春风又绿江南岸,家有“食神”“煮”妇忙!春天不知不觉地来到了身边,“安静”一个冬天的“吃货” ...
【腌肉鲜嫩多汁秘籍】家乐鸡粉成就新厨神,家乐家常菜厨艺大赛火热进行中!
102857750美食&下厨
全部回帖
breezy102楼
我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID:breezy
我家的家常菜秘诀:酸菜鱼---鱼片先用家乐鸡粉、蛋清、油、姜末、少许盐、少许水抓匀一下,然后用玉米淀粉再抓匀。做的时候得看火候,先把鱼头鱼骨酸菜先下锅煮汤,煮好最后才放鱼片,最好不要搅鱼片,鱼片刚刚熟就行啦,这样鱼片又嫩又滑
青椒肉丝-----猪肉切丝,加入家乐鸡粉、少许盐和水淀粉,抓匀,腌几分钟后加入一汤匙清水,抓匀,腌制15分钟。肉丝吸饱水分就不会老了,而且有鸡粉的味道很香。
妈网ID:breezy
我家的家常菜秘诀:酸菜鱼---鱼片先用家乐鸡粉、蛋清、油、姜末、少许盐、少许水抓匀一下,然后用玉米淀粉再抓匀。做的时候得看火候,先把鱼头鱼骨酸菜先下锅煮汤,煮好最后才放鱼片,最好不要搅鱼片,鱼片刚刚熟就行啦,这样鱼片又嫩又滑
青椒肉丝-----猪肉切丝,加入家乐鸡粉、少许盐和水淀粉,抓匀,腌几分钟后加入一汤匙清水,抓匀,腌制15分钟。肉丝吸饱水分就不会老了,而且有鸡粉的味道很香。
2013/04/26回复
天边的彩云104楼
标题:我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID:天边的彩云
自家的家常菜秘诀:炒肉片时为了使肉鲜嫩,也可将肉片先用淀粉和酱油拌一下再炒,这样不仅不损失蛋白质,炒出来的肉也更嫩滑。
妈网ID:天边的彩云
自家的家常菜秘诀:炒肉片时为了使肉鲜嫩,也可将肉片先用淀粉和酱油拌一下再炒,这样不仅不损失蛋白质,炒出来的肉也更嫩滑。
2013/04/26回复
lindama105楼
标题:我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID:lindama
自家的家常菜秘诀:我家孩子喜欢吃蒸肉饼,在给孩子蒸肉饼或是腌肉都是用家乐鸡粉的。家乐鸡粉容易让肉入味,还显示出肉本身的鲜味!
妈网ID:lindama
自家的家常菜秘诀:我家孩子喜欢吃蒸肉饼,在给孩子蒸肉饼或是腌肉都是用家乐鸡粉的。家乐鸡粉容易让肉入味,还显示出肉本身的鲜味!
2013/04/26回复
喜在心头106楼
标题:我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID:喜在心头
我家的家常菜秘诀:我家小朋友就喜欢吃瓜类,黄瓜,冬瓜,萝卜那些,其它啥都不喜欢吃,可能是我都煮得不好吃吧!我都不知道鸡粉可以用来腌肉,我平时都是用用嫩肉粉,盐,糖,油,酱油腌肉,炒出来的肉还是老的,自己都不想吃,小孩又怎会吃??但我喜欢炒菜时放点鸡粉或鸡精去炒。炒出来的菜也带有鸡粉的香味,自己很喜欢这味道。
用盐,糖,酱油,油腌了的肉。下次一定用鸡粉腌来试试。
这是炒萝卜,孩子喜欢吃萝卜,用猪肉,加点皇上皇腊肠上去炒。
昨天00:06回复
柯馨108楼
标题:我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID:柯馨
自家的家常菜秘诀:
举个例子:
我家三岁三个月的宝贝女儿很喜欢吃肉,无肉不欢,但同时也超喜欢吃青菜,平时我在家时吃肉时都是切丝或片,先用生粉、酱油、盐、油腌一会,这样炒出来的肉味就出来了,但很多的时候由于把握不好放盐的尺度,炒出来的菜总是会很咸,自己感觉吃起来就不舒服,更何况是孩子了,看着她频频喝水的样子,心里真不是滋味!
家里也有备鸡精,但都是炒菜时才会放上一点的,希望这次能够申请到家乐鸡粉腌肉,这样可以解决我的后顾之忧了!宝贝女儿也能轻松快乐的吃肉肉了!
土猪肉蒸肉丸
妈网ID:柯馨
自家的家常菜秘诀:
举个例子:
我家三岁三个月的宝贝女儿很喜欢吃肉,无肉不欢,但同时也超喜欢吃青菜,平时我在家时吃肉时都是切丝或片,先用生粉、酱油、盐、油腌一会,这样炒出来的肉味就出来了,但很多的时候由于把握不好放盐的尺度,炒出来的菜总是会很咸,自己感觉吃起来就不舒服,更何况是孩子了,看着她频频喝水的样子,心里真不是滋味!
