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蛋糕蛋糕我来啦~一楼链接~第31页冰皮月饼及广式月饼~~

69683609美食&下厨

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我设定了160度准备烤40-50分钟~~
但是到10几分钟的时候发现蛋糕涨得很高很高~~
才想起是不是应该放在下隔用上下火烤呢~
我是放在中间那隔用上下火的
现在上面的蛋糕涨到离发热管不远了
马上开炉转到下层
呵呵
蛋糕上面已经裂开了美丽的花纹
2008/05/25回复
现在烤了40分钟了
天呀
涨得像个山峰一样
要不要出炉呢~~
2008/05/25回复
由于我一开始设定了150度,后来才改为160度
足足烤了50分钟才出炉
现在严格执行倒扣的程序
想起我第一次用烤箱烤戚风的就好笑
以为要脱掉蛋糕模才倒扣
冒着手指脱皮的危险连扯带拉地将整个热乎乎的蛋糕扒了出来
结果
成了一大团不知么东东的家伙
2008/05/25回复

可能之前蛋糕发得太高了,即使倒扣过来脱模也将自己压成这样
2008/05/25回复
烤的时候,打开大门,整个楼道都是蛋糕的味道~~
烤好后和邻居的亚伯亚姨一起吃~~
呵呵 好吃~
2008/05/25回复
PL...
2008/05/26回复
宝贝BB宝贝BB387楼
玉米油100ML,感觉好多哦。
我试了香蕉和酸奶蛋糕,也很好吃,相机的卡丢了,没拍成。
2008/05/26回复
momo7816momo7816388楼
戚风,我现在已经很熟练了,呵呵~````
不过,专家也说,戚风开裂很正常,自己吃的开不开裂也无所谓,味道好就行了!
你可以试下黄金体分蛋海绵蛋糕,我觉得组织和戚风一样细腻,但是比戚风更容易掌握,成色也更漂亮。
我现在已经象面包进军了!
昨晚上我第一次做了面包了,做了好几种,还不错,成功了,买相和组织都不错,呵呵~`````(我是手工揉面的呢,真是个体力活!)
2008/05/26回复
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