最近貌似掀起一阵做蛋糕的台风……偶下午也抱回了两斤低筋面粉、一盒奶油、泡打粉、内酯（这个是做豆腐滴），冲动啊！ 对了——酵母是做馒头面包用滴，蛋糕加滴是泡打粉。

是你PP才有这精力跟你玩，要是我PP就会送我三个字“名堂多”要是跟我妈，我妈一定是跟我一起研究放些什么，只是有我妈在，我就懒得去开发，由她去想去做好了！要是我PP，我什么都不做，费事浪费表情，尽是打击，哈哈总结，还是我自己懒！

表扬一下手动打蛋白滴所有丫头！

对鸟，你们两个丫头，要不要帮你们买低筋粉之类的啊？——要的话，短偶地址哈。偶一般下午三点多就可以溜人，买DD还是比较方便滴。

不怕不怕啦～～买个电动啦～～51 51 51 哈哈哈　谁明白代表什么嘀～～

你不知道我们3.9日有个隆重的聚会么～～～来么～～到时找不到“抽”筋面粉再找你吧你快点研究一下为什么俺的蛋～～～高～～～～变成蛋～～～低了～～～

昨晚我也做了，用筷子打蛋白，打了40分钟，泡沫只起了一小部分，而在一旁看着的儿子，口水不停地流 ，为了避免口水把蛋糕材料淹没，我就把那只起了一半泡沫的蛋白倒进去。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。结果。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。不见蛋糕只见蛋饼

71，你买哪个牌子的多少米？我们9号去的时候，也看一下那里多少米，看看哪里便宜呢！！

你不知道我们3.9日有个隆重的聚会么～～～来么～～到时找不到“抽”筋面粉再找你吧你快点研究一下为什么俺的蛋～～～高～～～～变成蛋～～～低了～～～

做蛋糕如果分蛋白和蛋黄打的话，要求比较高了，盆要干净，一点油水都不能有。手动可以打到硬性发泡的很厉害啊～但估计累的半死了。。。。。。看图，应该还只是湿性发泡。做戚风蛋糕打蛋白打到硬性发泡，这个蛋糕基本就成功了。我打蛋是加几滴醋，然后把糖分三次加入。。。。。没有电动打蛋器前就全蛋一起打吧，不累。。。。嘿嘿我也才刚学，一起努力吧！自己做的就是好吃

蛋白打发得不够其实蛋白和淡黄拌匀也是很很关键的一步先去三分之一蛋白放到蛋黄糊里，快速从底拌上面，拌匀。再倒入剩下的三分之二蛋白中拌匀。过程要快、轻、均匀。否则很容易使蛋白消泡