家里也有备鸡精,但都是炒菜时才会放上一点的,希望这次能够申请到家乐鸡粉腌肉,这样可以解决我的后顾之忧了!宝贝女儿也能轻松快乐的吃肉肉了!
土猪肉蒸肉丸
昨天08:53回复
奥运宝贝儿109楼
我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID:奥运宝贝儿
我家的家常菜秘诀: 无论炒或蒸肉,都会先放些生粉、酱油鸡粉拌一下再炒,炒出来的肉比较嫩滑味道好。因为这几天没在家做饭,老抽放多了,先交作业等过几天再来分享更好的。
妈网ID:奥运宝贝儿
我家的家常菜秘诀: 无论炒或蒸肉,都会先放些生粉、酱油鸡粉拌一下再炒,炒出来的肉比较嫩滑味道好。因为这几天没在家做饭,老抽放多了,先交作业等过几天再来分享更好的。
昨天08:54回复
chesheng110楼
标题:我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID:chesheng
自家的家常菜秘诀:羊肉去膻味:将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块;放几块桔子皮更佳;每公斤羊肉放绿豆5克,煮沸10分钟后,将水和绿豆一起倒出;放半包山楂片;将带壳的核桃两三个洗净打孔放入;1公斤羊肉加咖喱粉10克;1公斤羊肉加剖开的甘蔗200克;1公斤水烧开,加羊肉1公斤、醋50克,煮沸后捞出,再重新加水加调料。
妈网ID:chesheng
自家的家常菜秘诀:羊肉去膻味:将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块;放几块桔子皮更佳;每公斤羊肉放绿豆5克,煮沸10分钟后,将水和绿豆一起倒出;放半包山楂片;将带壳的核桃两三个洗净打孔放入;1公斤羊肉加咖喱粉10克;1公斤羊肉加剖开的甘蔗200克;1公斤水烧开,加羊肉1公斤、醋50克,煮沸后捞出,再重新加水加调料。
昨天09:01回复
心心星星111楼
标题:我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID:心心星星
自家的家常菜秘诀:
首先,食材要新鲜,再来肉类在腌制的时候调料要放得适当,通常我都会放点家乐鸡粉去调味,这样会把肉类的鲜味都带出来
妈网ID:心心星星
自家的家常菜秘诀:
首先,食材要新鲜,再来肉类在腌制的时候调料要放得适当,通常我都会放点家乐鸡粉去调味,这样会把肉类的鲜味都带出来
昨天09:28回复
小贝mama112楼
标题:我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID:小贝mama
自家的家常菜秘诀:我个人感觉,炒肉不老首先要选好肉,喜欢口感脆的话,买“肉头”(猪脖子跟腹部中间),富含纤维组织,口感脆嫩个,然后是买前腿瘦肉,鲜嫩。其次要看如何腌肉,要用玉米淀粉,我感觉不放盐,放盐容易使肉硬,我放酱油跟少许花生油,再加一滴白酒搅拌腌10分钟就够了,热油后炒,容易着色,炒好的肉也鲜嫩
妈网ID:小贝mama
自家的家常菜秘诀:我个人感觉,炒肉不老首先要选好肉,喜欢口感脆的话,买“肉头”(猪脖子跟腹部中间),富含纤维组织,口感脆嫩个,然后是买前腿瘦肉,鲜嫩。其次要看如何腌肉,要用玉米淀粉,我感觉不放盐,放盐容易使肉硬,我放酱油跟少许花生油,再加一滴白酒搅拌腌10分钟就够了,热油后炒,容易着色,炒好的肉也鲜嫩
昨天10:07回复
momoma2011115楼
先占楼,呵呵
昨天10:18回复
小莉li118楼
申请到了
妈网ID:小莉li
自家的家常菜秘诀:
1.番茄蛋汤
先把鸡蛋打散,放盐,然后搅拌,待用。然后切好番茄,放水煮,煮到番茄皮有点脱了,就开始放入鸡蛋,然后放一些家乐鸡粉和香菜,调味,煮出来的汤非常新鲜!
2、清炒苦瓜
先把苦瓜切片,然后放一些家乐鸡粉和盐进去腌制一下,然后就开始放油来炒,炒到差不多了就可以了哦。苦瓜本来是比较苦的,放了鸡粉,就会变得没有那么苦哦,不喜欢吃苦的苦瓜,可以试一下哦。。。
妈网ID:小莉li
自家的家常菜秘诀:
1.番茄蛋汤
先把鸡蛋打散,放盐,然后搅拌,待用。然后切好番茄,放水煮,煮到番茄皮有点脱了,就开始放入鸡蛋,然后放一些家乐鸡粉和香菜,调味,煮出来的汤非常新鲜!
2、清炒苦瓜
先把苦瓜切片,然后放一些家乐鸡粉和盐进去腌制一下,然后就开始放油来炒,炒到差不多了就可以了哦。苦瓜本来是比较苦的,放了鸡粉,就会变得没有那么苦哦,不喜欢吃苦的苦瓜,可以试一下哦。。。
昨天10:23回复