东邪
真棒呀，看来我要收藏起来慢慢学啦！
电饭煲鸡，叉烧，煎饼，小炒，汤类，不定时更新，记录下做过的菜 赚妈币
192384627美食&下厨
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思惠妈楼442楼
黄焖鸡 这几天煲电视剧学的，虽然电视剧没有教怎么做，是按照自己思路做出来，味道非常棒 鸡汁浓香，成品淡酱色略带鲜甜，鸡肉焖煮的绵软，滑溜。
材料：光鸡半只（约700克），沙茶酱1勺，生抽，姜片适量 油，糖少量
做法：
1、姜切片
2、热锅少量油炒香姜片
3、放鸡肉翻炒 炒出油来
4、放适量的生抽和一小勺沙茶酱，没有可用其他酱代替
5、放了调料和糖将鸡肉炒匀 （用了1克左右的糖）
6、炒香了放松适量水焖煮
7、盖上锅盖大火烧开了改小火焖
8、焖到受汁就可以啦
9、装盘 撒上葱花，葱花一撒上 遇到热气 香味就飘出来
2012/11/05回复
思惠妈楼443楼
栗子焖花腩
红烧肉鲜香，栗子香糯可口，营养丰富，既是菜又是小儿的零食。
红烧肉一直是我招待客人的招牌菜，更是我家上桌率超高的一到家常菜，美味的红烧肉总是在不知不觉中吃很多而不自觉，为了分薄些别一次性吃太多肉，我总是喜欢搭配些土豆，芋仔，酸菜什么的一起焖煮。现在正是栗子当季时节，秋冬栗香浓浓 栗子的营养十分丰富，多种微量元素及矿物质，
材料：五花肉600克，栗子400克，姜，
调料：豉油，蚝油，白糖，红酒适量 （可以用生抽和老抽代替，或四季酱和生抽）
因为家里有很多自酿的葡萄酒，所以用来做菜了，可以其他酒代替。
做法：
1、五花肉用调料腌20分钟左右 （放了很多红酒，所以看起来很多汤汁）。
2、栗子剥壳 洗净
3、热锅放五花肉煎下（可选择放点油煎），我没放油，小火煎下两面，酱汁先不放。
4、两面都煎下 然后将酱汁倒入
5、倒入酱汁翻炒下 不要太大火，容易糊底
6、加入栗子，大栗子不需要切开，煮熟了 自然会有部分栗子裂开成小块
7、加入适量清水，以盖过面为宜，盖上锅盖大火焖煮
8、大火煮开了该中小火焖
9、焖至收汁即可
2012/11/05回复
思惠妈楼444楼
豉油炒虾
材料：海虾350克，姜，葱，蒜头，蒸鱼豉油适量
1、海鲜剪去头脚刺洗净
2、姜蒜剁碎
3、热油锅放姜蒜蓉炒香
4、葱切碎粒
5、放海虾一起翻炒
6、炒变色炒放适量李锦记蒸鱼豉油调味 翻炒
7、撒上葱花
8、炒均起锅
9、美味的豉油炒虾 很香
沙茶酱爆虾碌都好好味
～～～～可惜吃到我过敏 ～～睇怕几年都没虾食啦 我。。。呜呜。。。
2012/11/05回复
华丽丽的罗小朵
黄猪仔妈
xingping
shannamarco448楼味道好好，顺便牵一点分走
2012/11/07回复
比比屋
思惠妈楼452楼
豆浆煮黄骨鱼
材料：青黄豆100克，黄骨鱼400克，姜 油盐适量
黄豆夹剥出来的青黄豆，被小朋友玩的有点变色了
做法：
1、黄骨鱼用盐搓洗干净。 黄骨鱼刺硬 锋利 洗鱼时小心伤手
2、这是黄豆夹剥出来的青黄豆，洗净
3、放搅拌机里加适量水搅拌出豆浆
4、滤除豆渣（也可以不滤除，但口感会粗糙些）
5、豆浆放砂锅里煲着
6、热油锅放姜片盐爆香，放黄骨鱼煎下2面
7、铲入煲豆浆的砂锅里 同煮
8、豆浆煮开了容易溢出，所以要在旁边看火
9、大火烧开了改中火烧10分钟左右 放盐调味
2012/11/17回复
禧妈2011
简.妈.妈
vivibabyy
思雅静儿
。。果断收藏啊。。。思惠妈楼457楼
甜蜜豆，肉厚籽饱满，炒熟了还是脆爽的带着甜味，嫩脆的喜欢炒着吃，老的喜欢剥出甜蜜豆水煮了存放冰箱，用来配菜诱惑宝宝吃饭，这个甜蜜豆炒牛肉就是我家宝宝的大爱，放些胡萝卜既好吃又好看
牛肉有丰富的易吸收蛋白质，滋养脾胃、强健筋骨、补中益气；长身体的孩童以及气短体虚，贫血者应多吃牛肉滋补身子，尤其寒冬吃牛肉能暖胃强身
甜蜜豆，豆荚鼓胀肉厚嫩脆带甜味，比荷兰豆肥胖、短些，价格也相对贵些，超市比较常见到，有点象豌豆，但是豌豆的豆荚比较硬韧是不好吃的
牛肉，甜蜜豆，胡萝卜
调料：生抽，生粉，葡萄酒，胡椒粉，腐乳，油盐
牛肉用生抽，生粉，葡萄酒，胡椒粉，腐乳拌匀
胡萝卜削皮切斜段再切薄片
甜蜜豆浸泡之后 撕去2边的筋 洗净
热油锅放胡萝卜，甜蜜豆一起炒
少放点油 这2样都不怎么吸油，我失手放多了。
炒适量盐调味
超好盛起
另起热油锅 炒牛肉锅要干净，要够热下油
倒入调了味的牛肉快炒
炒到牛肉变色倒入炒好的甜蜜豆胡萝卜
不回锅也行，把炒好的牛肉铲起铺在上面。
翻炒均匀出锅
2012/11/25回复
风轻花落迟
whatcat
飘在水上的石头
