宁宁—妈妈好吃啊。。。。。。。。。。。
电饭煲鸡，叉烧，煎饼，小炒，汤类，不定时更新，记录下做过的菜 赚妈币
192381627美食&下厨
全部回帖
伊斯
魔学力堂
心燕燕窝
467558031
zhuzhu16888367楼楼主你好厉害啊，看得我直流口水，我家小孩也叫睿，但是没有你家睿有口福啊
我也要努力学习你的菜式，让我家睿也吃得开心点。
希望楼主不断更新！
我也要努力学习你的菜式，让我家睿也吃得开心点。
希望楼主不断更新！
2012/08/21回复
maypan
翊翊妈咪
郭师奶
yyen
小猪彤彤
午后红茶。
水晶球11
tianli
flyer
思惠妈楼377楼哦哟哟。。吃吧吃吧，我不飞（肥），吃吧吃饱 我减肥。。。吃饱才有肥可减
榴莲包包，好食到忍不住口 唉 减肥。。。食完先讲啦
首次作业，。嘻～～嘻。～～嘻～～嘻～～ 撑破了，皮擀的不匀
材料：榴莲肉300克，面粉250克，糯米粉50克，安琪发酵粉2克，温水130克，白糖适量。
做法：1、榴莲取肉去核，放适量白糖和3、4羹糯米粉用羹压搅成蓉
2、面粉、糯米粉，发酵粉，糖，盐捞匀，分次加入130毫升温水和面
3、不需要揉很久的，只需要把粉揉均匀，没有粗粒
4、揉好的面团放盘中 放进锅里盖上锅盖（随便放的，不是一定要锅里，）
5、估计是放锅里又盖上锅盖，再加上天气又热 所以1小时就发酵好啦。
6、案板撒些面粉，这样可以防止沾手，取面团揉，发酵好的面团好多网眼的，揉实面团排气
7、揉实的面团揉成长条形
8、切成对等份，一个小面团就是一包子的量
9、拿一小面团按压摊开
在等待发酵的时候，取榴莲肉、放适量白糖，糯米粉用勺子压搅成蓉（可以纯榴莲，不加糖 或不加糯米粉都可以，这次300克榴莲肉加了3、4勺子糯米粉）
10、加点榴莲蓉
11、折边包起（第一次做包包，都不知道怎么折边啦）
12、折好包边，放在面粉里磨下 我想这样封口会比较牢固 哈哈
13、纱布淋少少油，和加D水搓下 有油水湿布 蒸包不会沾布
14、包好放在蒸架上，静置15分钟左右 做二次发酵
15、盖上锅盖大火蒸
16、大火蒸15分钟关火，不要揭锅盖 焗5分钟以后才打开 可以吃啦
注意：1，觉得加了少量糯米粉，包子的皮口感会比较韧D，
2、榴莲可以加点白糖 和糯米粉 增加分量。只有糯米粉不要加太多 口感还是很不错滴
呢个是发酵好的面团
榴莲包包，好食到忍不住口 唉 减肥。。。食完先讲啦
首次作业，。嘻～～嘻。～～嘻～～嘻～～ 撑破了，皮擀的不匀
材料：榴莲肉300克，面粉250克，糯米粉50克，安琪发酵粉2克，温水130克，白糖适量。
做法：1、榴莲取肉去核，放适量白糖和3、4羹糯米粉用羹压搅成蓉
2、面粉、糯米粉，发酵粉，糖，盐捞匀，分次加入130毫升温水和面
3、不需要揉很久的，只需要把粉揉均匀，没有粗粒
4、揉好的面团放盘中 放进锅里盖上锅盖（随便放的，不是一定要锅里，）
5、估计是放锅里又盖上锅盖，再加上天气又热 所以1小时就发酵好啦。
6、案板撒些面粉，这样可以防止沾手，取面团揉，发酵好的面团好多网眼的，揉实面团排气
7、揉实的面团揉成长条形
8、切成对等份，一个小面团就是一包子的量
9、拿一小面团按压摊开
在等待发酵的时候，取榴莲肉、放适量白糖，糯米粉用勺子压搅成蓉（可以纯榴莲，不加糖 或不加糯米粉都可以，这次300克榴莲肉加了3、4勺子糯米粉）
10、加点榴莲蓉
11、折边包起（第一次做包包，都不知道怎么折边啦）
12、折好包边，放在面粉里磨下 我想这样封口会比较牢固 哈哈
13、纱布淋少少油，和加D水搓下 有油水湿布 蒸包不会沾布
14、包好放在蒸架上，静置15分钟左右 做二次发酵
15、盖上锅盖大火蒸
16、大火蒸15分钟关火，不要揭锅盖 焗5分钟以后才打开 可以吃啦
注意：1，觉得加了少量糯米粉，包子的皮口感会比较韧D，
2、榴莲可以加点白糖 和糯米粉 增加分量。只有糯米粉不要加太多 口感还是很不错滴
呢个是发酵好的面团
2012/09/05回复
小瓶子
xiaoxc20110101379楼入来学嘢嘅。。。
2012/09/07回复
妍宝子
