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【腌肉鲜嫩多汁秘籍】家乐鸡粉成就新厨神,家乐家常菜厨艺大赛火热进行中!

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  家乐厨艺大赛第二波活动获奖名单公布了,查看名单请点击

当当当!家乐厨艺大赛又开始啦!前两轮没有得奖的网友们不要灰心,第三轮家乐厨艺大赛又开始啦~~~上传你们用家乐鸡粉做菜秘诀,参加家乐厨艺大赛拿大奖哦!赶快来参加吧!

【活动时间】          2013.8.19——2013.8.25
【活动内容】

           在活动帖跟帖上传自己或家人用家乐鸡粉烹饪的美食图片,须图文结合并露出家乐鸡粉的产品。
【参与方式】

       跟帖分享,以下面格式回帖
      妈网ID:
        【家乐鸡粉腌肉,鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食:(图文结合)


举个例子:
  ID: Nicole的生活
【家乐鸡粉腌肉,鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食:
有道菜叫“木樨肉”,你们知道这个名字的来历吗?桂花树统称木犀,樨与犀同音义,桂花的花蕊为金黄色,非常好看,“木樨肉”里面有鸡蛋,炒出来的鸡蛋金黄色恰似于桂花,因而得名,木樨肉即指鸡蛋和肉,非常有意思。
木樨肉”的材料和做法都很简单,但是简单中又释放出醇香诱人的味道,使人常吃不厌,这就是一道普通家常菜具有长久生命力一直受人喜爱的原因。
做木樨肉的关键在于如何让肉片充满弹性而入口嫩滑多汁
  1、最近在美食节目上学到的,腌肉时,只需再加一匙羹家乐鸡粉,它特有的粉末质地,能迅速、均匀盖住肉的表面,给肉多一重保护,更好地锁住肉汁,使肉片更嫩滑多汁。
  2、腌制肉片时,加入适量的生粉和清水,用筷子将肉和生粉水抓匀,可使肉片口感更嫩滑多汁。
  3、腌制肉片时,最后加入麻油,能更好地锁住上了生粉水浆后肉片的水分,使肉片充满弹性,更嫩滑多汁
  4、肉片腌制10-15分钟后,先烧热锅,然后再落油,油温在三四成热时滑炒肉片,才能保证肉片充满弹性、嫩滑多汁。
掌握了以上诀窍,做出来的木樨肉一定鲜嫩可口,孩子和老公都爱吃!




【活动机制】
       大家可多次上传作品,最终根据作品质量评比出120名获奖网友

【活动奖品】
       优胜奖:共120名,奖励130g家乐鸡粉。
2013/04/24
全部回帖
标题:我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID:smilepigeon
自家的家常菜秘诀:

鲍鱼的做法:

1.鲍鱼请档主弄好,回来刷干净.用生粉和醋盐再好好洗洗里面的脏东西.

2.沙锅里放姜片和鸡油,慢慢出油.然后鲍鱼连壳放到沙锅里爆香.

3.撒点白酒,然后加少许水,慢火焖.


鸡的做法:

1.洗净斩块,加糖..蚝油.生粉.白酒.酱油.花生油各适量,然后拌匀腌入味道.

2.炒锅烧热倒油,姜片,蒜下锅爆香,放鸡翻炒至出油,加点水.将爆香鲍鱼倒进来一起焖20分钟.

3.锅里差不多收汁,放蒜苗段.OK.





举个例子:鲍鱼焖鸡
2013/04/25回复
慕容然慕容然板凳
标题:我要申请家乐鸡粉腌肉妈网ID:慕容然
自家的家常菜秘诀:

1. 带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片花椒7、8粒,黄酒适量煮开

2.撇净浮沫,煮至八成熟,取出自然冷却。


3.将肉切成薄片,姜、蒜切片,葱切成斜段


4. 将青蒜的白色部分先用刀拍一下,然后全部斜切成段备用

5.炒锅上火,加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜

6.下入肉片煸炒,至肉片颜色变透明,边缘略微卷起

7.将肉拨到锅一边,下入郫县豆瓣酱(可以先剁细)炒出红油

8.适当的加入少许酱油或甜面酱调色,与肉片一起翻炒均匀

9.下入青蒜,点少许料酒,糖调好味道即可出锅。




2013/04/25回复
标题:我要申请家乐鸡粉腌肉
   妈网ID:独♀恋
   自家的家常菜秘诀:肉类我一般都会放些家乐鸡粉调味,这样可以带出肉的鲜味,而且不用添加其他的什么调味品,一般就是鸡粉,邮,点点盐就可以了。

