我也要参加第二轮比赛
【腌肉鲜嫩多汁秘籍】家乐鸡粉成就新厨神,家乐家常菜厨艺大赛火热进行中!
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vianaliang1983562楼
妈网ID:vianaliang1983
【家乐鸡粉腌肉,鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食:前天收到了家乐牌鸡粉,兴奋了好久,第一次成功申请试用。现在天气开始热了,所以做了凉菜。凉拌都豆苗,到最后一个步骤才发现家里没有蒜了,呵呵,所以没放蒜,好在有鸡粉帮我 调味,所以味道还是很不错。另外一个凉拌牛腱子是昨晚的菜。蒜,葱,糖,老干妈,尤其是鸡粉,一样都不能少。大家都知道腱子肉是先要用卤水先煮过的,卤后的肉是没有什么甜味的了。所以凉拌必须要加入适量鸡粉,这样才能调出牛肉的鲜味和香味。
【家乐鸡粉腌肉,鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食:前天收到了家乐牌鸡粉,兴奋了好久,第一次成功申请试用。现在天气开始热了,所以做了凉菜。凉拌都豆苗,到最后一个步骤才发现家里没有蒜了,呵呵,所以没放蒜,好在有鸡粉帮我 调味,所以味道还是很不错。另外一个凉拌牛腱子是昨晚的菜。蒜,葱,糖,老干妈,尤其是鸡粉,一样都不能少。大家都知道腱子肉是先要用卤水先煮过的,卤后的肉是没有什么甜味的了。所以凉拌必须要加入适量鸡粉,这样才能调出牛肉的鲜味和香味。
2013/05/22回复
黛暮563楼
妈网ID:黛暮
【家乐鸡粉腌肉,鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食:红萝卜炒肉
女儿一岁多,除了平常吃些维生素D的鱼油,还会不时给她做红萝卜的菜式,充分补充维生素A。PS:红萝卜是油脂性食物,必须有一定的油分人体才能吸收里面的营养。但是如果单用油炒红萝卜丝,要让它变软必定要加很多油量,不利于健康。所以先加少量水将其炒软,再加油,既健康,又能充分吸收红萝卜的营养。这种做法为一位营养学家所传授。
材料:红萝卜一根,猪肉适量,家乐鸡粉
1、红萝卜刨丝(容易炒熟);猪肉切薄片,下家乐鸡粉、淀粉腌制。
2、爆香姜片,滑炒猪肉至8分熟。
3、放小碗水至平底锅,下红萝卜丝,变软后再加少量花生油,再倒入猪肉至熟。
4、最后,放少量盐,打薄芡,上桌。
菜式做好了,这次的猪肉炒了很成功,味道吃起来像牛肉,其中不少是家乐鸡粉的功劳,哈哈。一盘肉被女儿吃去了大半……
再来晒晒自己做的安心面条:高筋面粉+盐+水,充分揉面至起筋,捏成薄片放入热水当中,功成!这顿饭少有地不用追着喂,哈哈!看来很对女儿胃口!
【家乐鸡粉腌肉,鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食:红萝卜炒肉
女儿一岁多,除了平常吃些维生素D的鱼油,还会不时给她做红萝卜的菜式,充分补充维生素A。PS:红萝卜是油脂性食物,必须有一定的油分人体才能吸收里面的营养。但是如果单用油炒红萝卜丝,要让它变软必定要加很多油量,不利于健康。所以先加少量水将其炒软,再加油,既健康,又能充分吸收红萝卜的营养。这种做法为一位营养学家所传授。
材料:红萝卜一根,猪肉适量,家乐鸡粉
1、红萝卜刨丝(容易炒熟);猪肉切薄片,下家乐鸡粉、淀粉腌制。
2、爆香姜片,滑炒猪肉至8分熟。
3、放小碗水至平底锅,下红萝卜丝,变软后再加少量花生油,再倒入猪肉至熟。
4、最后,放少量盐,打薄芡,上桌。
菜式做好了,这次的猪肉炒了很成功,味道吃起来像牛肉,其中不少是家乐鸡粉的功劳,哈哈。一盘肉被女儿吃去了大半……
再来晒晒自己做的安心面条:高筋面粉+盐+水,充分揉面至起筋,捏成薄片放入热水当中,功成!这顿饭少有地不用追着喂,哈哈!看来很对女儿胃口!
