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谢谢楼主分享。之前有试过，确实有用。推荐。

谢谢美妈的帮顶

我自己也越来越喜欢喝自家的娘酒了，煮出来的酒好甜，口感很醇厚。每个星期，我都会喝好几次，月经干净后也多喝。呵呵。

平时我们回老家，我妈都会煮娘酒鸡给我们吃，自家养的鸡配自家酿的酒，正呀～

煮好的鸡酒，还没拍照，就被吃光了。。。。


正在锅里沸腾的娘酒鸡～

实拍我妈酿酒的过程，发上来给大家看看：
客家娘酒酿造过程：
1、娘酒的原材料：糯谷，从播种到插秧，除虫，施肥到收割，都是父母亲力亲为

实拍酿酒过程：
3、蒸米：客家话又叫蒸酒，蒸娘饭，蒸娘饭环节很重要，先用大火加热，沸后再用文火，将米蒸熟蒸透，而又不糊不焦(如果米粒焦糊，酒将有残味，制酒失败)；

实拍我家酿酒过程：
4、冷却：将蒸熟的米起锅摊开晾凉；这摊凉娘饭所用的用具我们叫“莫篮”，竹制的，使用前，用布惊叶，山泉水清洗，在太阳底下暴晒。

摊凉娘饭，我们客家又叫“扒娘饭”

实拍我家酿酒过程：
5、加入酒饼和红曲米：娘饭晾凉后，在娘饭内均匀地拌入酒饼和客家特区特有的红曲米，再放入泥制成的大缸中发酵

我也是这样吃的阿。很好味道呢

谢谢美妈的帮顶～
我自个也很喜欢吃鸡酒，很好吃呢～

我家娘酒酿造过程：
7、取酒：用“竹萝”放在大缸中间，把酒和酒糟隔离出来，把酒盛入翁中，用碗盖住，再用另一个碗反扣，以防杂物落入。

呵呵 来支持上去

客家地区，坐月子吃的娘酒是一定要炙烤过的，我们客家话叫炙烤过的酒，叫老酒，没炙烤过的叫子酒。

我家娘酒酿造过程：
9、封坛饮用：炙烤好后，等酒翁自然冷却，密封封好酒坛放置阴凉处，待随时饮用