红烧鸡块
鸡肉切块,加入蒜头,姜丝,调料一般就是用鸡粉。盐。油这样腌一下(提前腌制会让肉吃起来更加入味哦)



下油锅爆炒,我喜欢在煮的过程中加入一点米酒,



研制猪排也是一样的步骤



2013/04/25回复
标题:我要申请家乐鸡粉腌肉   妈网ID:cailing-1986
   自家的家常菜秘诀:(要有文字描述+至少一张图片)明天补上
2013/04/25回复
我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID:pricness789
自家的家常菜秘诀:


    鲜鲍猪大肠焖鸡
屋企周末时好中意整呢个送,腌鸡时当然要落家乐鸡粉了,炒干身主材料后,落家乐清鸡汤焖,焖好了,先在边炉锅底铺一层菜(瓜都得,各人喜好,索油效果好好),再倒上焖好的鸡,插电加热,吃到差唔多,落支竹吸汁,正所谓得闲滚一滚,神仙都企唔稳
2013/04/25回复
标题:我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID:yangyang0108
自家的家常菜秘诀:平常煮菜总喜欢加些配料,但是感觉总少点味道,原来是少了家乐鸡粉了,把鱼煎好,再放些家乐鸡粉焖几分钟,美色香味全味可口的鱼出来了,宝宝最爱吃
2013/04/25回复
标题:我要申请家乐鸡粉腌肉   妈网ID:岑家杰
   自家的家常菜秘诀:

养生功效:更能够增强体魄
土豆不仅不会使人发胖还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆能够补充体内缺乏的钾。 高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友坚持吃一段时间土豆一定能收到令你满意的效果。

土豆美容护肤法:
新鲜的土豆切薄片贴在眼睛上,大概30分钟左右,随后用温水清洗干净,这样可以有效的减轻眼周浮肿,对祛除眼部皱纹、淡化黑眼圈有非常好的效果,平时还可以拿生土豆汁来做面膜敷脸,能减轻面部浮肿、舒展皮肤、更有增白的作用,或者直接切薄片敷于面部,依然有美白和减少皱纹的功效。

材料土豆孜然粉,粗孜然辣椒粉,盐,黑胡椒葱花

做法1、土豆去皮洗净,切成2厘米长的条块状,洗净粗孜然,备好孜然粉,辣椒粉
2、把土豆放在锅里,加水,水没过土豆大概一厘米
3、水煮开后,再继续煮15分钟,使土豆软烂
4、将煮软烂的土豆捞起来,放凉,然后把每个2厘米长的条块状切成两半
5、热锅冷油,在锅里放半勺粗孜然,炒约10秒钟,然后倒入土豆翻炒5分钟
6、加孜然粉,辣椒粉,盐,黑胡椒,继续翻炒五分钟。即可
7、撒上葱花即可


2013/04/25回复
标题:我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID:yueyanfeng
自家的家常菜秘诀:家里一直都有用家乐鸡粉做菜,不管是青菜或者是肉类,都喜欢放点下去,每道菜味道都香香的




2013/04/25回复
adehe:
怎么报不了名的?
查看原文
你好,可以报名的,你可以再试一下
2013/04/26回复
nsyct:
已回帖了,但提交讯息的时候,把联系电话和邮寄地址写反了。小编,可以帮我修改吗?刚才又重新提交一次了。
查看原文
可以的,没问题
2013/04/26回复
yangyang0108:
标题:我要申请家乐鸡粉腌肉妈网ID:yangyang0108自家的家常菜秘诀:平常煮菜总喜欢加些配料,但是感觉总少点味道,原来是少了家乐鸡粉了,把鱼煎好,再放些家乐鸡粉焖几分钟,美色香味全味可口的鱼出来了,宝宝最爱吃[图片]
查看原文
看到你家的菜,感觉肚子好饿。呵呵。做得真棒。
2013/04/26回复
我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID:nicolchen
我家的家常菜秘诀:总觉得煮同一样菜,就煮不出家婆那种味道,难怪老公敷衍。后来看到婆家厨房有鸡粉。一直以来我自己觉得是味精之类调味料,问了家婆才知道那是不一样的,味精是化学药品。鸡粉其实是鸡肉粉,腌肉,炒菜加少少鲜味很多,自己一试,果然不同,老公也逐渐认可我的厨艺,当然,自此家中也常备鸡粉,成为我做美食的好帮手
2013/04/26回复
nicolchen:
我要申请家乐鸡粉腌肉 妈网ID:nicolchen我家的家常菜秘诀:总觉得煮同一样菜,就煮不出家婆那种味道,难怪老公敷衍。后来看到婆家厨房有鸡粉。一直以来我自己觉得是味精之类调味料,问了家婆才知道那是不一样的,味精是化学药品。鸡粉其实是鸡肉粉,腌肉,炒菜加少少鲜味很多,自己一试,果然不同,老公也逐渐认可我的厨艺,当然,自此家中也常备鸡粉,成为我做美食的好帮手
查看原文
补上图片