2013/05/22回复
cbcel613564楼
妈网ID: cbcel613
家乐鸡粉腌肉,鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食:
家乐鸡粉+生粉+生抽 腌肉。这样的肉多嫩的。还有如果凉办菜加点这个鸡粉。味道也会好很多的。
大家看看我的作品吧,哈哈。
家乐鸡粉腌肉,鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食:
家乐鸡粉+生粉+生抽 腌肉。这样的肉多嫩的。还有如果凉办菜加点这个鸡粉。味道也会好很多的。
大家看看我的作品吧,哈哈。
2013/05/22回复
eggegglee565楼
真系唔好意思,迟来的报告贴。。。。。
妈网ID:eggegglee 【家乐鸡粉腌肉,鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食:丝瓜肉片汤 17号晚,终于收到左家乐牌鸡粉既试用装了,星期天,闷热得很,老公同我都无咩食欲,晚饭既菜式就黎一个简单既丝瓜肉片汤,既有肉,又有瓜,仲有汤添,真系一举三得呀。。。。。 而且丝瓜含维生素B、C比较丰富,仲有有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。夏季养生宜多食丝瓜,尤其是女性。 做法: 1、落油用几片姜起锅,然后将丝瓜倒入锅里略炒一阵,有少少变软身,即可向锅里加入适量的水,盖锅盖大火待滚。。。。。 2、汤大滚时,再放入用生粉、油、少量盐腌好的肉片,再滚五分钟左右。。。。 3、关火前,加入一至二茶匙的家乐牌鸡粉,搅一搅,关火,上菜。。。。。 因为有落家乐牌鸡粉,连盐都唔使再落了,由家乐牌鸡粉带出的汤的鲜甜味,连原本无咩胃口既老公都连饮两碗汤,大叫:好味,好味哦。。。。 我屋企既家乐牌鸡粉与妈网的赠品合影留念啦。。。。 |
2013/05/22回复
liangyangz567楼
ID: 旦旦妈
【家乐鸡粉腌肉,鲜嫩多汁】我的
的美食:
菜叫“芥蓝头炒牛肉”,
材料:牛肉、芥蓝头、新鲜大蒜、红辣椒、姜、酒、家乐鸡粉、盐、料酒、生粉、酱油
做这道菜关键在于如何让牛肉片充满弹性而入口嫩滑多汁
1、腌牛肉时,只需再加一匙羹家乐鸡粉,使肉片更嫩滑多汁。
2、还需加入适量的生粉和清水,用筷子将肉和生粉水抓匀,可使肉片口感更嫩滑多汁。
3、肉片腌制10-15分钟后,先烧热锅,然后再落油,油温在三四成热时滑炒肉片,才能保证肉片充满弹性、嫩滑多汁。
掌握了以上诀窍,做出来的芥蓝头炒牛肉一定鲜嫩可口,超级好吃!
2013/05/22回复
liangyangz568楼
2013/05/22回复
wysfj569楼
标题:我要申请家乐鸡粉腌肉 妈网ID:wysfj
自家的家常菜秘诀:家乐鸡粉用来腌肉,放完生粉要加点点水,用手抓一抓,让肉入味的同时,还能让它嫩滑。
青椒肉丝的制作材料:
主料:猪肉200克,青椒100克,精盐4克,鸡粉0.5克,酱油5克,生粉30克
1、青椒摘洗干净,切成约3毫米粗的丝,淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的丝,放入碗内,加鸡粉、生粉拌匀。
2、盐、酱油、生粉、鸡粉兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。
3、炒锅置旺火上,放油烧至六成热,下肉丝炒散籽,放青椒炒匀,烹入芡汁,翻炒几下起锅装盘即成。
特点:色泽美观,质嫩味美。 。
2013/05/22回复
华猪妈妈570楼
妈网ID:华猪妈妈
【家乐鸡粉腌肉,鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食:香菇肉包。
每天去市场买菜都非常的头疼,不知道要买什么菜好呢?
