honey777:我是客家人,可是嫁的不是客家人,好在还能吃个鸡煮酒坐月子。只是在广州,吃的都不是土鸡,差好远呀。现在BB四个月了,坚持每天一碗鸡蛋煮酒。一定要把60斤酒喝完。哈哈。我的是酒酿哦很高度数。喝完都 脸红红,头晕晕的。查看原文美妈,酒娘都是要兑水进去一起煮哦,而且要煮久一点,把酒味挥发掉,这样喝起来就不会晕晕的了。。。。而且口感更好。
kikicoolcool:我已经戒奶一个月了。但想丰胸。可以吃这个吗!?查看原文你好,美妈,丰胸呀,我这个倒不是很清楚;不过这娘酒对女人是非常好的滋补品,平时喝,通经活血,滋阴养颜,特别是对卵巢、子宫非常好;对坐月子的产妇,补身,帮助排除污血,避免风寒入侵,又收缩子宫,还挺下奶的。
honey777:我是客家人,可是嫁的不是客家人,好在还能吃个鸡煮酒坐月子。只是在广州,吃的都不是土鸡,差好远呀。现在BB四个月了,坚持每天一碗鸡蛋煮酒。一定要把60斤酒喝完。哈哈。我的是酒酿哦很高度数。喝完都 脸红红,头晕晕的。查看原文美妈,一般酒娘也不会太高的度数,你要煮久一点,把酒味挥发掉,酒娘一般都要兑水的, 这样就不会晕晕的。我坐月子时,每次煮这鸡酒都兑点水,不然我家娘酒煮出来太甜了。。。。。。
记得我LG有一次带一个朋友回家吃饭,我倒娘酒给他喝,(他说他一直喝黄酒的,对娘酒也算是比较了解)他从喝第一口开始就说:“好甜呀,你确定你的娘酒没加糖吗?”之后每喝一口,他就问一句:“你确定你的没加糖吗?你妈太厉害了,能酿出这么好喝的娘酒。”就这一餐饭,我回答了N句:“是的,我家的娘酒没加过糖,酿出来就是这样的,煮出来更甜,更好喝。”自从他试了我家的娘酒后,每次打电话给我老公,还会念叨几句,你岳母酿的酒实在太好喝了
我家娘酒酿造过程:步骤(7)取酒:压榨酒糟,分离酒和酒糟,把酒汁盛入翁中,用碗盖住,再用另一个碗反扣,以防杂物落入。(8)炙烤:在酒翁四周围上谷糠或者稻草,阴火炙烤一天,把酒煮沸,既灭菌又让酒的口感更醇香。
跟大家分享下区分酒娘和水酒的小小心得: 1、看是否粘手,纯酒娘沾在手上,没马上洗,过一小会,就会感觉很粘。。。客家话说:“有仁”,水酒几乎跟水一样,没粘手感。 2、尝,纯酒娘煮出来,很甜,而且是越煮越甜;水酒刚好相反,没煮时,还有点微甜,煮出来后还是那种感觉,甚至更淡了; 3、储存,纯酒娘只要密封好,保存得当,可以保存很久;水酒就不行了,没多久就会坏了
客家娘酒”都是作为客家妇女坐月子时的滋补品、“客家娘酒”炖鸡,客家人叫娘酒鸡。当小孩子出生三天后,亲友要喝“三朝酒”,满月喝“满月酒”,一岁喝“周岁酒”,成年结婚上轿前喝“暖轿酒”,喜宴喝“完婚酒”,年老寿辰时喝“生日酒”。每逢这个时节,妇孺老幼也禁不住小酌几口酒。
跟大家分享下区分酒娘和水酒的小小心得:1、看是否粘手,纯酒娘沾在手上,没马上洗,过一小会,就会感觉很粘。。。客家话说:“有仁”,水酒几乎跟水一样,没粘手感。2、尝,纯酒娘煮出来,很甜,而且是越煮越甜;水酒刚好相反,没煮时,还有点微甜,煮出来后还是那种感觉,甚至更淡了;3、储存,纯酒娘只要密封好,保存得当,可以保存很久;水酒就不行了,没多久就会坏了
honey777:我是客家人,可是嫁的不是客家人,好在还能吃个鸡煮酒坐月子。只是在广州,吃的都不是土鸡,差好远呀。现在BB四个月了,坚持每天一碗鸡蛋煮酒。一定要把60斤酒喝完。哈哈。我的是酒酿哦很高度数。喝完都 脸红红,头晕晕的。查看原文哈哈,我坐月喝的肯定不止60斤。