我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID:夜清娴
我家的家常菜秘诀:我家小孩喜欢吃饺子.在腌制馅料时加入小小鸡粉,可美味了!
【腌肉鲜嫩多汁秘籍】家乐鸡粉成就新厨神,家乐家常菜厨艺大赛火热进行中!
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当当当!家乐厨艺大赛又开始啦!前两轮没有得奖的网友们不要灰心,第三轮家乐厨艺大赛又开始啦~~~上传你们用家乐鸡粉做菜秘诀,参加家乐厨艺大赛拿大奖哦!赶快来参加吧!
【活动时间】 2013.8.19——2013.8.25
【活动内容】
在活动帖跟帖上传自己或家人用家乐鸡粉烹饪的美食图片,须图文结合并露出家乐鸡粉的产品。
【参与方式】
跟帖分享,以下面格式回帖
妈网ID:
【家乐鸡粉腌肉,鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食:(图文结合)
举个例子:
ID: Nicole的生活书
【家乐鸡粉腌肉,鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食:
有道菜叫“木樨肉”,你们知道这个名字的来历吗?桂花树统称木犀,樨与犀同音义,桂花的花蕊为金黄色,非常好看,“木樨肉”里面有鸡蛋,炒出来的鸡蛋金黄色恰似于桂花,因而得名,木樨肉即指鸡蛋和肉,非常有意思。
木樨肉”的材料和做法都很简单,但是简单中又释放出醇香诱人的味道,使人常吃不厌,这就是一道普通家常菜具有长久生命力一直受人喜爱的原因。
做木樨肉的关键在于如何让肉片充满弹性而入口嫩滑多汁
1、最近在美食节目上学到的,腌肉时,只需再加一匙羹家乐鸡粉,它特有的粉末质地,能迅速、均匀盖住肉的表面,给肉多一重保护,更好地锁住肉汁,使肉片更嫩滑多汁。
2、腌制肉片时,加入适量的生粉和清水,用筷子将肉和生粉水抓匀,可使肉片口感更嫩滑多汁。
3、腌制肉片时,最后加入麻油,能更好地锁住上了生粉水浆后肉片的水分,使肉片充满弹性,更嫩滑多汁
4、肉片腌制10-15分钟后,先烧热锅,然后再落油,油温在三四成热时滑炒肉片,才能保证肉片充满弹性、嫩滑多汁。
掌握了以上诀窍,做出来的木樨肉一定鲜嫩可口,孩子和老公都爱吃!
【活动机制】
大家可多次上传作品,最终根据作品质量评比出120名获奖网友。
【活动奖品】
优胜奖:共120名,奖励130g家乐鸡粉。
2013/04/24
全部回帖
AASDFG5楼
我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID:AASDFG
自家的家常菜秘诀:我家小朋友很挑吃的,爱吃肉,但如果肉炒老了就说咬不动,还要每天变换花样。其中这一道薯仔焖五花肉小朋友就很喜欢吃。我的秘诀是:五花肉在焖制前先用家乐鸡粉腌制好。大火起锅炒五花肉和薯仔,加适量水焖熟,加入适量红椒翻炒,淋上生抽装盘即成。五花肉软糯薯仔粉香,宝宝赞:妈咪,真好吃!
妈网ID:AASDFG
自家的家常菜秘诀:我家小朋友很挑吃的,爱吃肉,但如果肉炒老了就说咬不动,还要每天变换花样。其中这一道薯仔焖五花肉小朋友就很喜欢吃。我的秘诀是:五花肉在焖制前先用家乐鸡粉腌制好。大火起锅炒五花肉和薯仔,加适量水焖熟,加入适量红椒翻炒,淋上生抽装盘即成。五花肉软糯薯仔粉香,宝宝赞:妈咪,真好吃!
