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学到了！

嘿嘿，其实煮鸡酒挺简单的，就是酿酒比较复杂和难于把握．

客家的红曲米，近代医学还认为，有降血压，降血脂的作用

娘酒是什么呀·

哈哈，美妈问得很好，估计很多美妈都有这个疑惑，娘酒是什么？怎么一下子有人说是糯米酒，又有人说客家娘酒，又有人叫月子酒，其实都是我们客家人对糯米酿出的酒的不同叫法。

参考。有用

那意思是糯米酒吗？？

娘酒就是糯米发酵出来的酒，但我们客家地区的糯米酒有别于其他地方的糯米酒，我们的娘酒是酒和酒糟分离出来的，装在土翁中，经阴火炙烤过，再封存饮用，我们叫这种炙烤过的酒叫老酒。

妈妈说今天做秧苗地,准备秋季的播种.夏天是最辛苦的季节,水田里的稻谷要收割,旱地上的花生要拔,然后水田里要抛秧,旱地上要种番薯,黄豆.既要收又要种,而且在火辣辣的太阳下.

红曲米是由大米经过发酵而成，有很大的药用价值和食用价值。

LZ说得这么好,不过感觉有点小贵了

美妈，我家的是纯酒娘，没添加过任何东西的哟，而且我妈的酿酒手艺不错，酿出来的酒口感甘醇，入口香甜，是难得的好酒。

我们梅州娘酒的酿造工艺一直以民间流传的方式传承着，所以农民家里自酿的尤为正宗

娘酒是怎么搞的呀，用其他酒行不行啊，不是坐月子的妈妈 能吃不？

看起来好像好香哦，我也想吃啦

美妈，我平时也会喝娘酒的，女人平时喝娘酒，调经护宫，补气养血，美容养颜哟。
娘酒是糯米酿造出来的酒，不能用其他酒代替的哟，呵呵。

呵呵，这位美妈问得很精辟哟。
娘酒酿得好不好？非常关键的就看发酵的过程，酒饼的比例，及扒娘饭时的温度掌握。
这里共享下我妈的小秘方，糯米与酒饼的比例，通常是10比1，就是10斤糯米，大概就用1个酒饼，红曲米也可以用这个10比1的比例放，红曲米很多人喜欢在炙酒时放，也有人喜欢在发酵时，放进去一起发酵。

哦，谢谢哦

别客气，很乐意跟大家分享。
娘酒在发酵时，一般一个星期就出酒，但是为了酒的口感更好，酒糟还要酢的更久，一般在大缸个酢个40-60天，方能取酒炙烤。