蝎子小紫阿猪妈妈:
电饭锅柠檬小饼干君之的柠檬小饼干，把烤箱改成电饭锅了。做法看君之的部落格吧http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100dpk0.html[ 本帖最后由 阿猪妈妈 于 2010-10-9 18:22 编辑 ]
查看原文没有黄油是不是不能做饼干阿
包子馒头，饺子面条，电饭锅饼干蛋糕：一楼目录，P18手工蝴蝶面条
156582468美食&下厨
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猪妈hilda422楼阿猪妈妈:
第一次做的南瓜馒头，为了迎合偶家12的兴趣，弄了很多形状，可发好后严重变形了。揉面掺的食材，无论是豆子还是南瓜番茄，我都喜欢搅得比较粗一点，留点末末在面团里面，好看也有趣。这是第一次做加了南瓜揉的面，下次南瓜要搅碎一点，另外做造型一定要夸张一点，不然面团醒发后就没有那个形像了！[ 本帖最后由 阿猪妈妈 于 2010-9-12 22:18 编辑 ]
查看原文楼主太能干了，学习了
2012/12/11回复
cindybaby5424楼天呀，太强大了，请问开班吗，哈哈，
2012/12/19回复
H小斑斑
疯狂攒钱的小妞
只爱甜甜圈
不错啊···支持··好厨艺
皓皓猪猪428楼阿猪妈妈:
饼干一般都要用黄油噢，超市有一小盒的那种。如果实在不想用黄油，可以看看君之的博客，有一款饼干是用食用油的。
查看原文12妈妈好！深夜看你的帖子，不得不说•••是一种折磨啊！哈哈！用了将近一个小时，细细的琢磨楼主的每一件出品，真心佩服你的勇敢尝试和不辞劳苦精神。貌似你家12也叫皓？哈！我家那个皓，无论多好的包点都不怎么赏脸，包括他姨妈做的、公认的色香味俱全的，都不吃几口，宁愿吃面条面片什么的，让人太挫折了。羡慕12的好胃口啊！有机会交流交流吧，我也在黄埔呢！
2013/04/09回复
皓皓猪猪429楼阿猪妈妈:
饼干一般都要用黄油噢，超市有一小盒的那种。如果实在不想用黄油，可以看看君之的博客，有一款饼干是用食用油的。
查看原文对了，忘记说12妈帖子吸引我认真看完的地方还在于，你很勇于承认错误以及善于总结失败的经验啊！真的让我们少走很多弯路！而且能把失败的图片放上来也是要勇气的！觉得你是真实的存在！哈哈！喜欢这个帖子！
2013/04/09回复
阿猪妈妈楼430楼皓皓猪猪:
对了，忘记说12妈帖子吸引我认真看完的地方还在于，你很勇于承认错误以及善于总结失败的经验啊！真的让我们少走很多弯路！而且能把失败的图片放上来也是要勇气的！觉得你是真实的存在！哈哈！喜欢这个帖子！
查看原文谢谢谢谢，大家一起学习失败了不再错就是，脸皮是要厚点啦。
可惜呀可惜，借口工作太累了，好久都不动手了
可惜呀可惜，借口工作太累了，好久都不动手了
2013/04/13回复
东逛西逛431楼阿猪妈妈:
君之博客偷师来的，喜欢花生酱的味道，做了两三次才想起来要拍照留念
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100d3vm.html：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克：智能电饭锅，快煮15分钟断电焖15分钟，再翻面快煮10分钟焖15分钟。自我感觉：良好。这款饼干还是用粗颗粒花生酱做更有感觉一点，我弄好的面团没有君之的那么干，所幸成品还是很松化，另外要注意的是饼干要切得薄一点，电饭锅还是跟局炉有差别的。[ 本帖最后由 阿猪妈妈 于 2010-11-26 21:17 编辑 ]
查看原文http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100d3vm.html：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克：智能电饭锅，快煮15分钟断电焖15分钟，再翻面快煮10分钟焖15分钟。自我感觉：良好。这款饼干还是用粗颗粒花生酱做更有感觉一点，我弄好的面团没有君之的那么干，所幸成品还是很松化，另外要注意的是饼干要切得薄一点，电饭锅还是跟局炉有差别的。[ 本帖最后由 阿猪妈妈 于 2010-11-26 21:17 编辑 ]普通电饭锅行不
2013/04/30回复
小粉果子
amxn阿猪妈妈楼435楼东逛西逛:
普通电饭锅行不
查看原文普通电饭锅也可以的，而且更方便，直接按煮饭键等跳闸就可以了，智能锅做麻烦点，但底面就均匀很多美丽很多。
我家锅的内胆花了，所以只能用备用的智能锅
我家锅的内胆花了，所以只能用备用的智能锅
2013/05/07回复
阿猪妈妈楼436楼小粉果子:
12妈好像一直都无讲到用的是什么面粉哦~~高中低筋？？
查看原文用面粉只要记住一个原则：面粉筋度越高越有嚼劲，揉搓及醒发的时间越长越有嚼戏。一般情况下，蛋糕饼干等用低筋粉且避免搅拌、醒面，包子馒头及个别饼干用中筋，面包、面条和有嚼劲的馒头就用高筋粉+使劲揉用力搓+等 等 等，和等。。。
我都是在菜市场粮油店买面粉，只有普通的中筋，做蛋糕饼干时按1：4比例加生粉和普通面粉就成为低筋粉了，但做面条等筋度要求高的面食，就只能将就着然后延长醒面时间了。
我都是在菜市场粮油店买面粉，只有普通的中筋，做蛋糕饼干时按1：4比例加生粉和普通面粉就成为低筋粉了，但做面条等筋度要求高的面食，就只能将就着然后延长醒面时间了。
2013/05/08回复
东逛西逛437楼阿猪妈妈:
普通电饭锅也可以的，而且更方便，直接按煮饭键等跳闸就可以了，智能锅做麻烦点，但底面就均匀很多美丽很多。我家锅的内胆花了，所以只能用备用的智能锅
查看原文我也做了电饭锅饼干，不过觉得太容易整坏煲，产量低，不敢再做了，哈哈
2013/05/08回复
小贝mama
iccer
studying~~`
亲亲我爱的人
