思惠妈三文鱼90多元一斤，吉之岛要119元一斤。我以后不随便说想吃三文鱼。
晚上等睿睡觉了我们俩个才敢偷吃三文鱼生，留了部分今天做茄汁三文鱼给睿吃，不敢给睿吃生鱼。
茄汁三文鱼
做法：1、三文鱼切片，番茄用热水烫下去皮。
2、三文鱼片用生抽、油腌15分钟。
3、下锅前放点生粉拌匀。
4、热油锅放入用拌了生粉的鱼块煎，煎至金黄色翻转煎另一面。煎好装盘。
5、去皮番茄切小块。
6、油锅放番茄加点点水煮，边煮边用铲压烂茄块。
7、放盐，糖调味，煮至浓稠关火。
8、酸甜可口的番茄汁淋在煎好的三文鱼块。
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196383627美食&下厨
三文鱼90多元一斤，吉之岛要119元一斤。我以后不随便说想吃三文鱼。
晚上等睿睡觉了我们俩个才敢偷吃三文鱼生，留了部分今天做茄汁三文鱼给睿吃，不敢给睿吃生鱼。茄汁三文鱼
做法：1、三文鱼切片，番茄用热水烫下去皮。
2、三文鱼片用生抽、油腌15分钟。
3、下锅前放点生粉拌匀。
4、热油锅放入用拌了生粉的鱼块煎，煎至金黄色翻转煎另一面。煎好装盘。
5、去皮番茄切小块。
6、油锅放番茄加点点水煮，边煮边用铲压烂茄块。
7、放盐，糖调味，煮至浓稠关火。
8、酸甜可口的番茄汁淋在煎好的三文鱼块。
2011/08/28
精选回帖
640楼1970/01/01回复
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郭师奶
yyen
小猪彤彤
午后红茶。
水晶球11
tianli
flyer
思惠妈楼9楼哦哟哟。。吃吧吃吧，我不飞（肥），吃吧吃饱 我减肥。。。吃饱才有肥可减
榴莲包包，好食到忍不住口 唉 减肥。。。食完先讲啦
首次作业，。嘻～～嘻。～～嘻～～嘻～～ 撑破了，皮擀的不匀
材料：榴莲肉300克，面粉250克，糯米粉50克，安琪发酵粉2克，温水130克，白糖适量。
做法：1、榴莲取肉去核，放适量白糖和3、4羹糯米粉用羹压搅成蓉
2、面粉、糯米粉，发酵粉，糖，盐捞匀，分次加入130毫升温水和面
3、不需要揉很久的，只需要把粉揉均匀，没有粗粒
4、揉好的面团放盘中 放进锅里盖上锅盖（随便放的，不是一定要锅里，）
5、估计是放锅里又盖上锅盖，再加上天气又热 所以1小时就发酵好啦。
6、案板撒些面粉，这样可以防止沾手，取面团揉，发酵好的面团好多网眼的，揉实面团排气
7、揉实的面团揉成长条形
8、切成对等份，一个小面团就是一包子的量
9、拿一小面团按压摊开
在等待发酵的时候，取榴莲肉、放适量白糖，糯米粉用勺子压搅成蓉（可以纯榴莲，不加糖 或不加糯米粉都可以，这次300克榴莲肉加了3、4勺子糯米粉）
10、加点榴莲蓉
11、折边包起（第一次做包包，都不知道怎么折边啦）
12、折好包边，放在面粉里磨下 我想这样封口会比较牢固 哈哈
13、纱布淋少少油，和加D水搓下 有油水湿布 蒸包不会沾布
14、包好放在蒸架上，静置15分钟左右 做二次发酵
15、盖上锅盖大火蒸
16、大火蒸15分钟关火，不要揭锅盖 焗5分钟以后才打开 可以吃啦
注意：1，觉得加了少量糯米粉，包子的皮口感会比较韧D，
2、榴莲可以加点白糖 和糯米粉 增加分量。只有糯米粉不要加太多 口感还是很不错滴
呢个是发酵好的面团
榴莲包包，好食到忍不住口 唉 减肥。。。食完先讲啦
首次作业，。嘻～～嘻。～～嘻～～嘻～～ 撑破了，皮擀的不匀
材料：榴莲肉300克，面粉250克，糯米粉50克，安琪发酵粉2克，温水130克，白糖适量。
做法：1、榴莲取肉去核，放适量白糖和3、4羹糯米粉用羹压搅成蓉
2、面粉、糯米粉，发酵粉，糖，盐捞匀，分次加入130毫升温水和面
3、不需要揉很久的，只需要把粉揉均匀，没有粗粒
4、揉好的面团放盘中 放进锅里盖上锅盖（随便放的，不是一定要锅里，）
5、估计是放锅里又盖上锅盖，再加上天气又热 所以1小时就发酵好啦。
6、案板撒些面粉，这样可以防止沾手，取面团揉，发酵好的面团好多网眼的，揉实面团排气
7、揉实的面团揉成长条形
8、切成对等份，一个小面团就是一包子的量
9、拿一小面团按压摊开
在等待发酵的时候，取榴莲肉、放适量白糖，糯米粉用勺子压搅成蓉（可以纯榴莲，不加糖 或不加糯米粉都可以，这次300克榴莲肉加了3、4勺子糯米粉）
10、加点榴莲蓉
11、折边包起（第一次做包包，都不知道怎么折边啦）
12、折好包边，放在面粉里磨下 我想这样封口会比较牢固 哈哈
13、纱布淋少少油，和加D水搓下 有油水湿布 蒸包不会沾布
14、包好放在蒸架上，静置15分钟左右 做二次发酵
15、盖上锅盖大火蒸
16、大火蒸15分钟关火，不要揭锅盖 焗5分钟以后才打开 可以吃啦
注意：1，觉得加了少量糯米粉，包子的皮口感会比较韧D，
2、榴莲可以加点白糖 和糯米粉 增加分量。只有糯米粉不要加太多 口感还是很不错滴
呢个是发酵好的面团
2012/09/05回复
小瓶子
xiaoxc20110101入来学嘢嘅。。。
2012/09/07回复
妍宝子
爱孩妈
YULIANPK
。。。
MGCC
九月猪妈妈
雯钰妈
chunhui思惠妈楼19楼
胡萝卜玉米鲫鱼汤
鲫鱼一种适应性很强的淡水鱼类，肉鲜美细嫩，营养全面，蛋白质多，脂肪少，
就是小刺多，故此我们多数用来煲汤，取其鲜味营养丰富。
鲫鱼补中益气，补虚、除湿利水，常煲鲫鱼汤给小朋友喝，消积化滞，健脾胃。
材料：鲫鱼1条，玉米，胡萝卜各一条，姜，油盐，清水适量
做法：
1、鲫鱼洗净，煲汤可不刮鱼鳞，鱼鳞有丰富营养元素，可煲蓉于汤。
2、姜切薄片
3、胡萝卜切厚块，
4、玉米切小段
5、热油锅放姜片盐爆香放鲫鱼煎
6、鲫鱼两面都煎黄
7、将玉米段，胡萝卜块放入锅里
8、加入足够的清水 盖上锅盖大火煮开5、6分钟，改中火煮十多分钟
9、煮到汤水奶白放盐，胡椒粉调味即可出锅
2012/09/14回复
