我设定了160度准备烤40-50分钟~~但是到10几分钟的时候发现蛋糕涨得很高很高~~才想起是不是应该放在下隔用上下火烤呢~我是放在中间那隔用上下火的现在上面的蛋糕涨到离发热管不远了马上开炉转到下层呵呵蛋糕上面已经裂开了美丽的花纹
由于我一开始设定了150度,后来才改为160度足足烤了50分钟才出炉现在严格执行倒扣的程序想起我第一次用烤箱烤戚风的就好笑以为要脱掉蛋糕模才倒扣冒着手指脱皮的危险连扯带拉地将整个热乎乎的蛋糕扒了出来结果成了一大团不知么东东的家伙
戚风,我现在已经很熟练了,呵呵~````不过,专家也说,戚风开裂很正常,自己吃的开不开裂也无所谓,味道好就行了!你可以试下黄金体分蛋海绵蛋糕,我觉得组织和戚风一样细腻,但是比戚风更容易掌握,成色也更漂亮。我现在已经象面包进军了!昨晚上我第一次做了面包了,做了好几种,还不错,成功了,买相和组织都不错,呵呵~`````(我是手工揉面的呢,真是个体力活!)