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蛋糕蛋糕我来啦~一楼链接~第31页冰皮月饼及广式月饼~~

69764609美食&下厨

由于坚信自己短期内还会陆续捣腾这个~~所以目录还是很有必要嘀~~

第一只  
时间:3月5号上午 图片  5楼6楼 结果:半成功
材料:蛋四只 面粉若干 细砂糖  纯牛奶半盒 
工具:手功打蛋器 电饭煲 

第二只
时间:3月9号下午 图片 7楼 结果:非常成功
材料:蛋三只 面粉若干 细砂糖  纯牛奶半盒 
工具:电动打蛋器 电饭煲
129楼总结第一次与第二次的心得~~

第三只
第四只
第五只
第六只
第七只
第八只
第九只   电饭煲版蛋糕成功
http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=467289&extra=&page=11

第12页 标准的蛋糕花 榴莲芝士蛋糕
http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=467289&extra=&page=12

第16页 烤箱纸杯戚风蛋糕   免烤芒果芝士蛋糕
http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=467289&extra=&page=16
第19页 牛油朱古力蛋糕 香橙芝士蛋糕 果冻杯 烤箱蛋糕模戚风蛋糕 
http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=467289&extra=&page=19

第20页  烤箱蛋糕模 咖啡戚风蛋糕
http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=467289&extra=&page=20
第21页  漂亮的蜂蜜戚风蛋糕卷
http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=467289&extra=page%3D1&page=21

第24页  漂亮的蜂蜜戚风蛋糕卷+馒头+烤面包+。。。

http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=467289&pid=9499630&page=24&extra=

第26页  第一次认真整烤面包。。。。
http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=467289&pid=9624356&page=26&extra=page%3D1

第28页  第一次认真整的曲奇。。。芝麻杏仁提子曲奇
http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=467289&pid=10105541&page=28&extra=

第31页  冰皮月饼,广式月饼
http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=467289&pid=12043797&page=31&extra=

[ 本帖最后由 陈双儿 于 2008-9-14 17:16 编辑 ]
2008/03/05
全部回帖
是低筋面粉不?
2008/03/05回复
紫色雨紫色雨板凳
LZ,我昨晚做的和你的差不多,刚做好时发得很好,但过了2分钟就缩到很小,我都不明白什么原因。
2008/03/05回复
麦兜麦兜:
是低筋面粉不?
查看原文
不知道是那条筋的粉~~

包装上写着是“镘头专用粉”不过写着可以做高档蛋糕的
里面还配了酵母,不过我没找着也没打算加
看来下次要加了~~
2008/03/05回复
丛丛丛丛5楼
不错不错
2008/03/05回复
紫色雨:
LZ,我昨晚做的和你的差不多,刚做好时发得很好,但过了2分钟就缩到很小,我都不明白什么原因。
查看原文
我连看它高的机会都没有~~
就是听见一声闷响~~
后来打开后
看见锅盖有粘着一点才知道它偷偷地发得老高~~
2008/03/05回复
丛丛:
不错不错
查看原文
这样都算不错呀~~

提高点要求好不好
2008/03/05回复
陈双儿:
不知道是那条筋的粉~~包装上写着是“镘头专用粉”不过写着可以做高档蛋糕的里面还配了酵母,不过我没找着也没打算加看来下次要加了~~
查看原文
是你老人家太厉害了,我就买了普通的面粉做的!不晓得这种专用粉是哪条筋的!呵呵,所以不晓得为什么
你下次试下浆稠一点还会不会这样啦!
2008/03/05回复
电动发蛋器哪里有得卖呀, 要多少钱呀?
2008/03/05回复
我家妈咪:
电动发蛋器哪里有得卖呀, 要多少钱呀?
查看原文
团购版里有呀,就是你楼上那家楼团嘀~~
55元一个
你找一下吧
明天截团啦~~
后天发货啦~~

要买赶紧啦~~

51  51  51
2008/03/05回复
麦兜麦兜:
是你老人家太厉害了,我就买了普通的面粉做的!不晓得这种专用粉是哪条筋的!呵呵,所以不晓得为什么你下次试下浆稠一点还会不会这样啦!
查看原文
我PP说是我最后烤的时间太久了
将水份都烤干了
下次我蒸一个来试一下

不知加酸奶行不行呢
不知用红砂糖代替白砂糖行不行呢
不知加上某某某某东西行不行呢

天呀
一大堆的宏伟构思
最后却倒在一个蛋低上~~~
2008/03/05回复
是你PP才有这精力跟你玩,要是我PP就会送我三个字“名堂多”

要是跟我妈,我妈一定是跟我一起研究放些什么,只是有我妈在,我就懒得去开发,由她去想去做好了!

要是我PP,我什么都不做,费事浪费表情,尽是打击,哈哈

总结,还是我自己懒!
2008/03/05回复
就是怕打蛋白,
2008/03/05回复
wind71wind7114楼
表扬一下手动打蛋白滴所有丫头!
2008/03/05回复
wind71wind7115楼
最近貌似掀起一阵做蛋糕的台风……偶下午也抱回了两斤低筋面粉、一盒奶油、泡打粉、内酯(这个是做豆腐滴),冲动啊!

对了
原帖由 陈双儿 于 2008-3-5 13:33 发表
里面还配了酵母,不过我没找着也没打算加。看来下次要加了~~


——酵母是做馒头面包用滴,蛋糕加滴是泡打粉。
2008/03/05回复
wind71:
最近貌似掀起一阵做蛋糕的台风……偶下午也抱回了两斤低筋面粉、一盒奶油、泡打粉、内酯(这个是做豆腐滴),冲动啊! 对了——酵母是做馒头面包用滴,蛋糕加滴是泡打粉。
查看原文

高手就是高手
还没开工豆腐就先准备好了~~
那像我等低手
一头撞了南墙~~
2008/03/05回复
麦兜麦兜:
是你PP才有这精力跟你玩,要是我PP就会送我三个字“名堂多”要是跟我妈,我妈一定是跟我一起研究放些什么,只是有我妈在,我就懒得去开发,由她去想去做好了!要是我PP,我什么都不做,费事浪费表情,尽是打击,哈哈总结,还是我自己懒!
查看原文
我PP好好玩嘀~~
和她在一起好愉快的
2008/03/05回复
wind71:
表扬一下手动打蛋白滴所有丫头!
查看原文
还要表扬一个俺白发苍苍嘀PP~~
2008/03/05回复
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