面粉这次是用低筋面粉，但是之前的用袋装的整面包的面粉都试过成功，所以前几次不成功应该不关面粉的事情～～这次用上了面粉筛，面粉是比较容易打散点，但最后我打完蛋白后再用打蛋机打了一会～～对了　，补充一点电饭煲的内壁我不搽油，只是在煲底放了一点，其实如果饭煲是不粘的，估计应该不用擦油吧～～下次我试下全部不搽油嘀～～不记得在那里看过，说戚风蛋糕就是靠附着力才能爬起来发得高点嘀，不记得原文是怎样了，大概意思是这样嘀[ 本帖最后由 陈双儿 于 2008-4-6 18:19 编辑 ]

今天上午去 I DO　那里败了点芝士蛋糕基本材料～～实在晕陀陀芝士有好几种买最小容量的芝士好了～～第一次做不知能否成功将成本降低点～～ 材料如下：金钻奶油　1L　23元　（只用了五分一）安佳奶油（黄油）　227克　15元　（只用了五分一）卡夫芝士　250克　25元　（用完）鱼胶粉　50克　5元　（用三分一）吉利丁片　1.5元/片　　买四片　6元（用了1.5片，待用，不知要不要用）共购了74元本来想买芒果嘀，但看见不是很好，所以买了个榴莲　25元今天的第一个芝士蛋糕就是榴莲芝士蛋糕～～呵呵～不知两种古怪的味道加在一起是什么样子嘀～～最后本想着在芝士蛋糕面上用吉利丁片加椰子汁做个镜面嘀但是，俺今天是用6寸的蛋糕模做嘀现在已经是满满嘀一盆了，放不进去了～～

双儿真是好努力，居然可以整第九个！佩服！期待你的榴莲芝士蛋糕！

双儿，请问，你是说，打完蛋白后，又用打蛋机打了一会调好的蛋黄糊吗？不怕起筋吗？我看一些整蛋糕的教学光盘也是用打蛋机来打蛋黄糊的，只不过是用慢速的。

偶还没吃饭，正饿着呢~~~~~~~~~~~~~~快点上芝士蛋糕，榴莲分开给偶吃！——偶怕混合起来产生什么化学反应哈

不给你吃不给你吃俺现在也不能吃LG一看见是放在冰箱里的冻品就板起脸说我了所以明天才偷偷地拿出来吃～～刚才偷偷去摸了一下，好像不错嘀，像个硬硬的豆腐，超大的豆腐～～

双儿快出来发图片呀~~`````是不是太好吃，不记得拍照片了？！你LG不让你吃冻野呀？！干嘛板起脸呢？很费解~~~~``````我很八卦哟！

我第一次整是LG同我一齐打的,不过LG老是要我加面粉,结果整成蛋饼了.准备再接再励,第二次应该会成功啦