电饭煲鸡，叉烧，煎饼，小炒，汤类，不定时更新，记录下做过的菜赚妈币

思惠妈只看楼主

某日，随口话想吃三文鱼呀。没想到睿爸就特地跑去那个需要会员卡的地方申请会员卡，只为了买三文鱼。(*^__^*) 嘻嘻……被重视的感觉真好。
三文鱼90多元一斤，吉之岛要119元一斤。我以后不随便说想吃三文鱼。

晚上等睿睡觉了我们俩个才敢偷吃三文鱼生，留了部分今天做茄汁三文鱼给睿吃，不敢给睿吃生鱼。

茄汁三文鱼

做法：1、三文鱼切片，番茄用热水烫下去皮。
   2、三文鱼片用生抽、油腌15分钟。
   3、下锅前放点生粉拌匀。
   4、热油锅放入用拌了生粉的鱼块煎，煎至金黄色翻转煎另一面。煎好装盘。

  5、去皮番茄切小块。
  6、油锅放番茄加点点水煮，边煮边用铲压烂茄块。
  7、放盐，糖调味，煮至浓稠关火。
  8、酸甜可口的番茄汁淋在煎好的三文鱼块。

2011/08/28

精选回帖

李文秀241楼

恭喜发财！红包送来！抢到红包的麻油记得来总帖子报到喔：http://www.gzmama.com/thread-2836756-1-1.html

2012/01/19回复

虫虫他老妈567楼

很诱人

2013/07/26回复

枫叶妈妈622楼

嘻嘻，嘻嘻，我也想打印出来，楼主太强大了。你也好强大哦，请问你是怎么打印的呢？是先一份份保存下来再打印还是？求告知？感谢感谢！！！！

2013/12/26回复

640楼

1970/01/01回复

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思惠妈楼沙发

色彩艳丽的胡萝卜薯仔丝鸡蛋煎饼，绝对诱惑小朋友的眼睛
非常适合小朋友和老人家的零食，健康，简便又易做，营养丰富。

材料：土豆一个，胡萝卜半条，鸡蛋一个，面粉2勺，油盐适量。
做法：1、土豆胡萝卜切丝
      2、土豆，胡萝卜丝放适量盐拌匀。
      3、打入鸡蛋
      4、放2、3勺面粉
      5、可以放点点水一起拌匀。
      6、也可以再加点辣椒丝
7、烧热油锅晃下锅，让锅底全都沾过油，多余的油可以倒出来
8、倒入面糊摊开慢火煎
9、煎好一边反转煎另一面。
10、2面都煎好起锅。

2012/06/26回复

wuyangxin板凳

思惠妈:

[图片]色彩艳丽的胡萝卜薯仔丝鸡蛋煎饼，绝对诱惑小朋友的眼睛非常适合小朋友和老人家的零食，健康，简便又易做，营养丰富。[图片][图片]材料：土豆一个，胡萝卜半条，鸡蛋一个，面粉2勺，油盐适量。做法：1、土豆胡萝卜切丝 2、土豆，胡萝卜丝放适量盐拌匀。 3、打入鸡蛋 4、放2、3勺面粉 5、可以放点点水一起拌匀。 6、也可以再加点辣椒丝7、烧热油锅晃下锅，让锅底全都沾过油，多余的油可以倒出来8、倒入面糊摊开慢火煎9、煎好一边反转煎另一面。10、2面都煎好起锅。

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楼主好厉害哦，每道菜都很喜欢，先收藏留待以后用。

2012/06/26回复

思惠妈楼4楼

酸微微的蚝仔酸菜汤好开胃煮好肥肥白白的蚝仔好美味。

牡蛎我们叫蚝仔，一种肉味鲜美的海产品很滋补的。今天买的蚝仔很肥嫩。白白圆鼓鼓的蚝仔膏，一咬就喷射出鲜美、浓郁膏汁实在太好吃了。
蚝仔可以炒菜做汤烧烤，蚝仔炒鸡蛋是一道非常受欢迎的美味菜。
蚝仔买回来多洗几次就会很干净，色泽更白净。洗的时候不要用力以免弄破蚝肚。

材料：蚝仔400克，酸菜100克，瘦肉，姜适量。
今天买的蚝仔有D多半斤都足够，

做法：1、酸菜切丝状，瘦肉切丝状
         2、砂锅放适量清水放入进酸菜，姜片煮开
         3、放入瘦肉一起煮
         4、煮10分钟左右
         5、放入洗净的蚝仔，大火煮
         6、大火煮开调味可放点胡椒粉。
因为酸菜有咸味，所以要先试味才能确定是否需要放盐，然后放点胡椒粉

蚝仔易熟，煮开即可。可以放D胡椒粉

2012/06/28回复

思惠妈楼5楼

炒莲藕片

莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，我们常常用来煲汤，或是炒食，莲藕清热开胃健脾。
辣椒炒莲藕，微辣脆爽，当小食都非常不错。

