黄瓜炒肉片材料主料:猪肉片、黄瓜,辅料:胡萝卜调料:芝麻油,家乐鸡粉,辣椒酱,精盐,酱油做法:1、将猪肉洗净,去筋膜,切成2厘米宽的薄片,加盐、酱油,淀粉,搅拌均匀。2、再将黄瓜洗净,去皮,籽,切成薄片;胡萝卜、生姜、大蒜均切成片。3、取小碗,放入酱油、盐、淀粉,少许家乐鸡粉勾兑成芡汁。4、炒锅净后烧热,放入芝麻油,烧至七成热时下入猪肉片,划散,加姜、蒜、葱、辣椒酱、黄瓜片及胡萝卜,拌炒片刻,倒入芡汁,汁熟,出锅,入盘,即可。
Knorr家乐: 家乐厨艺大赛第二波活动获奖名单公布了,查看名单请点击当当当!家乐厨艺大赛又开始啦!前两轮没有得奖的网友们不要灰心,第三轮家乐厨艺大赛又开始啦~~~上传你们用家乐鸡粉做菜秘诀,参加家乐厨艺大赛拿大奖哦!赶快来参加吧! 2013.8.19——2013.8.25 在活动帖跟帖上传自己或家人用家乐鸡粉烹饪的美食图片,须图文结合并露出家乐鸡粉的产品。 跟帖分享,以下面格式回帖 妈网ID: 【家乐鸡粉腌肉,鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食:(图文结合) ID: Nicole的生活书 【家乐鸡粉腌肉,鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食:有道菜叫“木樨肉”,你们知道这个名字的来历吗?桂花树统称木犀,樨与犀同音义,桂花的花蕊为金黄色,非常好看,“木樨肉”里面有鸡蛋,炒出来的鸡蛋金黄色恰似于桂花,因而得名,木樨肉即指鸡蛋和肉,非常有意思。木樨肉”的材料和做法都很简单,但是简单中又释放出醇香诱人的味道,使人常吃不厌,这就是一道普通家常菜具有长久生命力一直受人喜爱的原因。 做木樨肉的关键在于如何让肉片充满弹性而入口嫩滑多汁 1、最近在美食节目上学到的,腌肉时,只需再加一匙羹家乐鸡粉,它特有的粉末质地,能迅速、均匀盖住肉的表面,给肉多一重保护,更好地锁住肉汁,使肉片更嫩滑多汁。 2、腌制肉片时,加入适量的生粉和清水,用筷子将肉和生粉水抓匀,可使肉片口感更嫩滑多汁。 3、腌制肉片时,最后加入麻油,能更好地锁住上了生粉水浆后肉片的水分,使肉片充满弹性,更嫩滑多汁 4、肉片腌制10-15分钟后,先烧热锅,然后再落油,油温在三四成热时滑炒肉片,才能保证肉片充满弹性、嫩滑多汁。掌握了以上诀窍,做出来的木樨肉一定鲜嫩可口,孩子和老公都爱吃![图片] 大家可多次上传作品,最终根据作品质量评比出120名获奖网友。 优胜奖:共120名,奖励130g家乐鸡粉。查看原文我也是接了电话好久了,但一直没有收到鸡粉
豆腐炒肉1、 内酯豆腐从盒中取出,切成2-3厘米见方的块,放入加了盐的开水中焯烫20秒钟,然后捞出备用;2、猪里脊切成薄片,然后加入料酒、盐5克、淀粉5克拌匀,腌制20分钟。葱姜蒜都分别切成末备用;3、锅中的油加热到4成热,改成中小火放入葱姜蒜末,干辣椒、花椒粒炒出香味,然后放入郫县豆瓣酱炒出红油;4、淋入酱油炝锅,然后倒入高汤,加入白糖、家乐鸡粉拌匀,等到汤汁烧沸后放入腌好的里脊片迅速滑散;5、看到肉片变色成熟后,淋入适量的水淀粉勾芡,将汤汁和肉片倒在之前烫过的豆花上即可,如果喜欢味道重一些的话,可以在撒上适量的辣椒面、花椒面、香葱。
五花肉炒菜花用料:五花肉、菜花调料:葱丝、姜末、大料、食用油、料酒、盐、家乐鸡粉、蚝油、粉芡做法:1、五花肉洗净,切成片用盐料酒食用油腌一会,再用粉芡抓匀。2、菜花洗净劈成小朵,坐开水锅,下锅焯一下,捞出过凉水,控净水备用。葱切丝,姜切末,蒜切片。3、另取炒菜锅,放油,油温热了把大料放入,再放姜末,把五花肉也放进锅中滑炒至肉变色盛出备用,然后再把葱丝姜末放入炒出香味,放焯好的菜花翻炒。4、放料酒、家乐鸡粉、蚝油,把滑好的五花肉也放进锅中,快速翻炒,放盐,翻炒,出锅装盘。
妈网ID:郭富 【家乐鸡粉腌肉,鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食 制作方法:1、把鱼去鳞去肠宰杀干净。2、切好葱,姜,蒜3、把鱼用少许盐,料酒,姜丝,家乐鸡粉腌制10分钟4、锅里倒油煸香葱姜蒜。炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香。5、把腌制好的鱼放入锅内。6、倒入适量的清水,加入盐半勺,白糖半勺,料酒,盖上锅盖慢烧。7 等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱段,即可出锅
