晒晒我坐月子时喝过的客家娘酒

我是客家妹子，是按照我们客家传统坐的月子，月子里喝的是娘酒鸡，冲凉用的是艾草，生姜，客家地区一般顺产的话，第二天就开始吃娘酒鸡，之后每天都吃娘酒鸡，一天一个农家鸡煮娘酒，吃到满月为止。不过我是剖腹产，产后第15天开始吃。
一开始我觉得这传统的东西可要，可不要，也很好奇为什么坐月子就一定要吃这个娘酒鸡。后来，经过自身的体验，才知道这个娘酒鸡还真是好东西，一来对产后恢复身体非常有效，帮助排除恶露，收缩子宫，把子宫里的污血更好地清除，我产后40天复查时，子宫已经恢复得很好，离正常大小只差了1CM了。
二来有通乳腺的作用，什么催奶汤都不及这个娘酒鸡催奶。我产后前两周不能吃鸡酒时，根本没多少奶，也吃了网上介绍的一些催奶的方子，效果都不是特别好。后来产后15天开始吃鸡酒，奶水就多起来了，经常把上衣打湿，那会我最怕冲凉，一冲凉，动一下乳头，就不停地滴奶。。。滴到刚换上的衣服，整件都是湿的。
这么好的月子滋补品，我想让更多美妈知道。

看我妈煮的娘酒鸡

我妈酿的纯酒娘

2010/10/08

精选回帖

42楼

1970/01/01回复

177楼

1970/01/01回复

shifu11265楼

这个娘酒的传说很有意思这酒确实不错，我月子里喝了好多，气色很好

2012/06/01回复

小郸仔695楼

哺乳期间戒酒戒咖啡戒奶茶了。哈，不过戒奶后和朋友聚会，喝的真过瘾。

2013/12/06回复

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babyai楼沙发

honey777:

我是客家人，可是嫁的不是客家人，好在还能吃个鸡煮酒坐月子。只是在广州，吃的都不是土鸡，差好远呀。现在BB四个月了，坚持每天一碗鸡蛋煮酒。一定要把60斤酒喝完。哈哈。我的是酒酿哦很高度数。喝完都脸红红，头晕晕的。

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美妈，一般酒娘也不会太高的度数，你要煮久一点，把酒味挥发掉，酒娘一般都要兑水的，这样就不会晕晕的。我坐月子时，每次煮这鸡酒都兑点水，不然我家娘酒煮出来太甜了。。。。。。

2011/12/12回复

babyai楼板凳

看看这位美妈对我家娘酒的好评。说娘酒口感很好，很甜。

2011/12/13回复

babyai楼4楼

记得我LG有一次带一个朋友回家吃饭，我倒娘酒给他喝，(他说他一直喝黄酒的，对娘酒也算是比较了解)他从喝第一口开始就说：“好甜呀，你确定你的娘酒没加糖吗？”
之后每喝一口，他就问一句：“你确定你的没加糖吗？你妈太厉害了，能酿出这么好喝的娘酒。”
就这一餐饭，我回答了N句：“是的，我家的娘酒没加过糖，酿出来就是这样的，煮出来更甜，更好喝。”
自从他试了我家的娘酒后，每次打电话给我老公，还会念叨几句，你岳母酿的酒实在太好喝了

2011/12/13回复

babyai楼5楼

我家娘酒酿造过程：
步骤（7）取酒：压榨酒糟，分离酒和酒糟，把酒汁盛入翁中，用碗盖住，再用另一个碗反扣，以防杂物落入。
(8)炙烤：在酒翁四周围上谷糠或者稻草，阴火炙烤一天，把酒煮沸，既灭菌又让酒的口感更醇香。

2011/12/14回复

babyai楼6楼

跟大家分享下区分酒娘和水酒的小小心得：
1、看是否粘手，纯酒娘沾在手上，没马上洗，过一小会，就会感觉很粘。。。客家话说：“有仁”，水酒几乎跟水一样，没粘手感。
2、尝，纯酒娘煮出来，很甜，而且是越煮越甜；水酒刚好相反，没煮时，还有点微甜，煮出来后还是那种感觉，甚至更淡了；
3、储存，纯酒娘只要密封好，保存得当，可以保存很久；水酒就不行了，没多久就会坏了

2011/12/15回复