将莴笋去叶，去皮，洗净，切成厚约0.1厘米的片。猪肉切片少许鸡粉把肉片抓匀。姜切成片。

炒锅内给油加热，加入肉片煸炒，放入料酒、酱油、醋、盐和味精，加入笋片不停的翻炒，待笋片熟后加入溶于水的淀粉收汁，即可装盘。

切好的竹笋，放入开水锅中焯水

肉切片，用鸡粉腌制一会。

锅中放油，煸炒肉片，放入料酒

放入竹笋片，胡萝卜片翻炒，加盐，味精，糖适量水

炒到竹笋成熟，放入味精，即可

蒜苗切断儿

热锅冷油，放入猪肉煸炒

炒至猪肉散开变色

倒入蒜苗的茎煸炒

翻炒均匀，炒至蒜苗断生，调味，装盘

再来一个：鱼头木瓜汤

材料：半黄不青木瓜一个，鱼头两只，生姜，花生米，玉竹适量。

做法：

1，鱼头洗净晾干水，木瓜去皮去籽，砌小块。花生米用水泡一下，玉竹也用水泡一下，怕有硫磺熏过。

2。煎鱼头前，先用生姜擦一个锅，煎鱼时就不掉皮。

3。把木瓜，花生米，玉竹，加适量的水放煲里煲。

4。鱼头煎好了。就直接放进煲里去煲。

5。煲好后，放点盐。其实鱼的鲜甜味就存在汤里了。

6。再加一点家乐鸡粉，这鱼汤就更加鲜甜，更加好喝。

加了家乐鸡粉的菜和汤，美味挡不住。老公和孩子都爱吃。