妈网ID:肉墩墩 【家乐鸡粉腌肉,鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食 制作方法:1、香干切条,瘦肉切丝,韭菜切段备用2、将瘦肉丝用生抽、家乐鸡粉、生粉腌制3、热油锅,倒入肉丝炒香铲起备用4、锅留底油,倒入香干略煎5、倒入韭菜翻炒,加食盐调味,最后倒入肉丝翻炒,加生抽、椒盐粉调味即可
妈网ID:王春生 【家乐鸡粉腌肉,鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食:土豆肉丝 制作方法:1、土豆洗净去皮,切丝,放入清水中浸泡5分钟2、猪肉洗净切丝,用料酒,家乐鸡粉拌匀腌渍入味3、锅内瘦烧热倒油,迅速放入肉丝炒散,变色马上盛出4、锅烧热倒油,放入姜丝,干辣椒,蒜粒,小米辣爆香5、放土豆丝翻炒,加盐,少量水炒至土豆丝断生;倒点醋。6、放入炒好的肉丝,翻炒一分钟。7、加鸡精,葱段,香油炒匀即可。
ID: 黄花繁 【家乐鸡粉腌肉,鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食:青菜炒肉丝 制作方法: 1、瘦猪肉洗净切丝,用酱油、料酒,家乐鸡粉拌好。2、油烧热后先炒肉丝,旺火翻炒几下,放入葱、姜,炒熟起出。用余油炒青菜,若太干,可稍加些温水,炒至八成熟,倒入肉丝和盐,炒匀即出锅。
妈网ID:月焕发 【家乐鸡粉腌肉,鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食:红烧排骨| 制作方法: 1、依次用料酒、豉油和家乐鸡粉均匀腌制排骨2、锅内放1大匙油,冰糖小火煮至深褐的糖色3、加入排骨,炒至均匀上色,锅内注入清水400ml(水量刚没过排骨)加入所有调味料(香葱2根、姜片5片、桂皮2小块(8克)、八角2颗、细盐1/2小匙、生抽1大匙、花雕酒1大匙)4、大火煮开后,将排骨连汤汁转到深小锅内,加盖小火焖煮60分钟5、煮至水剩约1/3时,将桂皮,姜片,香葱,八角捞出,继续煮至排骨可轻松用筷子插入的程度6、转大火,将汤汁煮至浅浅锅底的位置即可
妈网ID:王二恩 【家乐鸡粉腌肉,鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食:鸡蛋肉末番茄面步骤:1、肉末加姜末,一点油,拌好2、锅烧热,加油,加番茄,加肉末,加一颗鸡蛋,加盐,加一点水,煮开后,放入面条3最后适量倒入家乐鸡粉
妈网ID:樊纲钒 【家乐鸡粉腌肉,鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食:青菜肉丝面 制作方法:1、准备两个锅,同时开火;2、一个锅里煮面条,放水,烧开,然后放面条,滚了就关火;3、在下面条的同时,另外一个锅里, 放油,放姜丝,炒几下,然后加水,一大碗(具体看个人喜欢,就是是面条的汤),烧开后。放肉丝, 看着火候,时间久了,肉丝会老,然后加盐,家乐鸡粉,最后加香菜
妈网ID:陶然非 【家乐鸡粉腌肉,鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食:薏米节瓜排骨汤 制作方法:1. 节瓜洗净切块,薏米、排骨洗净,备用2、煲内盛适量的水,将洗净的排骨放入3、大火烧开,撇去浮沫,改为小火炖。4、放入薏米,料酒、姜片,用小火慢炖。5、约炖1小时左右,用筷子戳一下排骨肉,有点熟,加入节瓜6、在起锅前5分钟加入盐,家乐鸡粉
1、菠萝切小块控干水分待用。2、牛肉切片,加家乐鸡粉,生抽,生粉,姜丝腌大概15分钟左右。3、将腌好的牛肉倒入油锅翻炒放盐,炒到6,7成熟后装盘;然后把菠萝倒入直接翻炒一会,倒适量水,大火烧然后收汁;4、将之前的牛肉倒入炒锅里再和菠萝翻炒1分钟就可以装盘了。