最近我喜欢买半肥瘦的猪肉,然后让肉档把猪肉绞成肉碎。
发现肉碎有很多种吃法哦:比如肉碎虾皮蒸土鸡蛋、肉末茄子、肉丸蘑菇汤、还有今天的香菇肉包。
做法:
1、肉碎先打水,家乐鸡粉、盐、酱油、生粉、麻油腌制,
2、用筷子大力搅成肉酱,加入泡好切丝的香菇丝拌匀,成香菇肉馅。
3、250克面粉、水130克、酵母3克、砂糖10克、玉米油5克,揉成三光面团。
4、面团醒发5分钟后分割成小剂子,捍成面皮,包上香菇肉馅,放入蒸笼。
5、包子在蒸笼二次醒发10-15分种,大火蒸10-12分钟。
香滑多汁的香菇肉包,一出炉就引得你猛流口水哦。
【家乐鸡粉腌肉,鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食:香菇肉包。
每天去市场买菜都非常的头疼,不知道要买什么菜好呢?
最近我喜欢买半肥瘦的猪肉,然后让肉档把猪肉绞成肉碎。
发现肉碎有很多种吃法哦:比如肉碎虾皮蒸土鸡蛋、肉末茄子、肉丸蘑菇汤、还有今天的香菇肉包。
做法:
1、肉碎先打水,家乐鸡粉、盐、酱油、生粉、麻油腌制,
2、用筷子大力搅成肉酱,加入泡好切丝的香菇丝拌匀,成香菇肉馅。
3、250克面粉、水130克、酵母3克、砂糖10克、玉米油5克,揉成三光面团。
4、面团醒发5分钟后分割成小剂子,捍成面皮,包上香菇肉馅,放入蒸笼。
5、包子在蒸笼二次醒发10-15分种,大火蒸10-12分钟。
香滑多汁的香菇肉包,一出炉就引得你猛流口水哦。
2013/05/22回复
悦sweety571楼
妈网ID:悦sweety
【家乐鸡粉腌肉,鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食:LG是个肉食者,真正的无肉不欢的人,所以每餐煮肉,为了肉不硬咬不动,我都会先用生粉,酱油,盐跟花生油腌十几分钟,这样肉炒出来会嫩滑很多,这次收到家乐鸡粉后,马上就加了一勺在肉里面,真的更加鲜美嫩滑哦
酸菜鱼,水煮牛肉,排骨蒸黄瓜,还有茄子焖普宁豆干,三个肉都加了鸡粉腌,结果全部空盘,好吃得不行
说一个最简单的排骨蒸黄瓜做法吧:
1 排骨洗干净后飞一下水,放凉后加加盐,油,酱油,生粉,鸡粉腌
2 黄瓜削皮,竖着切两半,把里面的籽全部掏干净,然后切小块。
3 把切好的黄瓜用盐和切碎的蒜蓉拌匀,然后放盘装好。
4 把排骨一起放到黄瓜上面,放锅里蒸半个小时就好
【家乐鸡粉腌肉,鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食:LG是个肉食者,真正的无肉不欢的人,所以每餐煮肉,为了肉不硬咬不动,我都会先用生粉,酱油,盐跟花生油腌十几分钟,这样肉炒出来会嫩滑很多,这次收到家乐鸡粉后,马上就加了一勺在肉里面,真的更加鲜美嫩滑哦
酸菜鱼,水煮牛肉,排骨蒸黄瓜,还有茄子焖普宁豆干,三个肉都加了鸡粉腌,结果全部空盘,好吃得不行
说一个最简单的排骨蒸黄瓜做法吧:
1 排骨洗干净后飞一下水,放凉后加加盐,油,酱油,生粉,鸡粉腌
2 黄瓜削皮,竖着切两半,把里面的籽全部掏干净,然后切小块。
3 把切好的黄瓜用盐和切碎的蒜蓉拌匀,然后放盘装好。
4 把排骨一起放到黄瓜上面,放锅里蒸半个小时就好
2013/05/22回复
华猪妈妈573楼
妈网ID:华猪妈妈
【家乐鸡粉腌肉,鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食:简易焖牛腩。
广州大街小巷最常见的小吃--牛杂。
那一阵阵飘远的牛杂香,你馋了吗?
