标题:我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID:lijun019
自家的家常菜秘诀:嫩汁黄花鱼,秘诀是事前的处理~
【腌肉鲜嫩多汁秘籍】家乐鸡粉成就新厨神,家乐家常菜厨艺大赛火热进行中!
103413750美食&下厨
当当当!家乐厨艺大赛又开始啦!前两轮没有得奖的网友们不要灰心,第三轮家乐厨艺大赛又开始啦~~~上传你们用家乐鸡粉做菜秘诀,参加家乐厨艺大赛拿大奖哦!赶快来参加吧!
【活动时间】 2013.8.19——2013.8.25
【活动内容】
在活动帖跟帖上传自己或家人用家乐鸡粉烹饪的美食图片,须图文结合并露出家乐鸡粉的产品。
【参与方式】
跟帖分享,以下面格式回帖
妈网ID:
【家乐鸡粉腌肉,鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食:(图文结合)
举个例子:
ID: Nicole的生活书
【家乐鸡粉腌肉,鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食:
有道菜叫“木樨肉”,你们知道这个名字的来历吗?桂花树统称木犀,樨与犀同音义,桂花的花蕊为金黄色,非常好看,“木樨肉”里面有鸡蛋,炒出来的鸡蛋金黄色恰似于桂花,因而得名,木樨肉即指鸡蛋和肉,非常有意思。
木樨肉”的材料和做法都很简单,但是简单中又释放出醇香诱人的味道,使人常吃不厌,这就是一道普通家常菜具有长久生命力一直受人喜爱的原因。
做木樨肉的关键在于如何让肉片充满弹性而入口嫩滑多汁
1、最近在美食节目上学到的,腌肉时,只需再加一匙羹家乐鸡粉,它特有的粉末质地,能迅速、均匀盖住肉的表面,给肉多一重保护,更好地锁住肉汁,使肉片更嫩滑多汁。
2、腌制肉片时,加入适量的生粉和清水,用筷子将肉和生粉水抓匀,可使肉片口感更嫩滑多汁。
3、腌制肉片时,最后加入麻油,能更好地锁住上了生粉水浆后肉片的水分,使肉片充满弹性,更嫩滑多汁
4、肉片腌制10-15分钟后,先烧热锅,然后再落油,油温在三四成热时滑炒肉片,才能保证肉片充满弹性、嫩滑多汁。
掌握了以上诀窍,做出来的木樨肉一定鲜嫩可口,孩子和老公都爱吃!
【活动机制】
大家可多次上传作品,最终根据作品质量评比出120名获奖网友。
【活动奖品】
优胜奖:共120名,奖励130g家乐鸡粉。
2013/04/24
全部回帖
眯眯他妈板凳
回复格式:
标题:我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID:眯眯他妈
自家的家常菜秘诀:(要有文字描述+至少一张图片)
番茄炒蛋,在快熟的时候再打一个鸡蛋进去,这样子会特别有蛋香味
标题:我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID:眯眯他妈
自家的家常菜秘诀:(要有文字描述+至少一张图片)
番茄炒蛋,在快熟的时候再打一个鸡蛋进去,这样子会特别有蛋香味
2013/04/25回复
getget5楼
回复 Knorr家乐 的帖子
标题:我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID:getget
自家的家常菜秘诀:我的家常菜和其他MAMI不一样呢,我最喜欢做西餐了。这个是我做的芝士焗千层面。千层面里面的番茄肉酱当然要下点家乐鸡粉来提鲜!我家的老公,儿子都很爱吃呢~
标题:我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID:getget
自家的家常菜秘诀:我的家常菜和其他MAMI不一样呢,我最喜欢做西餐了。这个是我做的芝士焗千层面。千层面里面的番茄肉酱当然要下点家乐鸡粉来提鲜!我家的老公,儿子都很爱吃呢~
2013/04/25回复
书影月摇7楼
我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID:书影月摇
我家的家常菜秘诀:水煮牛肉,水煮牛肉的汤底很重要,郫县豆瓣酱必不可少,牛肉等水煮沸以后丢下锅煮一会就好,为使得牛肉更鲜嫩,需要提前用家乐鸡粉腌制。出锅以后放入白芝麻蒜末以及花椒,最后烧一点热油喷香,顿时及香气四溢了……牛肉一定不能煮老,腌制和火候都非常重要!
