电饭煲鸡,叉烧,煎饼,小炒,汤类,不定时更新,记录下做过的菜 赚妈币
192525627美食&下厨
三文鱼90多元一斤,吉之岛要119元一斤。我以后不随便说想吃三文鱼。 晚上等睿睡觉了我们俩个才敢偷吃三文鱼生,留了部分今天做茄汁三文鱼给睿吃,不敢给睿吃生鱼。
茄汁三文鱼
做法:1、三文鱼切片,番茄用热水烫下去皮。
2、三文鱼片用生抽、油腌15分钟。
3、下锅前放点生粉拌匀。
4、热油锅放入用拌了生粉的鱼块煎,煎至金黄色翻转煎另一面。煎好装盘。
5、去皮番茄切小块。
6、油锅放番茄加点点水煮,边煮边用铲压烂茄块。
7、放盐,糖调味,煮至浓稠关火。
8、酸甜可口的番茄汁淋在煎好的三文鱼块。
2011/08/28
精选回帖
1970/01/01回复
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思惠妈:
贴子首页第一个菜谱下面有收臧按键。唉,十手不沾阳春水的幺小姐,结婚才被逼下厨,做了七八年饭菜,废了双手,多少有些能见人的家常菜,希望对新手有些参考作用。。做饭给家人吃很快乐
查看原文谢谢,,收藏到了,但是在哪里可以看到自己的收藏呢?
2013/07/30回复
思惠妈楼4楼
思惠妈:
谢谢,,收藏到了,但是在哪里可以看到自己的收藏呢? ...查看原文
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2013/07/30回复
思惠妈楼5楼
fu2010huang:
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2013/07/30回复
破丫猪8楼
看着都流口水了,美妈有对巧手哦。
该信息来自[广妈Android客户端]
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2013/08/16回复
思惠妈楼9楼
肥瘦妈:
我现在天天都在看你的菜谱,整了电饭煲鸡,豆角炒蛋… lz有没有关于鸡肉的做法及有没有适合2岁多小孩吃的菜谱。谢谢高手~~
查看原文大部分菜都适合小朋友吃 鸡蛋蒸肉饼,蒸排骨或蒸瘦肉,蒸滑鸡,豆腐肉碎,蔬果焖饭,猪肝菠菜汤,黄豆绿豆鱼骨汤,猪腰焗饭 黄鳝焗饭 花腩焖土豆(或排骨,鸡焖土豆)
炒牛肉,炒肉片(喜欢酸甜味的放点番茄酱,糖 是我仔最爱)
清蒸各种刺少的鱼(鲩鱼腩,黄骨鱼,鲳鱼,太阳鱼,桂花鱼,龙利鱼,鳕鱼。。。不容易上火可以煎红杉,马鲛鱼,黄花鱼。大眼鸡,黑鲳鱼。。。买鱼最好告诉买鱼的:需要给小朋友吃的,刺少的,基本上卖鱼都会推荐几种供选择
我仔比较喜欢吃盐焗鸡,我们吃鸡比较单一,都是盐局 焖鸡 或煲汤,黄焖鸡都几好味的
或者试下买好点鸡,做咸鸡,洗净 然后鸡身里外擦盐腌大半天 放入碟中隔水蒸大概15~20分钟(中途用筷子插着鸡翅下面提起让鸡内的水流出来 同时翻个身继续蒸)这个即食不会很咸,可以沾点红葱头抽生。 方法二 ,光鸡隔水蒸熟 擦盐(可同时放点盐焗鸡粉擦) 放冰箱腌2-3天再吃
炒牛肉,炒肉片(喜欢酸甜味的放点番茄酱,糖 是我仔最爱)
清蒸各种刺少的鱼(鲩鱼腩,黄骨鱼,鲳鱼,太阳鱼,桂花鱼,龙利鱼,鳕鱼。。。不容易上火可以煎红杉,马鲛鱼,黄花鱼。大眼鸡,黑鲳鱼。。。买鱼最好告诉买鱼的:需要给小朋友吃的,刺少的,基本上卖鱼都会推荐几种供选择
我仔比较喜欢吃盐焗鸡,我们吃鸡比较单一,都是盐局 焖鸡 或煲汤,黄焖鸡都几好味的
或者试下买好点鸡,做咸鸡,洗净 然后鸡身里外擦盐腌大半天 放入碟中隔水蒸大概15~20分钟(中途用筷子插着鸡翅下面提起让鸡内的水流出来 同时翻个身继续蒸)这个即食不会很咸,可以沾点红葱头抽生。 方法二 ,光鸡隔水蒸熟 擦盐(可同时放点盐焗鸡粉擦) 放冰箱腌2-3天再吃
2013/08/16回复
思惠妈楼10楼
迷上了乌冬面,特别是酸甜可口的茄汁乌冬面,很开胃,很好吃。以前对乌冬面很抗拒,皆因在外面吃过几次汤类的乌冬面都不好吃,让我一直不想下手做来吃,真是错过美食了。
这样煮的拌面绝对食指大动
材料:新鲜豌豆,猪肉,乌冬面
调料:生抽,生粉,糖,蚝油,番茄酱,油,盐
1-猪肉切粒用生抽,生粉,糖捞匀
2、开水锅先放豌豆煮熟。豌豆比乌冬面耐煮,但这个新鲜的豌豆也很快熟
3、然后放下乌冬面(乌冬面最好冲洗下)
4、下了乌冬面煮3分钟左右 捞起乌冬面和豌豆,过下冷水(可以是自来水)
5、另起热油锅放调味的猪肉翻炒,放番茄酱,蚝油,糖 适量的清水盖上锅盖焖煮至猪肉熟了
6、将之前煮好的乌冬面豌豆倒入锅内,同时放适量的生抽(如果酱汁够味就不用放)
7、捞匀出锅。。。酸甜可口 很开胃的茄汁乌冬面
2013/08/16回复
肥瘦妈11楼
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感谢叻妈的详细回复。我仔2岁多就是牙齿不肯咬硬块吃,大块软的都不吃不肯用牙齿咬东西吃。我都是用剪刀剪,煮他的也是切碎。但有时出去吃的鸡块他也肯咬嚼。可能是我厨艺不行,好彩看到你的贴,我一定要努力学习。但都还是要剪碎食物喂仔。呵呵,我说得语无论次~
感谢叻妈的详细回复。我仔2岁多就是牙齿不肯咬硬块吃,大块软的都不吃不肯用牙齿咬东西吃。我都是用剪刀剪,煮他的也是切碎。但有时出去吃的鸡块他也肯咬嚼。可能是我厨艺不行,好彩看到你的贴,我一定要努力学习。但都还是要剪碎食物喂仔。呵呵,我说得语无论次~
2013/08/16回复