看起来非常不错哦
自制红烧肉,家人说太好吃了,不发对不起妈咪们!
174712929美食&下厨
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jessicachao62楼
报告:
我今天晚上已经做了,完全按LZ的方子,但加了三大勺盐还是觉得甜,不知LZ加多少盐,成品吃起来甜吗?
我今天晚上已经做了,完全按LZ的方子,但加了三大勺盐还是觉得甜,不知LZ加多少盐,成品吃起来甜吗?
2010/03/20回复
q505228617楼64楼
个人口味加糖嘛 盐尽量加多点 糖多了吃上去才不会腻呀! 不建议煮太久 这样吃起来会有肥腻的感觉!
2010/03/20回复
jessicachao66楼
q505228617:
个人口味加糖嘛 盐尽量加多点 糖多了吃上去才不会腻呀! 不建议煮太久 这样吃起来会有肥腻的感觉!
查看原文多谢LZ回复,下次再试过,减一半糖看看。
2010/03/20回复
q505228617楼69楼
我是做给家人吃的哦 不外卖哈
2010/03/20回复
紫蓓71楼
我做了,不太好吃,有烧糊的糖味
我先是煎肉,是干锅下肉,这过程较长,煎了有10来分钟才出油,这时锅底都有点焦了。然后是下半小碗冰糖,这时熬得锅更焦了。
不过成品的色还是很漂亮的,不是老抽那种沉沉的酱色哦,是酱红色的,看上去油亮那种,可惜味道做得不太好,糊得有点苦了。
我先是煎肉,是干锅下肉,这过程较长,煎了有10来分钟才出油,这时锅底都有点焦了。然后是下半小碗冰糖,这时熬得锅更焦了。
不过成品的色还是很漂亮的,不是老抽那种沉沉的酱色哦,是酱红色的,看上去油亮那种,可惜味道做得不太好,糊得有点苦了。
2010/03/20回复
q505228617楼73楼
74楼
不过成品的色还是很漂亮的,不是老抽那种沉沉的酱色哦,是酱红色的,看上去油亮那种,可惜味道做得不太好,糊得有点苦了。
糖要小火慢慢熬的 熬融化立即关火 放肉进去翻几下 加2滴老抽 很小的两滴就够 加多也会苦的哈 闷一定要加八角 25分钟哦 时间长就不好了
不过成品的色还是很漂亮的,不是老抽那种沉沉的酱色哦,是酱红色的,看上去油亮那种,可惜味道做得不太好,糊得有点苦了。
糖要小火慢慢熬的 熬融化立即关火 放肉进去翻几下 加2滴老抽 很小的两滴就够 加多也会苦的哈 闷一定要加八角 25分钟哦 时间长就不好了
2010/03/20回复
jessiehappy75楼
好似好好味甘喔
2010/03/20回复