妈网ID:书影月摇
我家的家常菜秘诀:水煮牛肉,水煮牛肉的汤底很重要,郫县豆瓣酱必不可少,牛肉等水煮沸以后丢下锅煮一会就好,为使得牛肉更鲜嫩,需要提前用家乐鸡粉腌制。出锅以后放入白芝麻蒜末以及花椒,最后烧一点热油喷香,顿时及香气四溢了……牛肉一定不能煮老,腌制和火候都非常重要!
2013/04/25回复
YXYBB11楼
我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID:YXYBB
我家的家常菜秘诀:平时家里一直在用家乐牌鸡粉,我是广东人口味清淡,所以这个是我做菜的必备良品哦,特别是蒸肉丸,这里的大小宝贝都爱吃,这道菜的秘诀就是:在腌制猪肉的时候加入一点家乐鸡粉啦!
妈网ID:YXYBB
我家的家常菜秘诀:平时家里一直在用家乐牌鸡粉,我是广东人口味清淡,所以这个是我做菜的必备良品哦,特别是蒸肉丸,这里的大小宝贝都爱吃,这道菜的秘诀就是:在腌制猪肉的时候加入一点家乐鸡粉啦!
2013/04/25回复
st.xiao12楼
妈网ID:st.xiao
【家乐鸡粉腌肉,鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食:
我今天要推荐的是南瓜盅,南瓜心里放些排骨,茶树菇,虾仁,胡萝卜,蔬菜,可谓是荤素搭配,营养丰富,而且造型可有,大人小孩都喜欢。
做这道菜最主要的就是南瓜盅里面的料,告诉你一个秘决,那就是一定要先把排骨用家乐鸡粉腌制二十分钟,因为家乐鸡粉比普通的鸡精更鲜更香,腌制出来的排骨味道更好。
准备食材:
主料:小南瓜,排骨
辅料:茶树菇,胡萝卜,小白菜,虾仁,家乐鸡粉
做法:
1,热锅倒油,加入葱姜爆锅,放入腌制好的排骨,加入适量盐,酱油翻炒,再加入适量清水,盖锅盖炖1个小时,也可以用高压锅,这样比较省时省力!
2,炖排骨的时间里就可以制作南瓜盅了,取两个小南瓜,上面切开为盅盖,中间掏瓤去籽。
3,一个小时后取出炖好的排骨,剁成肉末,茶树菇,胡萝卜切丁,青菜切碎,虾仁去皮备用。
4,热锅倒油,葱花爆锅,适量盐,加入排骨,胡萝卜,茶树菇翻炒几下,约两到三分钟即可
5,把炒好的肉馅装入南瓜盅内,上面放两个虾仁,盖上小盖子就可以上锅蒸了。
蒸约20分钟就差不多,中间翻看一下,用筷子轻轻的插一下南瓜,觉得软了就是快熟了。
6 ,20分钟后把之前准备的青菜碎加入南瓜盅内在蒸3分钟左右,稍后关火上盘即可,一道营养丰富,荤素搭配,颜色鲜艳的南瓜盅就做好了。盅内骨香虾鲜,盅外南瓜软面香甜,大人小孩看到食欲都大增。
【家乐鸡粉腌肉,鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食:
我今天要推荐的是南瓜盅,南瓜心里放些排骨,茶树菇,虾仁,胡萝卜,蔬菜,可谓是荤素搭配,营养丰富,而且造型可有,大人小孩都喜欢。
做这道菜最主要的就是南瓜盅里面的料,告诉你一个秘决,那就是一定要先把排骨用家乐鸡粉腌制二十分钟,因为家乐鸡粉比普通的鸡精更鲜更香,腌制出来的排骨味道更好。
准备食材:
主料:小南瓜,排骨
辅料:茶树菇,胡萝卜,小白菜,虾仁,家乐鸡粉
做法:
1,热锅倒油,加入葱姜爆锅,放入腌制好的排骨,加入适量盐,酱油翻炒,再加入适量清水,盖锅盖炖1个小时,也可以用高压锅,这样比较省时省力!
