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192417627美食&下厨
三文鱼90多元一斤,吉之岛要119元一斤。我以后不随便说想吃三文鱼。 晚上等睿睡觉了我们俩个才敢偷吃三文鱼生,留了部分今天做茄汁三文鱼给睿吃,不敢给睿吃生鱼。
茄汁三文鱼
做法:1、三文鱼切片,番茄用热水烫下去皮。
2、三文鱼片用生抽、油腌15分钟。
3、下锅前放点生粉拌匀。
4、热油锅放入用拌了生粉的鱼块煎,煎至金黄色翻转煎另一面。煎好装盘。
5、去皮番茄切小块。
6、油锅放番茄加点点水煮,边煮边用铲压烂茄块。
7、放盐,糖调味,煮至浓稠关火。
8、酸甜可口的番茄汁淋在煎好的三文鱼块。
2011/08/28
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1970/01/01回复
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思惠妈楼12楼
新鲜香醇栗子焖鸡,
栗子含丰富的维生素C和不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;栗子具有益气健脾,厚补胃肠的作用;
但是血糖高的人士少吃为佳。尤其是高血糖的孕妇不要吃,因为栗子淀粉质多。
材料:鸡 半只(约500克),栗子20粒 姜3片,生抽,糖,料酒适量。
做法:1、鸡切块,用生抽,糖,油拌匀腌一会。
2、把去掉外壳栗子倒入热水中浸泡,拿一个剥一个,热水以烫手为宜。热水浸泡着容易去掉皮衣。
3、热锅少油把姜片爆香。
4、倒入调味的鸡块翻炒至变色。
5、加入栗子炒匀。放糖、盐或生抽调味。 6、加适量水焖煮。
7、盖上锅盖焖煮至收汁。
8、起锅,故意留多些汁,浇饭。
2011/11/24回复
思惠妈楼13楼
花旗参有滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳的功效,另外,对糖尿病患者还有调节血糖的作用。
竹丝鸡(乌鸡)则可补血、补肾。
花旗参竹丝鸡汤,材料简单,益气养胃,清热提气,燥热的季节用花旗参降火啦。
材料:竹丝鸡半只(约400克),花旗参15克,加点瘦肉一起煲,汤水比较温润些。甘甜。
做法:1、竹丝鸡去皮,去内脏,一定要把鸡肺去掉,冲洗干净砍大块。
2、瓦煲放2000毫升。
3、竹丝鸡、瘦肉、花旗参加入汤锅。
4、开大火煲开10分钟。
5、改小火煲1.5-2小时关火。
6、放盐调味,我喜欢不放盐更清甜。甘香。
注:鸡可以不去皮,去皮不会那么油,鸡肺很脏,最好去除干净。
感冒未清者不能喝花旗参汤,会延迟恢复时间。
2011/11/24回复