可是作为广州人的你,会做吗?
嘻嘻,我专门在网上抄了一个近十个香料的秘方,
当我来到香料店时,细细数着我要买的香料,老板大大声告诉我,焖牛腩,只放8角和桂皮就行啦!!!!!!!
真的咩?看着他那神气的样子,我就信了,我觉得自己很好骗哦,可是香料店的老板不是应该骗我多买几样香料的咩?
当我家焖牛腩散发出阵阵香味时,我觉得自己仿佛身在牛杂店一样。
出乎意料啊,牛腩很香很好吃,还很地道。
老公说,在外面吃牛腩面就是这个味儿?嘻嘻。
做法:
1、牛腩飞水,切块。
2、牛腩加水、姜一大块、盐,加入8角、桂皮、家乐鸡粉调味,压力锅调到焖豆类牛腩档。
清香的简易牛腩就成功了哟。
【家乐鸡粉腌肉,鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食:简易焖牛腩。
广州大街小巷最常见的小吃--牛杂。
那一阵阵飘远的牛杂香,你馋了吗?
可是作为广州人的你,会做吗?
嘻嘻,我专门在网上抄了一个近十个香料的秘方,
当我来到香料店时,细细数着我要买的香料,老板大大声告诉我,焖牛腩,只放8角和桂皮就行啦!!!!!!!
真的咩?看着他那神气的样子,我就信了,我觉得自己很好骗哦,可是香料店的老板不是应该骗我多买几样香料的咩?
当我家焖牛腩散发出阵阵香味时,我觉得自己仿佛身在牛杂店一样。
出乎意料啊,牛腩很香很好吃,还很地道。
老公说,在外面吃牛腩面就是这个味儿?嘻嘻。
做法:
1、牛腩飞水,切块。
2、牛腩加水、姜一大块、盐,加入8角、桂皮、家乐鸡粉调味,压力锅调到焖豆类牛腩档。
清香的简易牛腩就成功了哟。
2013/05/22回复
华猪妈妈575楼
妈网ID:华猪妈妈
【家乐鸡粉腌肉,鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食:木桶牛肉红薯粉。
曾经在外面吃过这道菜--木桶牛肉红薯粉。
我一直念念不忘,牛肉味很香浓,红薯粉很滑。香辣辣的汁可以捞一碗米饭啊。
于是我又上网搜索,可是都是不是我吃过的那样。
脑中有了一些感想,闪动一下,就开始自己制作咯。
做法:
1、牛肉用家乐鸡粉、酱油、盐、麻油腌制。
2、红薯粉煮透,过冷河。
3、开水煮沸,加入盐,油、红薯粉。
4、腌好的牛肉加蛋白拌匀,最后才加生粉。加了生粉要马上煮哦。
5、倒入腌制好的牛肉,再加一勺老干妈牛肉酱。
6、关火,起锅。
象模象样的木桶牛肉红薯粉就成功了。可惜一起锅,汁就被红薯粉吸干了。
嗯嗯,下次一定再多加些水哦。
【家乐鸡粉腌肉,鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食:木桶牛肉红薯粉。
曾经在外面吃过这道菜--木桶牛肉红薯粉。
我一直念念不忘,牛肉味很香浓,红薯粉很滑。香辣辣的汁可以捞一碗米饭啊。
于是我又上网搜索,可是都是不是我吃过的那样。
脑中有了一些感想,闪动一下,就开始自己制作咯。
做法:
1、牛肉用家乐鸡粉、酱油、盐、麻油腌制。
2、红薯粉煮透,过冷河。
3、开水煮沸,加入盐,油、红薯粉。
4、腌好的牛肉加蛋白拌匀,最后才加生粉。加了生粉要马上煮哦。
5、倒入腌制好的牛肉,再加一勺老干妈牛肉酱。
6、关火,起锅。
象模象样的木桶牛肉红薯粉就成功了。可惜一起锅,汁就被红薯粉吸干了。
嗯嗯,下次一定再多加些水哦。
2013/05/22回复
sundaylixin578楼
我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID:sundaylixin
【家乐鸡粉腌肉,鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食:青豆角炒肉片
做法:
1.先把猪肉切片,加入鸡粉,盐,酱油腌制.
