看到口水直流!回家也试试
自制红烧肉，家人说太好吃了，不发对不起妈咪们！
174895929美食&下厨
全部回帖
huyo.liang661楼2012/03/21回复
88福谊662楼今天试验了，结果失败了~~呜呜、、、成果中的红烧肉没有LZ图片中的颜色那么红，浅的不能再浅喇，而且只有甜味。煮了25分钟，结果锅里面还是很多水，要掏出很多才能收。而且做这个红烧肉一定要用不粘锅，不然很粘锅的。从失败中吸取教训，下次再接再厉吧。呵呵
2012/03/21回复
artkwok
紫焱冰心
Belle毛毛妈
壹⌒_⌒摯芝
@晴天
读书的女人最美
春亿
六六小宇妈
雨蛙
linhl
爱宝宝的妈妈煌
灵巧妈妈
今天很漂亮
fsmm
CINDYFDH
猪妈hilda678楼q505228617:
先把配料准备好：冰糖小半碗，八角2个，大蒜头4瓣，葱切长段，姜切大片。 [图片]猪肉1斤洗净后切成大块，保证每块都有皮和肥瘦肉。[图片] 锅烧热，倒入肉块用中小火煎炸。不断翻动，肉中的油脂会逐渐渗出，肉块煎至每面都成金黄色，盛出备用。 [图片] 如果锅内的猪油较多，就盛出一些，保留一些底油即可。把冰糖倒入，小火加温至溶解并呈黄色（切记要用小火哦，很容易熬糊的）要有耐心，慢慢熬，十分这样糖慢慢融化！ [图片] 将煎好的肉块入锅翻动，要使每块肉的表面都均匀地裹上糖稀。由于糖稀很容易冷却变硬，因此动作要快哈。 葱段，姜片，八角，蒜头入锅，加盐，还有少许料酒，老抽几滴，下多会带苦味的！最后倒入没过肉块的温水。 [图片] 煮滚后改小火闷烧20-25分钟，最后大火收汁。 [图片] 金牌红烧肉:咸甜适口，肉香四溢，瘦肉软烂但有嚼劲，肥肉肥糯而不油腻，真正的色、香、味俱全啊！[图片]
查看原文看着都流口水了，不过做起来可能会花好多时间
2012/07/20回复
hei25521765679楼q505228617:
先把配料准备好：冰糖小半碗，八角2个，大蒜头4瓣，葱切长段，姜切大片。 [图片]猪肉1斤洗净后切成大块，保证每块都有皮和肥瘦肉。[图片] 锅烧热，倒入肉块用中小火煎炸。不断翻动，肉中的油脂会逐渐渗出，肉块煎至每面都成金黄色，盛出备用。 [图片] 如果锅内的猪油较多，就盛出一些，保留一些底油即可。把冰糖倒入，小火加温至溶解并呈黄色（切记要用小火哦，很容易熬糊的）要有耐心，慢慢熬，十分这样糖慢慢融化！ [图片] 将煎好的肉块入锅翻动，要使每块肉的表面都均匀地裹上糖稀。由于糖稀很容易冷却变硬，因此动作要快哈。 葱段，姜片，八角，蒜头入锅，加盐，还有少许料酒，老抽几滴，下多会带苦味的！最后倒入没过肉块的温水。 [图片] 煮滚后改小火闷烧20-25分钟，最后大火收汁。 [图片] 金牌红烧肉:咸甜适口，肉香四溢，瘦肉软烂但有嚼劲，肥肉肥糯而不油腻，真正的色、香、味俱全啊！[图片]
查看原文我要吃上一月。
2012/07/20回复
榴莲飘飘123