材料：莲藕400克，瘦肉100克，辣椒，油盐，生抽，生粉，糖适量

做法：1、莲藕削皮切片装，辣椒切粒，猪肉切片，猪肉用生粉，生抽，糖拌匀腌下。
      2、切好的莲藕泡清水里，这样不容易氧化变色。炒出来的莲藕雪白雪白的，很好看
      3、热油锅放猪肉煸炒至7.8成熟
      4、放莲藕片炒。
         5、放辣椒炒。
      6、同时放适量的盐，糖调味，炒均即可起锅。

2012/06/28回复

思惠妈楼6楼

蒜蓉炒茼蒿
茼蒿的根、茎、叶、花都可作药材使用，可以清血、养心、降压、润肺、清痰的
幼苗或嫩茎叶可以生炒、凉拌、做汤食用，但我一直都感觉茼蒿有阵味，好少买，但老公带会一大把工人自己种的无污染没农药的茼蒿不吃好晒哦，所以用来大量的姜蒜来避开个阵味，都几好吃啊

茼蒿，蒜头姜油盐

1、蒜头拍碎，姜切丝
2、热油锅放姜丝蒜蓉少量的盐爆香
3、放茼蒿一起炒
4、炒到软身就可以了。

2012/06/28回复

lam_1097楼

我也不会让孩子吃生的，特别是三文鱼。可怕的寄生虫。

2012/06/28回复

思惠妈楼8楼

梅菜扣肉看起来好似好复杂，但实际做是好简单易做的

梅菜扣肉五花肉绵软不散烂，肥而不腻，菜干吸收晒猪肉的精华。

这么漂亮的五花肉看你怎么忍得住口减肥？哼不吃哪里来的力气减肥呢。吃吧别客气

五花肉下节这部分的五花肉比较爽脆不柴。虽然贵D 但口感好很多滴

带皮五花肉400克，白菜干大概3、4棵，调料：生抽，老抽，糖，腐乳。

如果有蒜头，辣椒那些炒下菜干，味道更好，但父子俩都不吃辣，并且家里正好缺乏蒜头，就免啦。食物简单做。

1、五花肉洗净放锅水煮15分钟左右

2、捞起，锅里放生抽，老抽，糖，腐乳一块。

3、把煮过的五花肉放进锅里2面翻转让酱料均匀沾上，

4、开小火的煎，特别是带皮那面多煎下，让颜色更上色。色不够可以增加老抽的量这个过程只需1分钟左右就OK

5、均匀沾上色拿起起薄片，薄厚自己决定啦

6、切好的五花肉皮朝下码放在盘子里

7、菜干提前浸泡开，这样容易洗去泥沙灰尘

8、浸泡洗净的菜干切碎粒

9、切好的菜干碎粒放进刚才煎过肉的锅里，顺便放点调料调味，炒均匀

10，炒下的菜干铲起铺在五花肉上面。

11、放进开水锅蒸，中小火

12、蒸30分钟关火拿出

13、蒸好的扣肉滤出汁，

14、拿个碟子倒扣在梅菜扣肉

15、翻转就可以把肉肉完整的换到碟子里了，并且是猪皮

16、滤出的汁倒一部分进锅里煮，另一小部分放一勺子生粉拌匀（可以酌情的放点生抽和糖调味）

17、生粉汁倒入锅里煮开关火

18、淋在扣肉上面就大功告成啦

2012/07/03回复

SEX靓妈咪9楼

呢个妈妈实在太强劲,睇完你的菜谱后我再都唔使想到头爆都唔知晚上食乜送好了,以后就跟你学煮送了,有新菜式记得摆上来哦!

2012/07/03回复

小小琳琳妈妈10楼

看了一下午，口水都流了。决定要做一做电饭煲盐局鸡。

2012/07/03回复

扯线人偶11楼

思惠妈:

由细到大都被妈妈禁止吃笋，不知道为什么？家里也基本上没有出现过笋的菜类。习惯成自然，自己也没想过要吃了。端午节的时候，朋友从湖南给我带了好多腌制过的笋，应该不算笋干，她还帮我分成一小份一小份存放在冰箱里。占了很多地方。为什么不能吃？？？不管了，不吃浪费，并且我也很想试试笋到底是什么味道 O(∩_∩)O哈哈~。 5、6份的笋慢慢被我消灭了，身体没感觉有什么不好。胆子也大了，并且我还喜欢上吃笋啦。[图片][图片][图片]1、笋从冰箱拿出了浸泡之后洗干净切段，青红辣椒各一条，瘦肉适量，盐，油适量。瘦肉切片用生粉，生抽，游拌匀。2、热油锅放调味的瘦肉翻炒至变色，放辣椒炒。3、放笋段翻炒，煸至软身，落盐调味4、起锅。热油锅

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这个看上去很开胃啊，平时就只吃一小半碗的饭见这个上3碗吧

4，我家人也是这么跟我说啊，笋很毒很湿对女的很不好啊，