太可爱了，哈哈，做了都不舍得吃啊

       送你来两块吧！

p漂亮

　　我不吃，用来摆着好看！

　　谢谢！

       这个是为我家哥哥幼儿园大食会而做的！老早就吵要我准备好饼干，顺便做个蛋糕给他带去吧，他们班有30多个小朋友，一点饼干恐怕是不够分的！我家哥哥对蛋糕特有兴趣，老问啥时候他生日妈咪也做个蛋糕给他送到幼儿园去，和小朋友一起分享！儿子，不是妈不给你送去，是因为你的生日刚好在暑假期间，大家都放假了，谁跟你分享啊？所以你还是乖乖在家里和爸妈、弟弟跟你分享吧！

　　将蔓越莓瑞士卷切去两头不整齐的地方，动物性鲜奶油加适量的糖打发到可裱花状态，装入装了小圆口花嘴的挤花袋中，左右来回挤出奶油，交错摆上草莓（刷上果胶）及挤出小花，撒上装饰用的银珠糖。功力不是很好，挤出来的小花变成一陀一陀的，干脆把草莓摆上去遮一下丑好了！

蔓越莓瑞士卷

材料：
A：蛋黄4只、细砂糖30克、盐1/8小匙、色拉油35克、水45克、低筋面粉45克、

B：蛋白4只、细砂糖60克

C：蔓越莓干30克、杏桃果酱适量

做法：
1、  蔓越莓干切碎，撒些干粉拌匀备用；

2、  色拉油加水搅拌均匀成米汤状；加入细砂糖拌至融化；

3、  筛入粉类，拌至无干粉状；

4、  蛋黄分两次加入，拌成蛋黄糊；烤箱预热180度；

5、  蛋白分三次加入细砂糖，打发至有弯钩的九分发：

6、  先取拳头大小的蛋霜加入蛋黄糊中，用搅拌器拌匀；

7、  再加入1/3的蛋白霜，改用刮刀翻拌均匀，再倒回剩下的蛋白霜中，快迅翻拌均匀；

8、  撒入蔓越莓干，翻拌几下；倒入铺好油纸的烤盘中，用塑料刮刀抹平表面，轻敲两下烤盘，去除大气泡；

9、  烤盘放在中层，下面再垫上一个烤盘，180度，17—20分钟；

10、 放至温凉时，撒掉油纸，抹上杏桃果酱，卷起后用油纸包好，放入冰箱里冷藏20分钟。

[ 本帖最后由 恒霖妈妈 于 2009-12-25 11:41 编辑 ]

　　　 呃。。。米有那么夸张吧？

我都想学整鸡尾包，不过家里没有焗炉

　　 靓女，你几时生咖？甘快就上网啦？

　　呵呵。。。快点买个烤相吧！

哇。。真强呀。。好想搬到你隔壁去

　　呵呵。。。不如我搬去隔离呀？

　　今天是俺老公的生日！ 先祝他生日快乐哈！蛋糕昨天已经准备好，今天他要带回公司请他的同事吃。本来打算做两个蛋糕的，一个给他去公司一个在家里我们几个分享，但是做蛋糕的时候材料多点了，呵呵。。。还可以多做一个６寸的芝士蛋糕，真棒！但是今晚有个重要的聚会，所以我们吃完饭以后再回家庆祝。今天还要准备些小点心，晚上聚会时带去送人滴！

　　　　　　　　　


棋格蛋糕：

可可戚风：（8寸）

材料：鸡蛋5个、细砂糖80克+20克、牛奶75ml、色拉油75ml、低筋面粉80克、可可粉20克、


做法：

1、牛奶加色拉油搅拌均匀，再加入细砂糖20克拌至融化；

2、低筋面粉和可可粉混合筛入，搅拌均匀；

3、分次加入蛋黄，拌匀成蛋黄糊备用；烤箱预180度；

4、细砂糖80克分次加入蛋白中，打发至干性发泡；

5、先取三分一的蛋白霜加入蛋黄糊中，切拌均匀；再倒回蛋白霜中快迅翻拌均匀；

6、倒入蛋糕模中，轻震出大气泡；放入烤箱以180度、中下层、上下火、烤40—45分钟；

7、出炉后摔模倒扣放凉，分切成两片；（可切成三片，一片做底层）

8、把两片蛋糕用牙签从中间开始打“十字”固定，切四个大小不同的圆形备用；


奶油芝士糊：

材料：奶油奶酪180克、淡奶油360克、牛奶72克、细砂糖36克+70克、吉利丁片3片、咖啡粉、朗姆酒各适量


做法：
1、牛奶、细砂糖36克与奶油奶酪（室温回软）隔水加热，混合均匀至无颗粒状态；

2、加入少许咖啡粉和朗姆酒调味；

3、吉利丁片用清水泡软，隔热水加热拌匀至融化，与芝士糊一起搅拌均匀；

4、淡奶油加入70克糖打至七分发；加入芝士糊中切拌均匀，并装入裱花袋中备用。


棋格蛋糕组合：

1、把蛋糕片切出来相隔的两个圈铺在底部；

2、装入裱花袋的芝士糊挤在空隔的地方；

3、再取相隔的蛋糕圈，交错铺上芝士糊上，再用芝士糊填在空隔的地方；依次铺三层；

4、最后将芝士糊全部倒入，抹平表面，放入冰箱，冷冻四小时；

5、取一张白纸画出方格，用剪刀剪去相间的空格；先在蛋糕表面撒一层糖粉，再把剪好的方格铺上在糖粉表面撒一层可可粉；

6、四周围上手指饼，绑上丝带即可。

沙发啊。太漂亮了。我一直没敢做这个。浪费钱。哈哈。因为手艺不精

　　谢谢！其实不怕，一做开手就顺了！

太漂亮了，看得我口水直流，这几天老往这个版跑，都是你们这些巧手妈妈给勾来的

哗，LZ真系叻叻女人仔啊，我正准备去买工具，向楼赐教了。

太高啦！一定得收藏，以后有需要你一定要不厌其烦的教我啊！哈哈～约定你啦！