这个方子绝对好的！我们群好多JM做过，家人都说好吃。我记得我第一次做是一个下午。我家公吃第一口的时候，说好软熟。好吃。连续吃了三个。我儿子也喜欢吃。平常如果连续二个早上吃广州酒家的包子，儿子就不吃了。但我做的馒头他能连续吃几个早上。做好后放冰箱没问题的。我一般按这个量做，吃二个早上就没了。做出来的馒头，面是比较黄的。可想而知外面的不知放了多少增白剂。总之，这个也不费啥钱，试试吧。试了就知道是很容易很健康的。

555555~~可能我失败了~~~加牛奶可能加多。游面粉的时候面粉全部粘住我只手，好痴啊~~之后我就这样又将低筋面粉加入，才没粘手~~~等下醒发完后蒸看下成功无~~

不是用低粉啊。你用高粉和低粉平均混合，成中粉。做馒头。低粉不够筋度吧？

昨晚做了，比之前做的都好吃，不过做出来的馒头很黄，也不够松软，请问是和面时间不够呢还是其他的原因呢

我想问一下为什么我做的馒头会那么粗糙而且还会裂开呢？

和面和到盆光手光面团光就好了。黄可能是加了苏打粉的原因。你可以不加。然后发酵至二倍大，醒15分钟，然后整形开蒸。我上个星期天做了，没再加苏打粉，不黄。连续吃了三天包子馒头的。