2,炖排骨的时间里就可以制作南瓜盅了,取两个小南瓜,上面切开为盅盖,中间掏瓤去籽。
3,一个小时后取出炖好的排骨,剁成肉末,茶树菇,胡萝卜切丁,青菜切碎,虾仁去皮备用。
4,热锅倒油,葱花爆锅,适量盐,加入排骨,胡萝卜,茶树菇翻炒几下,约两到三分钟即可
5,把炒好的肉馅装入南瓜盅内,上面放两个虾仁,盖上小盖子就可以上锅蒸了。
蒸约20分钟就差不多,中间翻看一下,用筷子轻轻的插一下南瓜,觉得软了就是快熟了。
6 ,20分钟后把之前准备的青菜碎加入南瓜盅内在蒸3分钟左右,稍后关火上盘即可,一道营养丰富,荤素搭配,颜色鲜艳的南瓜盅就做好了。盅内骨香虾鲜,盅外南瓜软面香甜,大人小孩看到食欲都大增。
2013/04/25回复
nsyct13楼
妈网ID:nsyct
【家乐鸡粉腌肉,鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食:
我一直都是家乐的粉丝啊,平时煮菜我都会加些家乐的鸡粉,这样可以令煮的菜更鲜味,更好吃。我家老公特爱吃我做的焖鸭。用家乐鸡粉掩过的鸭肉更滑,更入味。炒出来的青菜更鲜味。
下面介绍一下,先把鸭肉用家乐鸡粉,盐,糖,米酒,掩30分钟。腌鸭肉时,加一匙羹家乐鸡粉,它特有的粉末质地,能迅速、均匀盖住肉的表面,给肉多一重保护,更好地锁住肉汁,使鸭肉更嫩滑多汁。接着,把蒜粒和姜片翻炒一会放入锅中,开火来翻炒,跟住倒入掩好的鸭肉,翻炒。发现有煮出来有些肉汁就要勺出来,继续翻炒,这时就可以看到有些鸭油出来了,一直炒到鸭肉干身,起一点焦。接着加开水,要浸过鸭肉,多些也可以。要煮到水干止,鸭肉焖久些也行的。大概最长也是15-30分钟,加适量的盐,糖,家乐鸡粉,料酒翻炒一下,就可以出锅啦。不用洗镬,镬里还有鸭油,放些盐和家乐鸡粉,就可以继续炒个青菜,。嘻嘻,真的一举两得呢。看上去都胃口大增啦。用家乐鸡粉腌鸭肉,鲜嫩多汁,鸭肉非常入味,又滑。家乐鸡粉是我入厨的好帮手。
【家乐鸡粉腌肉,鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食:
我一直都是家乐的粉丝啊,平时煮菜我都会加些家乐的鸡粉,这样可以令煮的菜更鲜味,更好吃。我家老公特爱吃我做的焖鸭。用家乐鸡粉掩过的鸭肉更滑,更入味。炒出来的青菜更鲜味。
下面介绍一下,先把鸭肉用家乐鸡粉,盐,糖,米酒,掩30分钟。腌鸭肉时,加一匙羹家乐鸡粉,它特有的粉末质地,能迅速、均匀盖住肉的表面,给肉多一重保护,更好地锁住肉汁,使鸭肉更嫩滑多汁。接着,把蒜粒和姜片翻炒一会放入锅中,开火来翻炒,跟住倒入掩好的鸭肉,翻炒。发现有煮出来有些肉汁就要勺出来,继续翻炒,这时就可以看到有些鸭油出来了,一直炒到鸭肉干身,起一点焦。接着加开水,要浸过鸭肉,多些也可以。要煮到水干止,鸭肉焖久些也行的。大概最长也是15-30分钟,加适量的盐,糖,家乐鸡粉,料酒翻炒一下,就可以出锅啦。不用洗镬,镬里还有鸭油,放些盐和家乐鸡粉,就可以继续炒个青菜,。嘻嘻,真的一举两得呢。看上去都胃口大增啦。用家乐鸡粉腌鸭肉,鲜嫩多汁,鸭肉非常入味,又滑。家乐鸡粉是我入厨的好帮手。
2013/04/25回复