没米咯。。。

流了一键盘口水了，下班了，买菜去！

超劲！！！！！！！！
以后天天来报到！

巧克力杏仁水果蛋糕

蛋糕体材料：蛋黄4个，细砂糖65克，蛋白4个，细砂糖45克，低筋面粉40克，杏仁粉20克，糖粉20克，可可粉20克，奶油20克
装饰材料：巧克力适量，植物鲜奶油300克，水果适量
1、奶油隔水融化
2、蛋黄和65g砂糖一起用打蛋器拌匀
3、蛋白加45g糖用电动打蛋器打发
4、蛋白打至湿性发泡
5、步骤2中的蛋黄打至乳白色
6、取三分之一打好的蛋白霜与蛋黄糖拌和
7、再把所有的蛋白霜和蛋黄糖拌匀
8、低粉，杏仁粉，糖粉，可可粉混合过筛
9、最后拌入融化的奶油，搅匀
10、倒入8寸模具中，大力震几下，震出面糊中的气泡
11、烤箱预热，放上层，以180°烤25分钟
12、烤好出炉后倒扣放凉，脱模后横切成3片
13、鲜奶油约300g打至湿性发泡，取一片蛋糕，抹上一层鲜奶油
14、放上水果粒，再抹一层奶油
15、盖上一片蛋糕片
16、重复步骤13，14，水果可以自行搭配
17、最后盖上一片蛋糕
18、用鲜奶油把蛋糕体整个抹匀
19、用硬物刮出巧克力碎
20、用刮刀把巧克力碎沾到蛋糕四周
21、抹剩下的鲜奶油打至硬性发泡
22、用挤花袋装着先在蛋糕表面挤出一层花边
23、放上草莓
24、给草莓刷上一层镜面果胶，再把剩下的巧克力碎放在中间，完成。

就是喜欢木子的菜式！

好正，流口水

这玩意儿还能自己做，而且还做得这么漂亮。

每个步骤都是按照木子的方法做的，不过中途揭了2次锅盖，导致芋头没有蒸熟。郁闷。锅盖一揭三把火啊！学海无涯，再接再励！

那么有诗意的菜被我做成这样，哎，惭愧！！

最后芋头没熟吗？是不是切得太粗了？

哇，多谢小木子的回复哦！真高兴啊。上芋头丝的粗细。堆芋头的时候我用手夯实了，以后可能不能这么压了。

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帮顶

天，菜原来可以美的象画一样！

草莓戚风蛋糕

蛋糕体材料：
A：蛋黄约90克（约4个中型蛋），糖50克，鲜奶70克，色拉油55克
B：低筋面粉150克，泡打粉3克，盐1克，香草粉2克
B：蛋白180克（约4个中型蛋），塔塔粉2克，糖50克

蛋糕装饰材料：
抹茶粉6克，水果适量，植物鲜奶油300克

蛋糕做法（香草戚风蛋糕）
1、蛋黄打散
2、加入材料A中的鲜奶，色拉油，盐，糖混合搅拌
3、搅至无颗粒
4、材料B混合过筛
5、所有材料搅拌在一起成光滑细致有流性的面糊
6、材料C用电动打蛋器打至干性发泡的糖蛋白，切记糖要分三次慢慢加入
7、先取1/3糖蛋白与面糊搅拌均匀
8、最后将剩余的蛋白与面糊搅拌均匀，倒入8寸模具中，放入180度预热后的烤箱中烤35-40分钟，取出后倒扣放凉

蛋糕装饰：
1、抹茶粉用少量开水调匀
2、鲜奶油打至湿性状
3、加入抹茶液拌匀
4、水果切成需要的块状
5、蛋糕放凉后横切成三片，取一片先抹上一层奶油，再放上水果
6、又抹上一层奶油
7、盖上一片蛋糕，然后又抹上一层奶油
8、同样又放上一层水果
9、最后盖上一层蛋糕
10、用奶油把整个蛋糕体抹匀
11、在侧面和上层外圈摆上草莓
12、装饰上黄桃和草莓，挤上鲜奶油，水果上可以抹上一层镜面果胶，更有光泽感。

小木子，我是你的粉丝！

偶又来了
我照着木子的贴子做过猪肚鸡-一次---鸡肉好嫩
高升排骨两次，一次比一次好
还有一道菜，没成功，我把材料入得太多了
谢谢木子！
送花

不过我有一个小小的建议，可以吗？
木子，你能否在第一页的目录里注明页数，而不是楼数
这样方便我们这些徒弟查找
可以的话，就谢谢了
不方便的话，当我没说

好厉害啊~

学习中。。。

我慢慢改。。。要不你把楼数除以20就是页数了，哈哈。。。

[ 本帖最后由 木子 于 2009-1-14 11:54 编辑 ]