样又将低筋面粉加入，才没粘手~~~等下醒发完后蒸看下成功无~~

对,可以不用加小苏打哦..
我后来还有发一个贴,就是新方子的,不加小苏打或泡打粉的.
但没这个贴热呀,淹没了.
或者看瑞峰妈妈的贴,她也改良过,有更好的经验!!
谢谢大家这么支持哈!!
因为这是旧贴,所以就算有回复,我也不知道.汗..发过的贴都不回头看的..

亲，那个不加苏打的贴子在哪呀，连接扔一个过来看看，谢谢

求新贴链接

再求瑞峰妈妈的贴子链接

学习留印

照着做了，成功呢，还是第一次做馒头，开心着

今天试了， 很好吃，谢谢LZ。 不过合格率85%，因为有几个没发起来，奇怪，一批出品的哦。呵呵。

我也照方子弄了，一次就成功，我是不加小苏打，只加酵母

学习了。

收藏，学习。

巧手的妈妈，今天我也学习了你的方法，正在进行中，我的糖放的不多，怕老人不能吃太多糖，不知道会否成功，糖的比例是成功的关键吗？不放或少放点行吗？

呵呵学习了，改天试试

糖可以少下的。
你可以先用糖用温牛奶或温水溶化后，再和酵母混合。
再掺在面粉中。 这样下几十克的糖都没有影响。

多谢回复，今天做出来了，不知道怎么回事儿，馒头上有一粒粒的，好象没有揉匀，发得还不够大，不过宝宝好喜欢吃，真开心，谢谢分享！

留印学习！

MARK。。。。

赞啦。。。。。。。。

我也要试试

美女,那个白糖能否少放一点啊.