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电饭煲鸡,叉烧,煎饼,小炒,汤类,不定时更新,记录下做过的菜 赚妈币

192417627美食&下厨

           某日,随口话想吃三文鱼呀。没想到睿爸就特地跑去那个需要会员卡的地方申请会员卡,只为了买三文鱼。(*^__^*) 嘻嘻……被重视的感觉真好。
三文鱼90多元一斤,吉之岛要119元一斤。我以后不随便说想吃三文鱼。  晚上等睿睡觉了我们俩个才敢偷吃三文鱼生,留了部分今天做茄汁三文鱼给睿吃,不敢给睿吃生鱼。




茄汁三文鱼










做法:1、三文鱼切片,番茄用热水烫下去皮。
      2、三文鱼片用生抽、油腌15分钟。
      3、下锅前放点生粉拌匀。
      4、热油锅放入用拌了生粉的鱼块煎,煎至金黄色翻转煎另一面。煎好装盘。



  5、去皮番茄切小块。
  6、油锅放番茄加点点水煮,边煮边用铲压烂茄块。
  7、放盐,糖调味,煮至浓稠关火。
  8、酸甜可口的番茄汁淋在煎好的三文鱼块。

2011/08/28
精选回帖
李文秀李文秀241楼
恭喜发财!红包送来!抢到红包的麻油记得来总帖子报到喔:http://www.gzmama.com/thread-2836756-1-1.html
2012/01/19回复
很诱人
2013/07/26回复
嘻嘻,嘻嘻,我也想打印出来,楼主太强大了。你也好强大哦,请问你是怎么打印的呢?是先一份份保存下来再打印还是?求告知?感谢感谢!!!!
2013/12/26回复
640楼
1970/01/01回复
全部回帖
娇骄女娇骄女沙发
第一个菜是酸甜的嘛?
今天23:00回复
思惠妈妈的菜好有心意。
今天23:18回复
苹苹苹苹4楼
天呀,真佩服!
估计今晚做梦都是吃的
2011/11/24回复
娇骄女:
第一个菜是酸甜的嘛?
查看原文
是的 第一个菜是酸酸甜甜的三文鱼。
2011/11/24回复
好吃啊
2011/11/24回复
全都喜欢吃
2011/11/24回复
萱女妈妈:
一口气爬完140楼,哇,你真系超劲啊,佩服你!
查看原文
呵呵 爬累了 坐下一起吃
2011/11/24回复
楼主的食谱很实用哦,都是一些家常菜。建议做一个电梯,这样喜欢某道菜就可以直接找到做法了
2011/11/24回复
哇。。。。绝顶佩服,我真系要好好向你学习了,希望以后你将更多的菜式放在网上,让我好好学习!
2011/11/24回复
ice-she:
楼主的食谱很实用哦,都是一些家常菜。建议做一个电梯,这样喜欢某道菜就可以直接找到做法了
查看原文
不懂操作呢
2011/11/24回复


新鲜香醇栗子焖鸡,
   栗子含丰富的维生素C和不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;栗子具有益气健脾,厚补胃肠的作用;
但是血糖高的人士少吃为佳。尤其是高血糖的孕妇不要吃,因为栗子淀粉质多。



材料:鸡 半只(约500克),栗子20粒 姜3片,生抽,糖,料酒适量。





做法:1、鸡切块,用生抽,糖,油拌匀腌一会。
      2、把去掉外壳栗子倒入热水中浸泡,拿一个剥一个,热水以烫手为宜。热水浸泡着容易去掉皮衣。
      3、热锅少油把姜片爆香。
      4、倒入调味的鸡块翻炒至变色。
     5、加入栗子炒匀。放糖、盐或生抽调味。     6、加适量水焖煮。
    7、盖上锅盖焖煮至收汁。
   8、起锅,故意留多些汁,浇饭。

2011/11/24回复


花旗参有滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳的功效,另外,对糖尿病患者还有调节血糖的作用。
竹丝鸡(乌鸡)则可补血、补肾。
花旗参竹丝鸡汤,材料简单,益气养胃,清热提气,燥热的季节用花旗参降火啦。




材料:竹丝鸡半只(约400克),花旗参15克,加点瘦肉一起煲,汤水比较温润些。甘甜。



做法:1、竹丝鸡去皮,去内脏,一定要把鸡肺去掉,冲洗干净砍大块。
           2、瓦煲放2000毫升。
           3、竹丝鸡、瘦肉、花旗参加入汤锅。
           4、开大火煲开10分钟。
           5、改小火煲1.5-2小时关火。
           6、放盐调味,我喜欢不放盐更清甜。甘香。
注:鸡可以不去皮,去皮不会那么油,鸡肺很脏,最好去除干净。
感冒未清者不能喝花旗参汤,会延迟恢复时间。

2011/11/24回复
好贴啊!但我不知怎么收藏楼主的贴?好想收藏慢慢看!楼主要继续啊!支持!
2011/11/24回复
学习,楼主好厉害,而且都比较简单,可以在家里复制
2011/11/24回复
ykppmmykppmm16楼
看完了,偷不少菜式,
我有些菜式差不多,但楼主丰富点
2011/11/24回复


辣到飙汗的辣炒四季豆
到后来 我只能挑四季豆和肉粒吃, 辣椒粒吞下去辣劲上来。辣的受不了



材料:四季豆200克,辣椒10条,瘦肉100克,生粉,生抽,油盐适量。



做法:1、材料洗净,瘦肉切粒用生粉,生抽拌匀,四季豆,和辣椒切粒。
          2、热油锅放调味的瘦肉翻炒至变色。
          3、放四季豆翻炒。
         4、再放辣椒粒翻炒。
        5、可适当的加点水翻炒,放盐调味,炒至四季豆熟并起皱。想快点熟可盖盖焖煮下。
2011/11/24回复
一口气看完10页,看完好有冲动马上去买菜回来做啊,无奈已经深夜,呵呵~~lz加油,永远支持你,多多更新哦~~~
2011/11/24回复
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