2013/04/26回复
我要申请家乐鸡粉腌肉
   妈网ID:BONNIEXI08
   我家的家常菜秘诀:腌制鸡扒,在腌制时加入家乐鸡粉.
2013/04/26回复
Fat-boyFat-boy16楼
我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID:Fat-boy
自家的家常菜秘诀:炒肉片,先用生粉,糖,盐,酱油,花生油拌匀腌制10-15分钟,烧红锅落适量油,倒入腌制好的肉片,快速炒至肉片转色兜出来备用,把瓜肉或豆类炒至断生后再混入肉片一起炒1分钟即可上碟
2013/04/26回复
jennyhujennyhu17楼
Knorr家乐:
  家乐厨艺大赛第二波活动获奖名单公布了,查看名单请点击当当当!家乐厨艺大赛又开始啦!前两轮没有得奖的网友们不要灰心,第三轮家乐厨艺大赛又开始啦~~~上传你们用家乐鸡粉做菜秘诀,参加家乐厨艺大赛拿大奖哦!赶快来参加吧!          2013.8.19——2013.8.25           在活动帖跟帖上传自己或家人用家乐鸡粉烹饪的美食图片,须图文结合并露出家乐鸡粉的产品。        跟帖分享,以下面格式回帖      妈网ID:        【家乐鸡粉腌肉,鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食:(图文结合)  ID: Nicole的生活书 【家乐鸡粉腌肉,鲜嫩多汁】之我的/我家人的美食:有道菜叫“木樨肉”,你们知道这个名字的来历吗?桂花树统称木犀,樨与犀同音义,桂花的花蕊为金黄色,非常好看,“木樨肉”里面有鸡蛋,炒出来的鸡蛋金黄色恰似于桂花,因而得名,木樨肉即指鸡蛋和肉,非常有意思。木樨肉”的材料和做法都很简单,但是简单中又释放出醇香诱人的味道,使人常吃不厌,这就是一道普通家常菜具有长久生命力一直受人喜爱的原因。 做木樨肉的关键在于如何让肉片充满弹性而入口嫩滑多汁  1、最近在美食节目上学到的,腌肉时,只需再加一匙羹家乐鸡粉,它特有的粉末质地,能迅速、均匀盖住肉的表面,给肉多一重保护,更好地锁住肉汁,使肉片更嫩滑多汁。  2、腌制肉片时,加入适量的生粉和清水,用筷子将肉和生粉水抓匀,可使肉片口感更嫩滑多汁。  3、腌制肉片时,最后加入麻油,能更好地锁住上了生粉水浆后肉片的水分,使肉片充满弹性,更嫩滑多汁  4、肉片腌制10-15分钟后,先烧热锅,然后再落油,油温在三四成热时滑炒肉片,才能保证肉片充满弹性、嫩滑多汁。掌握了以上诀窍,做出来的木樨肉一定鲜嫩可口,孩子和老公都爱吃![图片]       大家可多次上传作品,最终根据作品质量评比出120名获奖网友。        优胜奖:共120名,奖励130g家乐鸡粉。
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已申请,但点回复时出错。咋办?
2013/04/26回复
我要申请家乐鸡粉腌肉
   妈网ID:437502517
   我家的家常菜秘诀:肉用生粉,鸡粉,盐和生抽腌制一会再炒,入味鲜嫩又漂亮。蒸鱼一定要等水开了在放鱼下去,这样蒸出来的鱼就不那么腥!
我这道【彩椒炒肉片】肉片鲜嫩入味,彩椒色彩斑斓,营养丰富,而且好吃的不得了,简直是色香味俱全啊!这道菜的秘诀就是:选多几个颜色的彩椒,腌制肉片的时候加些生粉,家乐鸡粉,盐和生抽。

2013/04/26回复
春风又绿江南岸,家有“食神”“煮”妇忙!春天不知不觉地来到了身边,“安静”一个冬天的“吃货” ...
已回帖,但提交不了信息。
2013/04/26回复
我要申请家乐鸡粉腌肉
妈网ID:dmilly09
自家的家常菜秘诀:我拿手的一道菜“豆豉蒸排骨”,配料一定要加鸡精的,特别鲜,特别入味。

2013/04/26回复
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