自从DIY以来，一般能自己做的，都不轻易在外面买成品了。比如，以前很爱买广州酒家的包子馒头等等，其实加的香精挺多的，味儿重。自从发现了这个奶香馒头方子以后，一般都自己做包子馒头，方便快捷，好吃还不易变形。材料：面粉（中筋）500克      白糖：100克      酵母：10克      牛奶：300克      小苏打：4克步骤：糖先放盆里。再盖上面粉，然后撒酵母和小苏打，稍微混合一下。      慢慢加入牛奶，揉至手光盆光，面团光滑。      然后切成挤子，整形，盖湿布醒发15分钟，冷水蒸15分钟即可。[ 本帖最后由 宝宝贝贝 于 2009-9-10 14:05 编辑 ]

全部材料改成一半可以吗？这个分量好似有点多

这个方子绝对好的！我们群好多JM做过，家人都说好吃。我记得我第一次做是一个下午。我家公吃第一口的时候，说好软熟。好吃。连续吃了三个。我儿子也喜欢吃。平常如果连续二个早上吃广州酒家的包子，儿子就不吃了。但我做的馒头他能连续吃几个早上。做好后放冰箱没问题的。我一般按这个量做，吃二个早上就没了。做出来的馒头，面是比较黄的。可想而知外面的不知放了多少增白剂。总之，这个也不费啥钱，试试吧。试了就知道是很容易很健康的。

555555~~可能我失败了~~~加牛奶可能加多。游面粉的时候面粉全部粘住我只手，好痴啊~~之后我就这样又将低筋面粉加入，才没粘手~~~等下醒发完后蒸看下成功无~~

不是用低粉啊。你用高粉和低粉平均混合，成中粉。做馒头。低粉不够筋度吧？