很多新手妈妈都听过客家娘酒煮鸡,可真正操作起来,不知道该放多少娘酒一起煮,这里,我拍了我妈煮娘酒鸡时的一些照片,供各位有需要的姐妹。煮娘酒鸡步骤:1、准备好材料,农家走地鸡一只,娘酒适量,姜数片(看各人体质而定)农家走地鸡一只,宰好,洗净,斩块备用
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罗翠金:娘酒是怎么搞的呀,用其他酒行不行啊,不是坐月子的妈妈 能吃不?查看原文美妈,我平时也会喝娘酒的,女人平时喝娘酒,调经护宫,补气养血,美容养颜哟。娘酒是糯米酿造出来的酒,不能用其他酒代替的哟,呵呵。
younghera 发表于 2012-7-8 20:30 敢问LZ,糯米与酒饼与红曲米的比例是多少?发酵要几天?请不吝赐教呵呵,这位美妈问得很精辟哟。娘酒酿得好不好?非常关键的就看发酵的过程,酒饼的比例,及扒娘饭时的温度掌握。这里共享下我妈的小秘方,糯米与酒饼的比例,通常是10比1,就是10斤糯米,大概就用1个酒饼,红曲米也可以用这个10比1的比例放,红曲米很多人喜欢在炙酒时放,也有人喜欢在发酵时,放进去一起发酵。
babyai:谢谢美妈的帮顶,美妈如果有需要可以上我的这个贴子看看http://www.gzmama.com/thread-1274077-3-1.html,里面有详细的娘酒介绍和众多美妈的好评和认可。查看原文我对你家的娘酒有兴趣,哈哈。短我好吗?
我对你家的娘酒有兴趣,哈哈。短我好吗?美妈对我家的娘酒有兴趣,可以上我的这个贴子看看:http://www.gzmama.com/thread-1274077-3-1.html ,里面也有我的联系方式,呵呵。