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蛋糕蛋糕我来啦～一楼链接～第31页冰皮月饼及广式月饼～～

69748609美食&下厨

陈双儿陈双儿只看楼主
由于坚信自己短期内还会陆续捣腾这个～～所以目录还是很有必要嘀～～

第一只　　
时间：3月5号上午　图片　　5楼6楼　结果：半成功
材料：蛋四只　面粉若干　细砂糖　　纯牛奶半盒　
工具：手功打蛋器　电饭煲　

第二只
时间：3月9号下午　图片　7楼　结果：非常成功
材料：蛋三只　面粉若干　细砂糖　　纯牛奶半盒　
工具：电动打蛋器　电饭煲
129楼总结第一次与第二次的心得～～

第三只
第四只
第五只
第六只
第七只
第八只
第九只　　　电饭煲版蛋糕成功
http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=467289&extra=&page=11

第12页　标准的蛋糕花　榴莲芝士蛋糕
http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=467289&extra=&page=12

第16页　烤箱纸杯戚风蛋糕　　　免烤芒果芝士蛋糕
http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=467289&extra=&page=16
第19页　牛油朱古力蛋糕　香橙芝士蛋糕　果冻杯　烤箱蛋糕模戚风蛋糕　
http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=467289&extra=&page=19

第20页　　烤箱蛋糕模　咖啡戚风蛋糕
http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=467289&extra=&page=20
第21页　　漂亮的蜂蜜戚风蛋糕卷
http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=467289&extra=page%3D1&page=21

第24页　　漂亮的蜂蜜戚风蛋糕卷+馒头+烤面包+。。。

http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=467289&pid=9499630&page=24&extra=

第26页　　第一次认真整烤面包。。。。
http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=467289&pid=9624356&page=26&extra=page%3D1

第28页　　第一次认真整的曲奇。。。芝麻杏仁提子曲奇
http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=467289&pid=10105541&page=28&extra=

第31页　　冰皮月饼，广式月饼
http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=467289&pid=12043797&page=31&extra=

[ 本帖最后由 陈双儿 于 2008-9-14 17:16 编辑 ]
2008/03/05
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雨儿妈雨儿妈沙发
你的饼干好漂亮,我的烤出来怎么是软软的,而且很容易散
2008/06/02回复
陈双儿陈双儿楼板凳
雨儿妈:
你的饼干好漂亮,我的烤出来怎么是软软的,而且很容易散
查看原文
你没看过我第一次不按配方做嘀
简直不能入口　全扔了

现在俺烤这个是100％成功嘀　所以时不时用来激励下自己

我一般分成小面团后是在手里搓几下成个小圆球后再压成形的
我第二次整的时候是照住说明放进冰箱里雪下再压　发现会散好多
你试下不放冰箱　直接分成小球再压行不行
2008/06/02回复
陈双儿陈双儿楼4楼
这个是第二次嘀，已经比第一次好很多了～卷得很好～自己表扬一下～

再看下里面的组织，我发现烤蛋卷的时候要注意一下烤箱，鼓起得太厉害的话我就关细点温度，呵呵，这个蛋卷还是没有份量做嘀，不过蛋黄糊大概像胶水般的稠度吧，之前整的电饭煲蛋糕就是像桨糊一样的稠度吧，够形象生动不
2008/06/02回复
丛丛丛丛5楼
2008/06/02回复
陈双儿陈双儿楼6楼
哈哈　竟然没自己做过馒头～～竟然用酵母能发起来～不过可以发过度了～闻起来带点酸和酒味～酸味蒸了后没有还留点酒味～　余下的烤了面包～酒味也没有了～吃起来还不错嘀～
蒸了后才发现自己整的面团太大块了

一个是出笼后吃了～发得很好嘀～～
500克粉　5克左右酵母　250ML牛奶（余一小口）　100克糖　不错不错
可惜我不爱吃馒头　现在扔进急冻里　
2008/06/02回复
宝贝BB宝贝BB7楼
双儿同学真的很可爱，不断地尝试，不断地吸取经验，勇于接受失败并与人分享。
放心，成功属于你的啦！
2008/06/02回复
宝贝BB宝贝BB8楼
成品一：本来打算做蛋达皮嘀，结果块皮放进蛋挞模里不一会就发得老高老高，成了个菊花面包了
感觉这个很漂亮呀，对了，那蛋挞模是不是很难洗呀，我上次搞了一次，浸了两天水才能洗干净。
2008/06/02回复
vvxvvx9楼
2008/06/02回复
陈双儿陈双儿楼10楼
2008/06/02回复
雨儿妈雨儿妈11楼
下次去南泰买的东西分点给我,怎样啊
2008/06/02回复
陈双儿陈双儿楼12楼

这个是没烤前的蛋达皮，原打算真正做个皮嘀，结果十几分钟后自己就发成这样了～～
2008/06/02回复
陈双儿陈双儿楼13楼
2008/06/02回复
陈双儿陈双儿楼14楼
雨儿妈:
下次去南泰买的东西分点给我,怎样啊
查看原文
没东西可分嘀啦
之前是觉得500张油纸和100个蛋挞模太多才约人去分嘀～
其它的你想买什么都去买就行了～
2008/06/02回复
lily_xielily_xie15楼
羡慕 偶啥都不会
2008/06/02回复
陈双儿陈双儿楼16楼
lily_xie:
羡慕 偶啥都不会
查看原文
长老　长老　越长越老～～～还是俺年轻～～～
2008/06/02回复
宝贝BB宝贝BB17楼
陈双儿:
这个蛋达模记得不　和你去挑了N久嘀　有些比这个花纹还细好多呢，如果用来做蛋达难洗的话别人也不会设计来做蛋达吧～我第一次贪好玩就来装蛋糕，结果很难洗，我也泡了两天水，但是没人让用这个来做蛋糕的呀昨天我是加了一点点牛油做蛋达皮，一点都不难洗，你都见整个皮都是非常光滑的，一整就出了，放点洗洁精水冲两冲就干净了为什么昨天我特别做了点蛋达皮呢，唉～郁闷呀～心结呀～不做一次不舒服呀～[ 本帖最后由 陈双儿 于 2008-6-12 16:19 编辑 ]
查看原文
双儿同学别伤心，好心有好报滴，确实太难为你了，背那么重一大包还手提一大包，还下着雨。。。
本来那个叫蛋挞模，我们硬要来装蛋糕，就是难洗啦！
下次还叫上我，咱美美地再逛上一两圈。
2008/06/02回复
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