就是没先干净的打蛋机头打不起蛋白~~~~昨天翻翻冰箱,上次开了包装还剩下的一块芝士要赶快吃了它,但是放了一段时间,不敢做免烤的来吃,前天解冻了一小盒奶油,也只能赶快吃了它,所以将全部的东西倒进盆里搅了又搅,再加三个蛋黄一点面粉,油盐~~再加打发的奶油一大团~打完奶油懒得再洗打蛋机,直接伸进蛋白里打,呵呵,实验证明,蛋白只能打起一大堆泡泡,一边打一边消泡结果烤出了一个很香很香的蛋糕,不过口感说不出像什么嘀~不像戚风不像芝士像四不像