babyai:很多美妈在问:这娘酒鸡要怎么煮呢? 其实这娘酒鸡的做法是很简单的 材料:走地鸡一只,洗净,斩块备用 姜数片,娘酒适量 做法:放点油下锅爆香姜片,再把鸡肉下锅炒香,把鸡肉铲到瓦煲放酒进去煮,大火煮开,小火再煮30分钟。查看原文那不是要放很多酒呀?请问这个就是传说中的黄酒?那是可以用来泡阿胶的?
很多准美妈听过产前课的,估计都听过专家说过不要喝太多娘酒吧。其实我觉得这些专家未必都是对的。因为有些专家不是很了解客家娘酒是怎么酿造出来的,所以觉得娘酒可能有好多酒精,所以不建议喝太多。其实不是这样的,娘酒是糯米发酵而成的,发酵过程只放了酒饼和红曲米,这样发酵出来的娘酒度数很低,酒精更是少之又少,几乎没有,而且在煮娘酒鸡的过程中,会把仅有的一些酒味挥发掉,又经过母亲身体的吸收和分解,根本不会影响到小孩的发育,而且客家地区几千年来,产妇坐月子都是天天喝这个娘酒鸡,已经用实际行动证明了,这娘酒鸡是坐月子滋补的佳品。除非有些人买的娘酒不是纯酒娘。