家乐厨艺大赛第二波活动获奖名单公布了，查看名单请点击当当当！家乐厨艺大赛又开始啦！前两轮没有得奖的网友们不要灰心，第三轮家乐厨艺大赛又开始啦~~~上传你们用家乐鸡粉做菜秘诀，参加家乐厨艺大赛拿大奖哦！赶快来参加吧！          2013.8.19——2013.8.25           在活动帖跟帖上传自己或家人用家乐鸡粉烹饪的美食图片，须图文结合并露出家乐鸡粉的产品。        跟帖分享，以下面格式回帖      妈网ID：        【家乐鸡粉腌肉，鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食：（图文结合）  ID: Nicole的生活书 【家乐鸡粉腌肉，鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食：有道菜叫“木樨肉”，你们知道这个名字的来历吗？桂花树统称木犀，樨与犀同音义，桂花的花蕊为金黄色，非常好看，“木樨肉”里面有鸡蛋，炒出来的鸡蛋金黄色恰似于桂花，因而得名，木樨肉即指鸡蛋和肉，非常有意思。木樨肉”的材料和做法都很简单，但是简单中又释放出醇香诱人的味道，使人常吃不厌，这就是一道普通家常菜具有长久生命力一直受人喜爱的原因。 做木樨肉的关键在于如何让肉片充满弹性而入口嫩滑多汁  1、最近在美食节目上学到的，腌肉时，只需再加一匙羹家乐鸡粉，它特有的粉末质地，能迅速、均匀盖住肉的表面，给肉多一重保护，更好地锁住肉汁，使肉片更嫩滑多汁。  2、腌制肉片时，加入适量的生粉和清水，用筷子将肉和生粉水抓匀，可使肉片口感更嫩滑多汁。  3、腌制肉片时，最后加入麻油，能更好地锁住上了生粉水浆后肉片的水分，使肉片充满弹性，更嫩滑多汁  4、肉片腌制10-15分钟后，先烧热锅，然后再落油，油温在三四成热时滑炒肉片，才能保证肉片充满弹性、嫩滑多汁。掌握了以上诀窍，做出来的木樨肉一定鲜嫩可口，孩子和老公都爱吃！[图片]       大家可多次上传作品，最终根据作品质量评比出120名获奖网友。        优胜奖：共120名，奖励130g家乐鸡粉。

妈网ID：PANG猫猫【家乐鸡粉腌肉，鲜嫩多汁】之我的美食：肉末茄子茄子难烧，因为茄子这种食材跟其他菜不同，你做不好它，它会难吃到一家老小摇头，但如果你做好了它，那么它的美味可以突破你想象的极限。所以，肉末茄子，这个看似家常的菜，也不好做喔！我的秘诀做法就是：1. 用家乐鸡粉/酱油/糖，腌制肉末；2. 重油小火先把茄子煸软，沥油盛出备用；3. 直接下肉末炒香；4. 油多火旺之际，再下茄子复炒；5. 加1勺水，盖锅焖5分钟；6. 下蒜末，翻炒1分钟，出锅。[图片]

康宁锅是亮点~

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