xiaoxiao050813:我昨天试做了,酸菜不够酸,也太辣了,样子还看得下去,就是太辣了所以入不了口,现在还有一锅在餐桌上放着咧 好想吃美味的酸菜鱼哦 7查看原文亲,失败肯定是有的,做多几次,根据自己的口味调整就会好起来了
jessicaw:谢谢楼主的分享 试了一遍, 鱼片的味道不够, 也不够嫩.在市场里买的 酸菜味道也不正宗. 我自己检讨了一下. 鱼腌的时候, 盐和生粉不够, 另外就是不知道在哪里能买到好的酸菜, 请大家指教一下.查看原文不客气,多做几次就会好了,有时候想煮好一个菜,不是一次两次就能成功的,加油吧!我一般是会买潮汕人卖的酸菜,不过我现在是自己开始泡酸菜了,成功后上图给大家看