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蛋糕蛋糕我来啦~一楼链接~第31页冰皮月饼及广式月饼~~

69856609美食&下厨

由于坚信自己短期内还会陆续捣腾这个~~所以目录还是很有必要嘀~~

第一只  
时间:3月5号上午 图片  5楼6楼 结果:半成功
材料:蛋四只 面粉若干 细砂糖  纯牛奶半盒 
工具:手功打蛋器 电饭煲 

第二只
时间:3月9号下午 图片 7楼 结果:非常成功
材料:蛋三只 面粉若干 细砂糖  纯牛奶半盒 
工具:电动打蛋器 电饭煲
129楼总结第一次与第二次的心得~~

第三只
第四只
第五只
第六只
第七只
第八只
第九只   电饭煲版蛋糕成功
http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=467289&extra=&page=11

第12页 标准的蛋糕花 榴莲芝士蛋糕
http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=467289&extra=&page=12

第16页 烤箱纸杯戚风蛋糕   免烤芒果芝士蛋糕
http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=467289&extra=&page=16
第19页 牛油朱古力蛋糕 香橙芝士蛋糕 果冻杯 烤箱蛋糕模戚风蛋糕 
http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=467289&extra=&page=19

第20页  烤箱蛋糕模 咖啡戚风蛋糕
http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=467289&extra=&page=20
第21页  漂亮的蜂蜜戚风蛋糕卷
http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=467289&extra=page%3D1&page=21

第24页  漂亮的蜂蜜戚风蛋糕卷+馒头+烤面包+。。。

http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=467289&pid=9499630&page=24&extra=

第26页  第一次认真整烤面包。。。。
http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=467289&pid=9624356&page=26&extra=page%3D1

第28页  第一次认真整的曲奇。。。芝麻杏仁提子曲奇
http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=467289&pid=10105541&page=28&extra=

第31页  冰皮月饼,广式月饼
http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=467289&pid=12043797&page=31&extra=

[ 本帖最后由 陈双儿 于 2008-9-14 17:16 编辑 ]
2008/03/05
全部回帖


2008/04/10回复
玫瑰是可食用的品种,很香,平时可以用来做玫瑰糖嘀~~~
绿叶是火炭母,腹可安里面的主要品种,主治拉肚子嘀~~~
金银花不用说了吧~~~

所以
这个蛋糕花简直是美貌与智慧并重
2008/04/10回复
你这个花痴!
2008/04/10回复
说实话,我觉得芝士好臭哟,我上次买了,没有用完,现在还有一些在冰箱,你再加些榴莲,额嘀神啊,额知道,你就是不想给偶吃
2008/04/10回复
就是不给你吃~~~
偏不给你吃~~~~
你不吃榴莲的么~~
2008/04/10回复
哼哼 不理就不理
我自己吃~~
我也喜欢吃芒果
不过芒果湿气重我不能多吃~~~
2008/04/10回复
2008/04/10回复
1.奥利奥饼底

六块(家里刚好只有这么多了)取出里面的奶油馅料,整成饼碎,牛油加热溶化,饼干碎放进牛油中,将混合物压在蛋糕模底上,尽量压实~~

标准配置:饼干100克,牛油50克  书上讲嘀

2.隔水热熔芝士及白砂糖,我嘀是再加进了奥利奥里面的馅料,故白砂糖适量就是了,尽量打滑
3.放进适量榴莲肉,与芝士混合
4.鱼胶粉一匙加热水熔化后混进芝士混合物里
5.打发奶油
6.打完奶油后再用打蛋机打芝士混合物,这样感觉蛋糕会滑点
7.将奶油慢慢拌进芝士馅中,再倒入模中
8.放进冰箱冷藏至凝固
9.取出装饰
2008/04/10回复
俺声明
俺不是故意这样裱花嘀~~~
可是手上没有草莓嘀~~
2008/04/10回复
你的奶油还可以再打发一些,会更好,特别是口感会更好,不信你下次试试
2008/04/10回复
我也觉得奶油太稀了
不过我这些是昨天放进急冻里今天又取出来解冻再打的
估计可以不能再打好的了
不过我刚才将用剩的打好的奶油放进急冻里试下
发现变硬了
很好吃
下次我不如提前打好奶油放进冰箱里整硬距~~~
2008/04/10回复
tonybhdtonybhd13楼
2008/04/10回复
双儿真是好勤力啊,
2008/04/10回复
珠包珠包15楼
不要怪我心急呀,你偏要搞榴莲芝士蛋糕,两种东西都是我的至爱,点会吾急呢,由琴日等到今日了,几乎要口水长流了,这下好了,睇到了,解谗了!
2008/04/10回复
哈哈...双儿你好叻啊,芝士蛋糕又挑战成功啊,虽然裱得有点儿马虎,哈哈...可爱的你!
有没有兴趣加我们的烘培群啊,有老大和FENDY做顾问哟
2008/04/10回复
双儿,你的奶油是买淡奶油来打的,还是买固体的奶油溶了之后打的?
2008/04/11回复
颜色真的是太诱人了,口水中...........
晚上我也来实践一上,看能不能整出个“蛋低”来,哇哈哈。。。。。
2008/04/11回复
wind71wind7119楼
严重摧残花花啊~~~~~!!


原帖由 陈双儿 于 2008-4-10 16:42 发表
哼哼 不理就不理
我自己吃~~
我也喜欢吃芒果
不过芒果湿气重我不能多吃~~~


握手~~~~~~偶也喜欢吃芒果!还有菠萝……一切酸酸甜甜多汁的水果,严重不喜欢苹果。
为了满足嘴馋,偶一般是不顾面子上痘痘滴……照吃不误!
2008/04/11回复
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