2013/04/25回复
我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID:870108455
我家的家常菜秘诀:一般青菜炒肉片呢,我觉得肉片会有骚味,所以通常我会选择再炒之前加点辅料腌制下再炒,炒起来会嫩一点。这道青瓜瘦肉,还有一个重点就是青瓜不能炒的太熟,不能口感就不好了。
腌肉秘诀:
1、腌肉时,只需再加一匙羹家乐鸡粉,它特有的粉末质地,能迅速、均匀盖住肉的表面,给肉多一重保护,更好地锁住肉汁,使肉片更嫩滑多汁。
2、腌制肉片时,加入适量的酱油、生粉和清水,用筷子将肉和生粉水抓匀,可使肉片口感更嫩滑多汁。
3、腌制肉片时,最后加入麻油,能更好地锁住上了生粉水浆后肉片的水分,使肉片充满弹性,更嫩滑多汁
4、肉片腌制10-15分钟后,先烧热锅,然后再落油,油温在三四成热时滑炒肉片,才能保证肉片充满弹性、嫩滑多汁。
妈网ID:870108455
我家的家常菜秘诀:一般青菜炒肉片呢,我觉得肉片会有骚味,所以通常我会选择再炒之前加点辅料腌制下再炒,炒起来会嫩一点。这道青瓜瘦肉,还有一个重点就是青瓜不能炒的太熟,不能口感就不好了。
腌肉秘诀:
1、腌肉时,只需再加一匙羹家乐鸡粉,它特有的粉末质地,能迅速、均匀盖住肉的表面,给肉多一重保护,更好地锁住肉汁,使肉片更嫩滑多汁。
2、腌制肉片时,加入适量的酱油、生粉和清水,用筷子将肉和生粉水抓匀,可使肉片口感更嫩滑多汁。
3、腌制肉片时,最后加入麻油,能更好地锁住上了生粉水浆后肉片的水分,使肉片充满弹性,更嫩滑多汁
4、肉片腌制10-15分钟后,先烧热锅,然后再落油,油温在三四成热时滑炒肉片,才能保证肉片充满弹性、嫩滑多汁。
2013/04/25回复
liana59楼
我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID:liana5
自家的家常菜秘诀:个人口味的原因,不喜欢太老的鸡肉,选择材料是很关键的一步。我这道鸳鸯鸡,就是一半鸡是白切的,一半是蜜汁红烧的。今天重点讲讲白切的做法,秘诀在于:将家乐鸡粉、盐锔鸡粉、盐搅匀在后抹一层在鸡肉的表层,待2小时腌制入味后再让入电饭煲蒸熟,这样做出来的鸡不光入味且鲜嫩,来家里的客人不少尝过都问我制作的方法。
我用家乐鸡粉做的菜是:《鸳鸯鸡》,图片如下
妈网ID:liana5
自家的家常菜秘诀:个人口味的原因,不喜欢太老的鸡肉,选择材料是很关键的一步。我这道鸳鸯鸡,就是一半鸡是白切的,一半是蜜汁红烧的。今天重点讲讲白切的做法,秘诀在于:将家乐鸡粉、盐锔鸡粉、盐搅匀在后抹一层在鸡肉的表层,待2小时腌制入味后再让入电饭煲蒸熟,这样做出来的鸡不光入味且鲜嫩,来家里的客人不少尝过都问我制作的方法。
我用家乐鸡粉做的菜是:《鸳鸯鸡》,图片如下
2013/04/25回复
眯眯他妈11楼
回复格式:
标题:我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID:眯眯他妈
自家的家常菜秘诀:(要有文字描述+至少一张图片)
番茄炒蛋,在快熟的时候再打一个鸡蛋进去,这样子会特别有蛋香味
标题:我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID:眯眯他妈
自家的家常菜秘诀:(要有文字描述+至少一张图片)
番茄炒蛋,在快熟的时候再打一个鸡蛋进去,这样子会特别有蛋香味
2013/04/25回复
getget13楼
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标题:我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID:getget
自家的家常菜秘诀:我的家常菜和其他MAMI不一样呢,我最喜欢做西餐了。这个是我做的芝士焗千层面。千层面里面的番茄肉酱当然要下点家乐鸡粉来提鲜!我家的老公,儿子都很爱吃呢~
标题:我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID:getget
自家的家常菜秘诀:我的家常菜和其他MAMI不一样呢,我最喜欢做西餐了。这个是我做的芝士焗千层面。千层面里面的番茄肉酱当然要下点家乐鸡粉来提鲜!我家的老公,儿子都很爱吃呢~
2013/04/25回复