2.青豆角洗干净后切条.下锅炒至八成熟.
3.肉片下炒锅后不用放水,一直炒至八成熟即可.
4.把青豆角和肉片混在一齐炒至熟透,即可上碟!
妈网ID:sundaylixin
【家乐鸡粉腌肉,鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食:青豆角炒肉片
做法:
1.先把猪肉切片,加入鸡粉,盐,酱油腌制.
2.青豆角洗干净后切条.下锅炒至八成熟.
3.肉片下炒锅后不用放水,一直炒至八成熟即可.
4.把青豆角和肉片混在一齐炒至熟透,即可上碟!
2013/05/22回复
117311939579楼
妈网ID:117311939
【家乐鸡粉腌肉,鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食:瘦肉炒青椒1、准备原料:瘦肉、青椒、家乐鸡粉、盐、淀粉、料酒
2、腌制瘦肉:瘦肉、家乐鸡粉、盐、淀粉、料酒充分搅拌,腌制十分钟
3、下锅:锅内少许油,热过油锅后,加入瘦肉快速翻炒,肉炒至半熟加入青椒,继续翻炒一会,加一点点水,闷烧至水干,起锅就行啦!
用家乐鸡粉腌制的瘦肉,肉质鲜美,加入有一点辛辣的青椒一起翻炒,制作而成的青椒炒瘦肉是最佳的下饭菜,并且制作方法简单,是家庭中常见的菜肴。肉里含有许多人体必需氨基酸,肉的蛋白质很丰富,用家乐鸡粉腌制的肉类味道更鲜美可口,
青椒富含维生素C,有利于增强人体免疫功能。 所以这道菜不但美味可口,而且可以补充蛋白质,防止肥胖病,最适合家有肥猪老公的我来完成啦!
【家乐鸡粉腌肉,鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食:瘦肉炒青椒1、准备原料:瘦肉、青椒、家乐鸡粉、盐、淀粉、料酒
2、腌制瘦肉:瘦肉、家乐鸡粉、盐、淀粉、料酒充分搅拌,腌制十分钟
3、下锅:锅内少许油,热过油锅后,加入瘦肉快速翻炒,肉炒至半熟加入青椒,继续翻炒一会,加一点点水,闷烧至水干,起锅就行啦!
用家乐鸡粉腌制的瘦肉,肉质鲜美,加入有一点辛辣的青椒一起翻炒,制作而成的青椒炒瘦肉是最佳的下饭菜,并且制作方法简单,是家庭中常见的菜肴。肉里含有许多人体必需氨基酸,肉的蛋白质很丰富,用家乐鸡粉腌制的肉类味道更鲜美可口,
青椒富含维生素C,有利于增强人体免疫功能。 所以这道菜不但美味可口,而且可以补充蛋白质,防止肥胖病,最适合家有肥猪老公的我来完成啦!
2013/05/22回复
cindychenmin580楼
妈网ID:cindychenmin【家乐鸡粉腌肉,鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食:茭白青椒肉丝
1、准备原料:茭白,瘦肉、青椒、家乐鸡粉、盐、淀粉、
2、瘦肉处理:用淀粉抓瘦肉、放少许盐,腌制十分钟左右
3、下锅:锅内少许油,热过油锅后,加入瘦肉快速翻炒,肉炒至半熟加入青椒和茭白,此时放入家乐鸡粉继续翻炒一会,加一点点水,再翻炒一会就可以出锅了
1、准备原料:茭白,瘦肉、青椒、家乐鸡粉、盐、淀粉、
2、瘦肉处理:用淀粉抓瘦肉、放少许盐,腌制十分钟左右
3、下锅:锅内少许油,热过油锅后,加入瘦肉快速翻炒,肉炒至半熟加入青椒和茭白,此时放入家乐鸡粉继续翻炒一会,加一点点水,再翻炒一会就可以出锅了
2013/05/22回复