[分享]木子的私房菜总汇：鲜土伏苓赤小豆煲猪骨（8.19更新 50页） -

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靓叻妈咪761楼

收藏. 有空整

2009/01/25回复

瑞锋妈妈762楼

木子:

年关渐近，不知不觉就开始了忙碌的时光，清洗大件小件，清理一堆堆的杂物，买年货，买年花，给诺买新衣……虽然总觉得身边还是没有过年的气氛，但心里确实有点翘首以盼的味道了。看着大家红红火火地上起了年菜，我慵懒的神经也开始蠢蠢欲动起来。09年是牛年，就以一个牛肉菜式开始打头阵吧，祝各位TX牛年事事如意，牛气冲天，所有08年的不快之事统统不再出现~~~~鲍汁牛肉丸材料：牛肉半斤，西兰花一个，马蹄几个做法：1、牛肉和马蹄切小块2、用搅拌机搅碎（要想口感好一点还是用手跺的方式吧，我就懒了）3、加适量的盐，糖，胡椒粉，5匙生粉调匀4、把肉糜用筷子顺着一个方向搅5分钟5、西兰花用油盐水烫熟（摆在碟子中间）6、把肉糜捏成圆形，用油稍炸一下7、用小火来炸，主要是定形，炸到表面变色就行了，捞起8、另起油锅，用一碗清水加2大匙鲍汁和2匙酒，适量生抽，糖煮滚，加上丸子煮5分钟，淋上几滴麻油，先把丸子夹到碟上，然后在剩下的汁水里加点生粉水煮成稍浓绸的汤汁，最后淋到摆好盘的丸子上即可。[ 本帖最后由木子于 2009-1-15 16:24 编辑 ]

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我今天来做这道菜

2009/02/09回复

瑞锋妈妈763楼

谢谢木子了

2009/02/09回复

木子楼764楼

瑞锋妈妈:

谢谢木子了

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不客气啦

2009/02/18回复

木子楼765楼

情人节这个东西，在我们结婚后就渐行渐远了。所以到目前为止，对于情人节的回忆，只停留在拍拖时期。不过好象也没有什么特别难忘的记忆能让我怦然心动，只记得那一天，街上特别多手棒玫瑰的型男淑女，处处人满为患的餐厅、电影院，记忆中留下最深印象的只有“拥挤”二字，我这人，就是这么不懂浪漫，以致于当年收到诺爸送的情人节礼物时也没有一点欣喜若狂、眼含泪光的激动表现，为此，当年他郁郁寡欢了好几天，因为他觉得这是我不重视他的表现！其实我当时只不过想表现得矜持一点，女孩儿家哪能为了一点点小礼物就失了常态是不？
结婚这几年来的情人节如何过的，我是没有一点印象了，反正老公已经把话说在前头：我们家最重要的节日就是老婆和女儿的生日！看看，这番宣言即给了我们面子，也照顾了他的荷包，一举两得啊！前几天过情人节时，我正琢磨找个理由让他出出血，谁知他一大早不知为何闹开了肚子，整天只能呆在家喝白粥！过年的时候我们一家人都患了肠胃炎，只有他幸免，没想到最后他还是中招了，牛年，连细菌也牛啊！
到了晚上，他的症状好多了，看我不大高兴的样子，诺爸主动提出到楼下散散步。于是在情人节晚上10点多，我们两人牵手走在小区的林荫大道，边走边聊了很多往日今昔的趣事憾事，他还为他前段时间的错误做了深刻的反省，我们一起描划着美好的未来……这个情人节，虽然没有礼物没有鲜花，但有爱和温情，令人回味……

浓情蜜意----黑樱桃馅香草海绵蛋糕

蛋糕体：7寸心形香草海绵蛋糕
蛋糕装饰：
1、把蛋糕切成两片，取一片先抹一层酒糖液
2、铺一层厚厚的黑樱桃果酱，再盖上另一片蛋糕
3、鲜奶油打发后把整个蛋糕抹平
4、打发好的鲜奶油再加上果酱调色，然后用裱花袋装好挤出自己喜欢的花边，摆上水果即可。